艾草煮雞蛋的功效和作用

　　人們早已有食用艾草的習(xí)慣了，用艾草制成各種美味且有營養(yǎng)的食物，《本草綱目》記載：艾以葉入藥，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十艾草二經(jīng)、具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下艾草煮雞蛋的功效和作用，希望對大家有幫助。

　　艾草煮雞蛋的功效和作用

　　艾葉具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。因含有側(cè)柏蓮?fù)枷阌投哂歇?dú)特風(fēng)味。其中抗癌微量元素硒是公認(rèn)抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。

　　艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效，中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物，用來治療月經(jīng)不暢等，但藥典里并沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過，尹志超同時(shí)指出，如果女性是因?yàn)榛加袑m寒癥導(dǎo)致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好了不孕。

　　此外，產(chǎn)婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經(jīng)的功效，用艾葉做藥枕或熏蒸還可以防病。

　　艾草苦燥辛散，能理氣血、溫經(jīng)脈、逐寒濕、止冷痛，為婦科要藥。用治脘腹冷痛，經(jīng)寒不調(diào)，宮冷不孕等證，如艾附暖宮丸。炒炭止血，可用治虛寒性月經(jīng)過多，崩漏帶下，妊娠胎漏，如膠艾湯。本品搗絨，制成艾條、艾柱，外灸能散寒止痛，溫煦氣血。煎湯外洗可治濕瘡疥癬，祛濕止癢。

　　而雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)。每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，是很好的健腦食品。

　　一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。

　　所以干艾葉煮雞蛋不僅具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)也具有相當(dāng)?shù)乃幱脙r(jià)值。

　　干艾葉煮雞蛋能夠治療月經(jīng)不調(diào)。許多女性因?yàn)樵谌粘Ｉ钪胁蛔⒁獗Ｅ瘜?dǎo)致宮寒或者體寒，而艾葉則具有溫經(jīng)暖宮的作用，所以對于宮寒引起的月經(jīng)不調(diào)和痛經(jīng)，艾葉都能起到非常好的療效。

　　艾葉對胎動(dòng)不安、腹中冷痛也有很好的作用。性溫味甘的艾葉能夠驅(qū)寒暖宮，所以干艾葉煮雞蛋對胎動(dòng)不適和腹中冷痛都有改善的效果。

　　此外，干艾葉煮雞蛋還能治療腎陽虛衰型老年腹瀉。老年人容易怕冷就是因?yàn)槟I虧腎虛，而艾葉煮雞蛋能夠驅(qū)寒還能夠去虛火，對此有很好的療效。