蟲草花燉瘦肉的功效和作用

　　蟲草花燉瘦肉的功效,具有滋陰健脾的功效的蟲草花燉瘦肉非常適合這個(gè)季節(jié)食用，而且簡單易做味道鮮美。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下蟲草花燉瘦肉的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　蟲草花燉瘦肉的功效和作用：

　　冬蟲夏草是我們國家的瑰寶，大抵為野生，很難人工培育。因?yàn)樗乃幱脙r(jià)值和珍稀程度一直遭到無度的開采，天然蟲草已經(jīng)寥寥無幾。天然資源稀少，也十分昂貴。蟲草花的出現(xiàn)大大降低了普通人享受蟲草藥效的成本，它的藥用價(jià)值與冬蟲夏草很相似。

　　蟲草花燉瘦肉湯的功效主要是益腎補(bǔ)肺，止血化痰。主治：腎陽虛陽痿遺精、腰膝酸軟，久咳虛喘、勞咳痰血，病后體虛。此外，有實(shí)火或邪勝者不宜用如，有較重炎癥和外感咳嗽、急性咳嗽并有發(fā)熱現(xiàn)象的不要吃，感冒期間不宜進(jìn)補(bǔ)，嬰幼兒也不宜吃冬蟲夏草。

　　此湯具有清肺止咳的功效，最適合秋冬季節(jié)飲用。此湯可作為體質(zhì)虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。

　　蟲草花燉瘦肉的做法大全

　　做法一：

　　材料：蟲草花15g、紅棗3-4顆、枸杞適量、姜片2片、瘦肉500g、鹽少許

　　做法：

　　1、豬肉切小塊，蟲草花、枸杞、紅棗泡入清水中，約兩分鐘后，洗凈瀝干備用。

　　2、鍋內(nèi)加水煮熱后，放入瘦肉“飛”水。

　　3、撈起瘦肉后，沖洗，瀝干水分。

　　4、加入清水，放入蟲草花、枸杞、紅棗、瘦肉與姜片，大火加熱，用勺子撇去浮沫。

　　5、五分鐘后添加適量鹽，倒入燜燒杯中。五個(gè)小時(shí)后就能享用。

　　做法二：

　　材料：蟲草花5g、瘦肉100g、沙參5g、川貝3g、北杏3g、姜適量、鹽少許

　　做法：

　　1、沙參，川貝和北杏洗凈備用。

　　2、蟲草花洗一下，然后用熱水泡著備用。

　　3、瘦肉姜處冷水下鍋，焯掉血水后洗凈。

　　4、把瘦肉，沙參，北杏，川貝入燉盅。

　　5、加入蟲草花以及泡的水;并續(xù)開水至八分滿。

　　6、按電子燉盅說明操作，在外圍也加入適量開水。

　　7、蓋好蓋子，燉約2.5-3小時(shí)。

　　8、食用時(shí)加少許鹽調(diào)味。

　　做法三：

　　材料：蟲草花15g、豬里脊500g、小蔥2棵、生姜2片、料酒少許、鹽少許

　　做法：

　　1、豬肉切片備用。

　　2、鍋內(nèi)加水，水熱后，添加小蔥姜片和料酒，放入肉片焯水。

　　3、敞鍋攪動(dòng)，至肉全部變色，約5分鐘，撈出。

　　4、迅速用水沖去浮沫，瀝干水分。

　　5、砂鍋內(nèi)添加焯水的肉片和沖洗干凈的蟲草花，添加足量的水。

　　6、蓋蓋大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉50分鐘。

　　7、添加適量鹽，蓋蓋大火燉10分鐘關(guān)火。