蘋(píng)果瘦肉湯的功效和作用
蘋(píng)果瘦肉湯是用蘋(píng)果和豬肉加上各種輔料制作而成的湯,這樣的湯具有哪些功效和作用呢?下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下蘋(píng)果瘦肉湯的功效和作用,希望對(duì)大家有幫助。
蘋(píng)果瘦肉湯的功效
有清潤(rùn)美顏的功效,湯中的蘋(píng)果能生津除煩、開(kāi)胃和脾,尤其適合感冒后的小朋友。
蘋(píng)果瘦肉湯的做法
1、瘦肉洗干凈,切粒。
2、蘋(píng)果去皮去核,切成四塊。
3、姜去皮,切成片,蜜棗洗干凈備用。
4、鍋中注入適量清水,把準(zhǔn)備好的所有材料倒入鍋中。
5、蓋上鍋蓋,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮1.5—2小時(shí)。
喝的時(shí)候,按個(gè)人口味調(diào)放小許鹽。
蘋(píng)果去皮后容易氧化發(fā)黑,去皮后可以用淡水泡浸。
蘋(píng)果瘦肉湯的做法圖解
1.洗凈蘋(píng)果,瘦肉切片,加入油鹽,腌10分鐘,姜切片
2.蘋(píng)果切大塊
3.湯鍋內(nèi)加入適量清水
4.水燒開(kāi)后,加入姜片和蘋(píng)果,煲10分鐘
5.加入瘦肉,煲10分鐘
6.加入鹽調(diào)味即可
蘋(píng)果瘦肉湯的注意事項(xiàng)
1、冷水下原材料,因?yàn)檫@樣能把原料里的蛋白質(zhì)、脂肪、鮮香味等物質(zhì),經(jīng)加熱后,充分浸出,溶于湯內(nèi),使湯味鮮醇味美。
2、烹制湯品時(shí),水一定要一次性加足量,千萬(wàn)不要在煲的過(guò)程中加水。
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