孕婦能不能吃板栗燉雞湯

　　孕婦能吃板栗煲雞湯的。板栗煲雞湯的主要成分是板栗和雞肉，孕婦吃板栗和雞肉都是對身體有好處的。

　　板栗中的維生素C含量比西紅柿中含有的要高，甚至是蘋果的十幾倍;含有豐富的而且全面的微量元素，如鉀、鐵、鋅等，板栗中還富含人體所必須的蛋白質(zhì)。板栗屬于堅果類食物，它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，但其所含的營養(yǎng)成分卻是不容忽視的。

　　孕婦吃板栗對胎兒的生長發(fā)育以及自身的健康都大有益處，能健脾補腎、提高免疫力、促進胎兒發(fā)育，還能幫助孕婦消除水腫、緩和情緒;孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還能消除疲勞，并且健骨強身。但是孕婦要切記不能吃多板栗，否則容易造成消化不良。另外，因板栗含糖高，孕期糖尿病患者不可多食。

　　雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可益氣，補精，添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。雞肉還對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

　　中醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。所含有的豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸對孕婦和胎兒都有好處。但感冒患者的孕婦忌吃，以免加重腸胃的負擔影響病情。

　　板栗的營養(yǎng)價值

　　板栗的營養(yǎng)價值豐富，含有的維生素、礦物質(zhì)，遠遠超過普通水果和西紅柿。能防治高血壓、骨質(zhì)疏松等疾病，滋補價值很高，并能幫助脂肪代謝。具體板栗的營養(yǎng)價值、板栗的功效，大家可從以下幾點了解。

　　1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，素有“干果之王”的美稱，與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”;

　　2、板栗含有核黃素，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;

　　3、板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用;

　　4、板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

　　板栗去皮的技巧

　　香甜味美的板栗，自古就作為珍貴的果品，素有“千果之王”的美稱，在國外被譽為“人參果”。板栗怎么去皮?板栗去皮的方法很多，喜歡吃板栗的朋友不妨在家試試下面幾種方式。

　　1、用熱水浸泡

　　生板栗用清水洗凈，放入耐熱的器皿中，用滾燙的開水浸沒，蓋上蓋子。5分鐘后取出板栗，用刀子切開，板栗皮即可脫落，里面那層衣也會一并脫落，省時省力。

　　2、筷子攪拌

　　板栗切成兩半，把殼去掉，然后放入盆中，用熱開水浸泡一會兒，并用筷子攪拌，板栗皮就會和板栗肉分離。注意浸泡時間不宜過長，否則會損失板栗的營養(yǎng)成分。

　　3、冰箱冷凍

　　板栗先加水煮熟，待其冷卻后，放入冰箱內(nèi)冷凍2小時，這樣剝起來殼肉輕松分離。

　　4、微波爐加熱

　　先用剪刀將板栗的外殼剪開，再放入微波爐中用高火加熱30秒，里面那層衣就會自動和肉脫離。注意一定要先將板栗的外殼剪開，否則會引起微波爐故障。

　　5、熱脹冷縮法

　　先用小刀把板栗的外殼去掉，然后放入沸水中煮3-5分鐘，撈出來后立刻放入冷水中浸泡3-5分鐘，板栗衣很容易就剝下來了，而且板栗的味道不變。

　　6、日光曝曬

　　將生板栗放在陽光下曝曬一天，板栗殼會自動裂開。

　　7、自然風干

　　生板栗放在通風、干燥的地方晾幾天，板栗皮就很容易剝了。

　　8、用鹽水煮

　　在煮板栗的時候加點鹽，這樣煮熟后很容易剝皮。

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