砂仁粉的功效與作用

　　砂仁是一種非常名貴的中藥，同時也是味道非常特別的一種食材，用砂仁制成砂仁粉來食用對于很多的病癥也是有著很好的治療效果的。砂仁粉的功效與作用非常多，主要一點是可以有效調(diào)理腸胃、促進消化分泌，效果顯著。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下砂仁粉的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　砂仁粉的功效和作用：

　　砂仁味辛，性溫，歸脾經(jīng)、胃經(jīng)、腎經(jīng)，用砂仁研磨成的砂仁粉主要的功能就是化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。砂仁粉的功效與作用非常強大，它即可以食用又可以藥用，在治療腸胃上的疾病上是有很好的療效，烹制食物也是有很豐富的食療效果。凡中焦?jié)褡铓鉁?，及胎動不安等癥，均可將砂仁列為常用之品。

　　作為一種性溫和的重要，砂仁粉在防病治病方面主要適用于滯食積，嘔吐泄瀉，飲食少進;或脾胃虛弱，冷滑下痢不禁;或妊娠嘔吐，胎動不安，先兆流產(chǎn);或氣逆作咳，痰多喉癢，呼多吸少等癥狀。砂仁粉常用于妊娠嘔吐、胎動不安，多與補氣血、補腎藥同用。另外，中藥砂仁對淺表性胃炎、十二指腸潰瘍、胃脹胃痛有特效。用于脾胃氣滯引起的脘腹脹痛、不思飲食，多與陳皮、木香同用。平時經(jīng)常食用砂仁粉有養(yǎng)胃健脾，暖肺養(yǎng)腎的保健作用。

　　砂仁粉的食用方法

　　砂仁鯽魚湯

　　原料：砂仁粉5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鯽魚500克(毛重)，姜、蔥、黃酒、味精、烹調(diào)油、食鹽適量。

　　做法：將活鯽魚宰殺后，去鱗及內(nèi)臟洗凈，懸吊瀝水。待鍋中油熱后將魚煎至微黃，煽蔥及姜加清湯及黃酒、味精、食鹽用武水煮沸，然后用中火繼續(xù)煮至魚湯呈白色，將春砂仁末、豆蔻粉用紗布包好投入同煮，待魚肉熟即可。

　　三七砂仁雞

　　原料：三七15克，砂仁3克，老母雞1只。

　　做法：將三七、砂仁搗碎，填入宰殺去毛及內(nèi)臟的雞腹內(nèi)，用線縫合，放入沙鍋，加水適量，先用武火煮沸，后用文火煨至雞爛熟。 去除藥渣，吃肉喝湯，每次1小碗，1日2次。可補虛活血，化瘀止痛。

　　砂仁黃芪豬肚

　　原料：黃芪20克，砂仁6克，豬肚1個、料酒、精鹽、蔥、姜、胡椒粉。

　　做法：將砂仁去雜洗凈。黃芪潤透切段。豬肚反復(fù)洗去污雜及沾液，放沸水鍋焯一會，撈出用清水洗凈。將砂仁、黃芪裝入豬肚放入鍋內(nèi)，加水燉熟，去掉藥物，豬肚切條放入碗內(nèi)，加鹽、胡椒粉調(diào)味，盛入碗中即成。

　　砂仁粥

　　材料：砂仁粉末2～3克 ，大米50～75克。

　　做法：將大米淘洗后，放入小鍋內(nèi)，加水適量，如常法煮粥，待粥將熟時，調(diào)入春砂仁末，稍煮即可。