牡蠣別名又叫生蠔，是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣，不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.2mg，富含蛋白鋅，是很好的補鋅食物，要補鋅可以常吃牡蠣。下面就由學習啦小編為大家介紹下牡蠣的功效和作用，希望對大家有幫助。

　　牡蠣的功效和作用

　　1、牡蠣提取物有明顯抑制xuè小板聚.集作用，能降低高xuè脂病人的xuè脂和xuè中TXA2hán量，有利于胰島素分.泌和利.用，又能使è性腫.瘤細胞對放射線敏.感性增強，并對其生長有抑制.作用;

　　2、牡蠣中所hán豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良yào;

　　3、所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發(fā).育、矯治孕婦貧xuè和對孕婦的體力恢復均有好處;

　　4、牡蠣又是補鈣的最好食品，它hán磷很豐富，由于鈣被體.內xī收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的xī收;

　　5、牡蠣還hán有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預防è性貧xuè所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造xuè功能的作用;

　　6、牡蠣中所hán的彈白質中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解dú作用，可以除去體.內的有dú物質，其中的氨基乙磺酸又有降低xuè膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。

　　牡蠣的營養(yǎng)價值

　　1、每100g的牡蠣，鋅含量高達9.39mg，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求;要補鋅效果更好，可直接服用一些蛋白鋅類的鋅劑;

　　2、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥;

　　3、所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處;

　　4、牡蠣又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收;

　　5、牡蠣還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鈷元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;

　　6、牡蠣中所含的蛋白質中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化;

　　7、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，并對其生長有抑制作用。

　　牡蠣的食用功效

　　催情圣品生蠔(牡蠣)亦是大情圣卡薩諾瓦的畢生之至愛，這家伙能一天周游在十數美女身邊的秘訣也許歸功于其每日生吞40只生蠔。牡蠣之美在其鮮，所以那些“食用前最好要烹煮5分鐘以上”基本屬于不懂美味、不切實際的“安全謬論”。世界上最好的牡蠣產自歐洲、北美與日本，如果你沒有足夠的資金去這些可靠衛(wèi)生的產地吃的話，你只能忍受產生下瀉、嘔吐與反胃等現象之苦了?，F在的養(yǎng)殖環(huán)境和海洋正在遭受工業(yè)污染，而牡蠣正如其身體般，是個污染回收站。

　　重鎮(zhèn)安神，潛陽補陰，軟堅散結，收斂固澀。用于驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰疬痰核，徵瘕痞塊，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛泛酸。煅牡蠣收斂固澀，用于自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛吞酸。

　　1、益陰潛陽，用于陰虛陽亢引起的煩躁、失眠、頭暈頭痛、耳鳴目眩、潮熱盜汗。

　　2、收斂固澀，治療虛汗、帶下、遺精。

　　3、軟堅散結，可治療結腫、包塊、痰火瘰疬。