蓮子豬肚湯的功效和作用
蓮子豬肚湯的功效和作用
寒冬氣息依舊不減,不管是在天寒地凍的北方,還是在國度之南,相信很多人對于冬天都是既無奈又開心,畢竟這一年可是又到了頭。這個時候不妨給自己煲個蓮子豬肚湯,因為蓮子豬肚湯的功效有許多,所以喝它不僅能夠暖身暖胃,還能益氣補血哦。下面就由學習啦小編為大家介紹下蓮子豬肚湯的功效和作用,希望可以幫到大家哦。
蓮子豬肚湯的功效和作用:
蓮子豬肚湯的湯汁鮮美、豬肚爽脆,美味的同時還非常有營養(yǎng)。其中蓮子是蓮子芯含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿,味道極苦,有清熱瀉火之功能,還有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。而豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
蓮子豬肚湯的做法
食材:豬肚、去心蓮子40顆、花生油適量、鹽、姜絲、雞精。
做法:
1、先準備好上述食材;
2、將豬肚清洗干凈,一定要清洗干凈哦;
3、將姜去除外皮,用清水洗凈,切成絲;
4、將蓮子煮熟,裝入洗凈的豬肚內,用線縫合開口,放入鍋中隔水蒸至肚熟,取出晾涼;
5、將豬肚切塊,用花生油加姜絲煸炒,最后加鹽和雞精調味即可!
蓮子豬肚湯怎么去除異味
花生豬肚湯有異味有兩個原因,第一是蓮子沒有清洗干凈,第二則是豬肚沒有清洗干凈,蓮子的清洗比較簡單,下面著重為大家介紹豬肚的清洗方法。
將豬肚用清水洗幾次,然后放進水快開的鍋里,經常翻動,不等水開就把豬肚子取出來,再把豬肚子兩面的污物除掉就行了?;蛘呤琴I回來的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂,反復的搓抓,搓抓之后沖洗,翻過另一面同樣的放大量的鹽反復的搓抓,這樣2面都反復的搓抓2次(一共4次),這樣豬肚就洗的一點味道都沒有啦!
蓮子豬肚湯孕婦可以喝嗎
孕婦是可以喝蓮子豬肚湯的。蓮子豬肚湯對于孕婦來講具有很好的滋補作用,蓮子豬肚湯中的蓮子含豐富的維生素及礦物質,可以促進人體的生長發(fā)育。而豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。所以孕婦是可以喝蓮子豬肚湯的哦。