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具有明目功效和作用的食物

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具有明目功效和作用的食物

  眼睛是我們的好朋友,我們的日常生活都離不開(kāi)它。同時(shí)眼睛也是我們的心靈之窗,它讓我們有機(jī)會(huì)看到了這個(gè)美麗的世界。那么,我們?cè)撛趺幢Wo(hù)好我們的眼睛呢?下面這些食物,是具有美眼明目的效果的。

  具有明目功效和作用的食物

  ●枸杞子:枸杞子為茄科植物枸杞的成熟果實(shí),古稱茍起子、甜菜子、枸棘、地骨。 其處方用名為枸杞、枸杞子、甘枸杞。

  枸杞子味甘,性平,入肝腎經(jīng)。其所含成分為維生素A原、維生素B?1、維生素B?2、菸酸 、維生素C、亞油酸、酸漿紅素等,具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、抗衰老等功效。據(jù)藥理實(shí)驗(yàn) 證明,枸杞子具有降低血糖、降低血脂、降低血壓、抗動(dòng)脈粥樣硬化、抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi) 沉積、促進(jìn)肝細(xì)胞新生及增強(qiáng)人體免疫力等作用。枸杞子適用于腎陰不足引起的虛勞贏弱、 陽(yáng)痿遺精、腰腿酸痛、足膝酸軟、頭暈耳鳴諸證。亦適用于肝陰血虛的目昏花、夜盲、視力 下降、迎風(fēng)流淚等眼疾?!堆幽攴健分蟹Q枸杞子能“補(bǔ)虛,長(zhǎng)肌肉,益顏色,肥健人”。說(shuō) 明枸杞為一種滋陰生精,而無(wú)寒熱燥膩之弊的抗衰良藥。枸杞子之補(bǔ)重在補(bǔ)陰,能滋陰補(bǔ)血 ,益精明目。因“味重而純,故能補(bǔ)陰;陰中有陽(yáng),故能補(bǔ)氣,所以滋陰而不致陰衰,助陽(yáng) 而能使陽(yáng)旺”。枸杞尚能明顯地增強(qiáng)人體性機(jī)能,故古人諺云:“離家千里,勿食枸杞。”

  ●動(dòng)物肝臟:動(dòng)物肝臟系指一般日常食用的豬肝、羊肝、牛肝、兔肝及雞肝而言。因這些動(dòng) 物肝臟的功效大致相仿,故統(tǒng)而述之。動(dòng)物肝臟營(yíng)養(yǎng)豐富,一般含有肝糖、蛋白質(zhì)、碳水化 合物、維生素A、維生素B、鈣、磷及鐵等成分。它可以改善人體造血系統(tǒng),促進(jìn)產(chǎn) 生紅細(xì)胞、血色素,制造血紅蛋白等。因此,肝為強(qiáng)壯補(bǔ)血之佳品。各種肝臟功效大同小異 。豬肝味甘苦,性溫,具有補(bǔ)肝、養(yǎng)血及明目之功,適用于血虛萎黃、夜盲、浮腫及腳氣諸 證;羊肝味甘苦,性涼,具有養(yǎng)血、補(bǔ)肝及明目之效,適用于肝熱上擾所致的目暗昏花、雀 目、障翳及血虛致癆等證??傊瑒?dòng)物肝臟無(wú)論性質(zhì)寒或熱,均有養(yǎng)血、補(bǔ)肝及明目功效, 堪稱補(bǔ)血益肝之佳品。

  ●芡實(shí):又名雞頭米、雁頭米、水雞頭等。其味甘、澀、性平。含有維生素C、維生素B族、 鐵、鈣、蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等。具有益腎固精、健脾理胃、美顏美發(fā)功效。《滇南本草》 中說(shuō):“益腎臟而固精,久服黑發(fā)明目。”

  ●桑椹子:桑椹子為??浦参锷?shù)的成熟果實(shí)(一種聚花果),又名桑椹、黑桑椹、黑椹、烏 椹、桑果、桑實(shí)、桑棗、桑粒等。桑椹子含葡萄糖、果糖、蘋果酸、檸檬酸、鞣酸、胡蘿卜素、維生素、煙酸、維生素C、維生素D、鈣、磷、鐵、鋅及硬脂酸、油酸 、蕓香甙、花青素甙等成分。

  中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為,桑椹子味甘,性涼,歸心、肝、腎經(jīng),有滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)腸、豐肌悅色、 黑發(fā)明目等功用??捎糜谥委熽幪澭?、眩暈?zāi)堪怠⑹叨Q、須發(fā)早白、皮膚粗糙、津枯 腸燥諸癥。

  ●人乳:人乳,性味甘平。含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B?1、維生素B ?2、維生素C、鈣、磷、鐵,還含有微量元素銅、鋅、鎳、鈷等。人乳汁是諸乳汁中營(yíng)養(yǎng)最 豐富的。功效補(bǔ)血、潤(rùn)燥、潤(rùn)膚澤肌。人乳是使人健美、延年益壽、駐顏耐老的美容佳品。 清代醫(yī)學(xué)家王孟英把人乳的作用概括為:“補(bǔ)血、充液、填精、化氣、生肌、安神、益智、 長(zhǎng)筋骨、利機(jī)關(guān)、壯胃養(yǎng)脾、聰耳明目”。據(jù)《千金食治》記載:“補(bǔ)五臟,令人肥白悅澤 。”

  ●熟地:熟地為玄參科草本植物懷慶地黃根的加工品。通常以酒、砂仁、陳皮為輔料,將干 生地反復(fù)蒸曬至內(nèi)外都成為黑色,質(zhì)地柔軟粘膩并顯油潤(rùn)光澤時(shí)即成。

  中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為,熟地味甘,性微溫,歸肝、腎經(jīng),有養(yǎng)血滋陰、生津補(bǔ)髓、黑發(fā)烏須、澤膚 益顏等功效,可用于治療血虛萎黃、眩暈頭悸、月經(jīng)不調(diào)、腎陰不足、腰膝?NFDA9?軟、 瘦弱遺精、潮熱盜汗、內(nèi)熱消渴、精血雙虧、須發(fā)早白、耳鳴耳聾諸癥?!侗静菥V目》介紹 熟地黃時(shí)說(shuō):“填骨髓,長(zhǎng)肌肉,生精血,補(bǔ)五臟內(nèi)傷不足。……久服,聰耳明目,黑發(fā)烏 須,百日面如桃花,三年身輕不老。”《本草從新》說(shuō)熟地:“滋腎水,封填骨髓,利血脈 ,補(bǔ)益真陰,聰耳明目,黑發(fā)烏須,治一切肝腎陰虧,虛損百病。”

  菊花可用于釀酒,菊花酒,清涼甘美,是強(qiáng)身益壽的佳品。歷代詩(shī)人對(duì)菊花酒都有頗多的 贊譽(yù)。陶淵明詩(shī):“往燕無(wú)遺影,來(lái)雁有余聲。酒能祛百病,菊解制頹齡。”稱贊菊花酒的 祛病延年作用。《荊楚歲時(shí)記》載:九月九日,佩茱萸,食蓮耳,飲菊花酒,可令人長(zhǎng)壽。 ?

  菊花的食用方法也很多,可涼拌,可炒食,可做餡,可制餅,可做糕,可煮粥。用菊花嫩苗 炒食,清冽可口,能開(kāi)胃進(jìn)食;用菊花煮粥,可清心明目;用菊花做羹,既是特色食品 ,又有健身延年的特殊功效。

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