糖果的功效和作用

　　糖果是糖果糕點的一種，指以糖類為主要成份的一種小吃。在亞洲文化廣義上，巧克力及口香糖很多時亦會視為糖果的一種。在歐美國家, 糖果是僅指指使用白砂糖或麥芽糖下去制作的產(chǎn)品。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下糖果的功效和作用，希望對大家有幫助。

　　糖果的功效和作用

　　1、防止血壓低昏倒。餓的時候，血壓低，容易昏倒，補(bǔ)充糖可防止暈倒。

　　2、治療脫水。嘔吐或者腹瀉可能導(dǎo)致身體脫水，喝一杯糖水，可恢復(fù)腸道功能，治療脫水。

　　3、防止虛脫。糖可快速為身體補(bǔ)充能量，防止身體虛脫。

　　糖果的食用禁忌

　　糖并不是導(dǎo)致疾病的罪魁禍?zhǔn)?，中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所教授陳君實指出：根據(jù)流行病學(xué)的研究結(jié)果表明，糖的攝入量與肥胖的發(fā)生率沒有直接關(guān)系，脂肪的攝入才與肥胖有密切關(guān)系，糖尿病與吃糖多少更沒有關(guān)系，因為糖尿病是由于胰島的功能受損才引起的。吃糖與血脂升高也沒有直接關(guān)系，應(yīng)該說，影響血脂變化的主要膳食因素是飽和脂肪酸，蔗糖或果糖的攝入量很高時，才可能引起血脂升高，這是由于果糖在肝臟中的獨特代謝途徑所致，因此，在一般攝入量情況下，糖不引起血脂升高。

　　糖更非齲齒的始作俑者。眾所周知,英國一直保持著較高的食糖人均消費(fèi)量,但齲齒發(fā)生率卻較低。相比之下,在食品店糖果消費(fèi)量低的我國,齲齒發(fā)病率卻很高。陳教授表示：“人們認(rèn)為常吃糖容易導(dǎo)致齲齒,是因為糖長期存在于空腔中,可以成為引起齪齒的細(xì)菌培養(yǎng)基，如果吃完糖以后，采用漱口或其他辦法及時清除口腔中的糖,就不會引起齲齒。”

　　糖果的發(fā)展

　　糖果行業(yè)作為我國傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，保持著快速的增長，潛力市場份額不斷擴(kuò)張。近五年，我國糖果市場一直保持8%-12%的年增長率，2011年，我國的糖果產(chǎn)業(yè)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到620億元。

　　在國內(nèi)糖果行業(yè)發(fā)展擴(kuò)張之時，國際上保健型、低糖型、趣味型和生態(tài)型等各種類型的糖果有加快步伐集體進(jìn)攻我國高端糖果市場之勢。[1] 與之相比，我國糖果市場的產(chǎn)品卻顯得很單一，在國外企業(yè)緊逼和國內(nèi)企業(yè)激烈競爭的雙重壓力之下，我國糖果行業(yè)產(chǎn)品開發(fā)阻力重重。

　　國內(nèi)糖果企業(yè)的競爭主要停留在價格層面上，對新領(lǐng)域的開發(fā)與外資相比明顯不夠。產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重妨礙了國內(nèi)糖果企業(yè)與國外品牌的競爭，使其利潤遠(yuǎn)不及國外品牌，國內(nèi)品牌的主戰(zhàn)場也被逼下沉到了二三級市場。

　　值得注意的是，糖果的全球年人均消費(fèi)量為3公斤左右，而我國只有0.7公斤，因此我國糖果市場具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。國?nèi)企業(yè)的突圍應(yīng)該重在產(chǎn)品的更新?lián)Q代上，不斷推出新的產(chǎn)品，不斷豐富產(chǎn)品品種。我國糖果行業(yè)面臨小產(chǎn)品、大市場的需求格局，糖果生產(chǎn)企業(yè)正處于結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品更新、優(yōu)勝劣汰、企業(yè)重組的階段。隨著糖果類食品的市場運(yùn)作由產(chǎn)品競爭向市場營銷的轉(zhuǎn)變完成，糖果行業(yè)進(jìn)入品牌競爭時代。