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蓮子豬肚湯的功效和作用

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蓮子豬肚湯的功效和作用

  寒冬氣息依舊不減,不管是在天寒地凍的北方,還是在國度之南,相信很多人對(duì)于冬天都是既無奈又開心,畢竟這一年可是又到了頭。這個(gè)時(shí)候不妨給自己煲個(gè)蓮子豬肚湯,因?yàn)樯徸迂i肚湯的功效有許多,所以喝它不僅能夠暖身暖胃,還能益氣補(bǔ)血哦。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下蓮子豬肚湯的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  蓮子豬肚湯的功效和作用:

  蓮子豬肚湯的湯汁鮮美、豬肚爽脆,美味的同時(shí)還非常有營養(yǎng)。其中蓮子是蓮子芯含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿,味道極苦,有清熱瀉火之功能,還有顯著的強(qiáng)心作用,能擴(kuò)張外周血管,降低血壓。而豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

  蓮子豬肚湯的做法

  食材:豬肚、去心蓮子40顆、花生油適量、鹽、姜絲、雞精。

  做法:

  1、先準(zhǔn)備好上述食材;

  2、將豬肚清洗干凈,一定要清洗干凈哦;

  3、將姜去除外皮,用清水洗凈,切成絲;

  4、將蓮子煮熟,裝入洗凈的豬肚內(nèi),用線縫合開口,放入鍋中隔水蒸至肚熟,取出晾涼;

  5、將豬肚切塊,用花生油加姜絲煸炒,最后加鹽和雞精調(diào)味即可!

  蓮子豬肚湯怎么去除異味

  花生豬肚湯有異味有兩個(gè)原因,第一是蓮子沒有清洗干凈,第二則是豬肚沒有清洗干凈,蓮子的清洗比較簡單,下面著重為大家介紹豬肚的清洗方法。

  將豬肚用清水洗幾次,然后放進(jìn)水快開的鍋里,經(jīng)常翻動(dòng),不等水開就把豬肚子取出來,再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。或者是買回來的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂,反復(fù)的搓抓,搓抓之后沖洗,翻過另一面同樣的放大量的鹽反復(fù)的搓抓,這樣2面都反復(fù)的搓抓2次(一共4次),這樣豬肚就洗的一點(diǎn)味道都沒有啦!

  蓮子豬肚湯孕婦可以喝嗎

  孕婦是可以喝蓮子豬肚湯的。蓮子豬肚湯對(duì)于孕婦來講具有很好的滋補(bǔ)作用,蓮子豬肚湯中的蓮子含豐富的維生素及礦物質(zhì),可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育。而豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。所以孕婦是可以喝蓮子豬肚湯的哦。

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