紅茶菌的功效和作用
紅茶菌的歷史悠久,不僅好喝,還具有多種保健作用。它是一種茶飲料,也是一種益生菌飲料,所以紅茶菌飲料既具有茶飲料的功效,也具有益生菌飲料的功效。下面我們一起來看看吧。
紅茶菌的功效與作用1、富含多糖、茶多酚、低聚異麥芽糖、茶堿:
提高人體免疫力,增強自身抵抗力;調節(jié)血脂,調節(jié)血糖;促進雙歧桿菌生長,減少腸道腐敗物質和致癌物質;增加T-淋巴細胞和B-淋巴細胞的數量,提高機體的防御能力。
紅茶菌的功效與作用2、紅茶菌中的醋酸、乳酸、檸檬酸:
能清理腸胃,幫助消化,防治便秘,提高維生素的穩(wěn)定性,預防有害病菌、病毒入侵,預防感冒。
紅茶菌的功效與作用3、富含咖啡因:能提高大腦活力,消除疲勞,振作精神。
紅茶菌的功效與作用4、紅茶菌中含有三種對人體有益的益生菌:
酵母菌,醋酸菌和乳酸菌。對人體可起到特殊的保健作用。
紅茶菌的功效與作用5、紅茶菌能清理腸胃,消毒解毒,通暢大便,殺滅有害病菌,增加有益菌落
適用于急慢性胃炎,腸炎,便秘,頑固性便秘消除,頑固性腹瀉,痢疾等痊愈。
紅茶菌的功效與作用6、調理腸胃,食欲不振這增加飲食,飯量大增
營養(yǎng)不良者可恢復健康,特別是可使城鄉(xiāng)最常見最難治的胃潰瘍,十二指腸胃潰瘍,胃下垂等胃病痊愈,反胃,嘔吐,反酸水等癥狀消失。
紅茶菌培養(yǎng)注意事項
一、作好消毒工作。重中之重就是消毒,培養(yǎng)紅茶菌的容器必須要做好消毒。方法1、在開水中煮沸10分鐘;方法2、用母菌液沖洗二次。(如培養(yǎng)過程中發(fā)現培養(yǎng)液表面長有黑色,綠色或者紅色其它菌群必須遺棄)
二、菌種的選擇。要選擇新鮮的菌液及菌膜,菌種是乳酸菌,醋酸菌,酵母菌的共生體,這些細菌是微生物,只能在顯微鏡下看到,主要存在菌液里,菌膜主要是醋酸菌老化凝結成團,是醋酸菌的遺物,不能把菌膜單獨作為菌種接種培養(yǎng)紅茶菌,菌種不能以大小論好壞;一次做菌液做的多。采用壇子,玻璃瓶等培養(yǎng),切忌不可用塑料,鐵制品培養(yǎng)??杀3旨t茶菌原有的很多優(yōu)秀品質。
三、原料的選擇。最好用一些沒有處理過的天然綠茶,紅茶等茶葉;糖選用白砂糖,少使用蜂蜜,蜂蜜不純,雜質多;水選擇潔凈的井水,泉水,有消毒劑的自來水禁用。
四、糖,茶,水的投放量。糖、茶、水的重要比例是5:0.1—0.4:100(五比零點一至零點四比一百)。培養(yǎng)液第一次做要少放,第二次有經驗可以加倍。
五、靜置,通風,避陽光直射。 一定要做好通風不讓其它雜菌成活,通風是很主要的,因為通風可以有效的減少其它雜菌在培養(yǎng)器具中的濃度使其它菌不能寄生。
六、購買菌種時候,應選擇色澤健康,新鮮的菌液,量越多越能更好的敵抗自然界里的雜菌感染,這樣成功率會高些。