蒲公英的功效與作用及食用方法

　　蒲公英屬菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球，花開(kāi)后隨風(fēng)飄到新的地方孕育新生命。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營(yíng)養(yǎng)成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下蒲公英的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　蒲公英的功效和作用：

　　1、對(duì)于利尿有非常好的效果，它具有豐富的胡蘿卜素和C及礦物質(zhì)，對(duì)消化不良、便秘都有改善的作用。

　　2、葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關(guān)節(jié)不適的凈血功效，根則具有消炎作用，可以治療膽結(jié)石、風(fēng)濕，不過(guò)在沒(méi)有專(zhuān)業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下還是不要擅自使用為佳

　　3、花朵煎成藥汁可以去除去雀斑，可說(shuō)是非常有用的一種香藥草，新鮮蒲公英要選擇葉片干凈、略帶香氣者，干燥蒲公英則選顏色灰綠、無(wú)雜質(zhì)、干燥者。

　　4、性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結(jié)及催乳作用，對(duì)治療乳腺炎十分有效。無(wú)論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗(yàn)。

　　蒲公英的食用方法

　?、烹缗莸钠压⒒ɡ?，經(jīng)常吃具有提神醒腦的功效。

　　⑵蒲公英的根可以吃，也可以用來(lái)替代咖啡。

　　⑶蒲公英的花可以做酒。

　　⑷蒲公英的葉子可生吃，其苦味與味道強(qiáng)烈的油和醋相混合時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種不錯(cuò)的味道。

　?、善压⒉粌H可以生吃，也可烹食。蒲公英炒肉絲具有補(bǔ)中益氣解毒的功效。

　?、视梅兴唐压?～2分鐘，然后再烹飪可減少一些苦味。

　　蒲公英的附方：

　　治乳癰：蒲公英(洗凈細(xì)銼)，忍冬藤同煎濃湯，入少酒佐之，服罷，隨手欲睡，是其功也。(《本草衍義補(bǔ)遺》)

　　治急性乳腺炎：蒲公英二兩，香附一兩。每日一劑，煎服二次。(內(nèi)蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》)

　　治產(chǎn)后不自乳兒，蓄積乳汁，結(jié)作癰：蒲公英搗敷腫上，日三、四度易之。(《梅師集驗(yàn)方》)

　　治瘰疬結(jié)核，痰核繞項(xiàng)而生：蒲公英三錢(qián)，香附一錢(qián)，羊蹄根一錢(qián)五分，山茨菇一錢(qián)，大薊獨(dú)根二錢(qián)，虎掌草二錢(qián)，小一枝箭二錢(qián)，小九古牛一錢(qián)。水煎，點(diǎn)水酒服。(《滇南本草》)

　　治疳瘡疔毒：蒲公英搗爛覆之，別更搗汁，和酒煎服，取汗。(《綱目》)

　　治急性結(jié)膜炎：蒲公英、金銀花。將兩藥分別水煎，制成兩種滴眼水。每日滴眼三至四次，每次二至三滴。(《全展選編·五官》)

　　治急性化膿性感染：蒲公英、乳香、沒(méi)藥、甘草，煎服。(《中醫(yī)雜志》(11)：31，1965)

　　治多年惡瘡及蛇螫腫毒：蒲公英搗爛，貼。(《救急方》)

　　治肝炎：蒲公英干根六錢(qián)，茵陳蒿四錢(qián)，柴胡、生山梔、郁金、茯苓各三錢(qián)。煎服?；蛴酶筛?、天名精各一兩，煎服

　　治膽囊炎：蒲公英一兩。煎服。

　　治慢性胃炎、胃潰瘍：蒲公英干根、地榆根各等分，研末，每服二錢(qián)，一日三次，生姜湯送服。(⑨方以下出《南京地區(qū)常用中草藥》)

　　治胃弱、消化不良，慢性胃炎，胃脹痛：蒲公英一兩(研細(xì)粉)，橘皮六錢(qián)(研細(xì)粉)，砂仁三錢(qián)(研細(xì)粉)?；旌瞎惭校糠寥郑蝗諗?shù)回，食后開(kāi)水送服。(《現(xiàn)代實(shí)用中藥》)