紅薯粥養(yǎng)胃健脾，味道偏甜，不少家庭會把它當做早餐或是甜點食用，不僅能排毒減肥，還有著益氣抗癌的作用，無論男女老幼，皆可食用。下面就由學習啦小編為大家介紹下紅薯粥的功效和作用，希望對大家有幫助。

　　紅薯粥的功效和作用

　　千萬不要因為吃多了紅薯會排氣而厭惡這種食物，在營養(yǎng)學上來講，紅薯的營養(yǎng)價值 是相當高的，醫(yī)學上紅薯對排毒和減肥也有著極好的功效。

　　于排毒，如我們?nèi)粘Ｋ?，紅薯吃多了會忍不住想放屁，這其實就是在幫助我們排出 體內(nèi)的一些氣體。更有專家表示，一次吃200克左右的紅薯是不會產(chǎn)生這種尷尬問題 的。另外，吃紅薯還能調(diào)節(jié)腸道，幫助我們將體內(nèi)的垃圾和毒素及時的排出體外，對 治療便秘有一定的效果。、

　　于減肥，眾所周知，紅薯是一種能夠飽腹的粗糧之一，多吃它能夠讓我們盡可能少的 攝入其它食物，自然而然的減少食量，從而起到減肥的作用。另外，它的通便排毒功 效也有助于減肥。

　　除了上述兩種主要的功效之外，還有著極好的抗癌功效，它在日本癌癥研究中心公布 的抗癌蔬菜排行中位居榜首。

　　更有科學研究表明，多喝紅薯粥比直接吃紅薯的效果要好得多，尤其是干燥的秋季， 紅薯粥更是養(yǎng)胃健脾的一道良品。

　　紅薯粥的做法

　　1 大米紅薯粥

　　這種紅薯粥的做法很簡單，只需要準備大米和紅薯這兩種食材?，F(xiàn)將大米洗凈放入鍋 中，按照日常煮粥的方式進行加熱。緊接著將紅薯去皮切成小塊，放入容器中。等到 粥煮好之后再將紅薯放入鍋中，繼續(xù)煮至紅薯變熟。

　　2 小米紅薯粥

　　相信不少家庭都會將它作為早餐來食用了，不僅養(yǎng)胃，還能生津止渴。在制作的時候 ，我們需要準備紅薯、小米以及粳米。先將小米和粳米洗凈，接著把紅薯去皮，切片 。在鍋里倒入適量的水，將洗凈的小米和粳米以及切好的紅薯一起倒入，煮熟即可食 用。在食用時還可根據(jù)個人習慣添加鹽或是冰糖。

　　3 玉米紅薯粥

　　準備的材料與前面兩種稍有不同，不僅需要準備大米和紅薯，還有玉米根荷蘭豆。將 紅薯去皮切塊，其他食材洗凈備用。然后分別在每種食材中都加入適量的水，混合倒 入鍋中進行煮，等所有食材都熟透即可食用。

　　紅薯粥的注意事項

　　在食用紅薯粥的時候，紅薯以及其他的食材都必須是熟透了的，不要看到粥沸騰了就 覺得可以開吃了，未熟透的食物對消化系統(tǒng)不是很好的人群來說影響可是不小呢!

　　一定要注意自己所選的食材是否會相克，或者是當做配菜的食物能否與自己所吃的紅 薯粥一同進食，以免發(fā)生食物中毒的現(xiàn)象。例如，粳米與紅薯制成的紅薯粥，就不能 與馬肉、蜂蜜、蒼耳以及西紅柿、螃蟹、香蕉同食。

　　有便秘問題的人群，建議煮粥的時候使用大米或者糯米與紅薯一同熬制，效果會更加 ，切忌直接吃紅薯。

　　在煮好的紅薯粥中，可以放入少量的鹽或者糖，根據(jù)個人口味的不同進行調(diào)制，味道 會更可口。

　　水量的多少會直接決定粥的粘稠程度，因此在熬制的時候也一定要注意。另外，雖然 紅薯粥是好東西，但是不能長期作為主食食用，容易造成營養(yǎng)不均衡的問題。