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百里香的功效、作用及食療價值

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百里香的功效、作用及食療價值

  百里香是一種莖部窄細(xì)的常綠植物,具有迷人的芬芳,特別是在開花的時候香氣更為濃郁。百里香用途廣泛,即可藥用也可食用,下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下百里香的功效和作用等,希望對大家有幫助。

  百里香的功效和作用

  主治吐逆,腹痛,泄瀉,食少痞脹,風(fēng)寒咳嗽,咽腫,牙疼,身痛,肌膚瘙癢。

  百里香的藥用價值

  百里香可驅(qū)蚊,味辛微溫,有祛風(fēng)解表、行氣止痛、止咳降壓等功效,常用于治療感冒、咳嗽、頭痛、牙痛、消化不良、急性腸胃炎、高血壓等病癥。

  百里香還有促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)免疫力,減輕神經(jīng)性疼痛,抗菌的作用。百里香可以幫助傷口愈合,治療濕疹及面皰膚質(zhì)。百里香具有活化腦細(xì)胞,提升記憶力及注意力的功效,對頭皮屑和抑制落發(fā)十分有效。

  百里香的食用價值

  百里香在歐洲是烹飪常用香料,味道辛香,將它加入菜肴中,味道非常鮮美。下面小編就為大家介紹幾種百里香在烹飪食材時的作用和做法。

  1、百里香與其它芳香料混合成填餡,塞于雞、鴨、鴿腔內(nèi)烘烤,香味醉人。

  2、烹調(diào)魚及肉類放少許百里香能去腥增鮮。

  3、做飯時放少許百里香粉末,飲酒時在酒里加幾滴百里香汁液,能使飯味、酒味清香馥郁。

  4、用作湯的調(diào)味料,可使湯味更加鮮美。

  5、百里香的天然防腐作用還使其成為肉醬、香腸、燜肉和泡菜的綠色無害的香料添加劑,羅馬人制作的奶酪和酒也都用它作調(diào)味料。

  百里香的繁殖方法

  1、播種

  春季3-4月播種育苗。由于百里香種子細(xì)小,育苗地一定要精細(xì)整地,土要細(xì)碎平整,然后稍加鎮(zhèn)壓,澆水后撒播,然后覆蓋一薄層細(xì)土,并支小拱棚蓋塑料薄膜以保溫保濕。經(jīng)10-12天出苗,氣溫適時揭膜。苗期應(yīng)注意保持土壤濕潤并要剔除雜草。當(dāng)苗高10-15厘米時可直接按行、株距(30-45)厘米×(25-30)厘米定植于大田,栽后澆水。

  2、扦插

  用扦插法極易發(fā)根,很容易繁殖,大量生產(chǎn)時為求品質(zhì)一致,以剪取3-5節(jié)、約5cm長帶頂芽的植條扦插,不帶頂芽的枝條或已木質(zhì)化的枝條扦插雖可成活,但發(fā)根速度慢,根群也較少。[4] 扦插時應(yīng)插在直徑為2cm的紙筒苗盤中,便于成活后移植。壓條及分株法使枝條接觸地面,自動長出根系,直接切取就是獨(dú)立的一棵植株,較適合家庭園藝種植者采用。[5]

  3、分株

  選3年生以上植株,于3月下旬或4月上旬尚未發(fā)芽時將母株連根挖出,然后根據(jù)株叢大小,分成4-6份,每一株叢應(yīng)保證有4-5個芽,即可栽植。另外,還有分簇繁殖法。在生長期間,將匍匐莖切斷后移栽。

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