腰果的功效與作用

　　腰果與核桃、榛子、杏仁并列稱為世界四大堅(jiān)果，原因不僅僅在于它們的口感好，還在于它們的營養(yǎng)價(jià)值和保健功效都很高。那么腰果的功效與作用都有哪些呢?下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下腰果的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　腰果的功效和作用：

　　1、預(yù)防心血管疾病。腰果中的一些維生素和微量元素具有軟化血管的作用，在保護(hù)血管、防治心血管疾病方面有很大的作用。老年人如果適當(dāng)吃一些腰果，是能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化、心腦血管疾病的。

　　2、延緩衰老。腰果中含有大量的油脂，并且具有優(yōu)良的抗氧化劑，有延緩衰老的作用。并且，腰果中的這些成分還能夠使皮膚有光澤、起色好，起到潤膚美容的作用，女性朋友們可以適當(dāng)吃一些。

　　3、增強(qiáng)抵抗力。經(jīng)常吃腰果能夠提升人體抵抗病毒的能力，還能增強(qiáng)食欲，使體重增加。

　　4、防治癌癥。腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，在預(yù)防癌癥和控制癌癥病情方面都有一定的作用。

　　5、消除疲勞。腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生，適當(dāng)食用可補(bǔ)充體力、緩解精神，適合容易感到疲倦的人群食用。

　　6、通乳。腰果還具有催乳的功效，適合產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。

　　腰果的食用方法

　　一、腰果餅干

　　食材：面粉、無鹽黃油、腰果、椰蓉、白糖、雞蛋

　　做法：1、黃油軟化，腰果烤熟備用。

　　2、黃油中放入適量白糖，用打蛋器攪拌均勻;后放入面粉和椰蓉、腰果，繼續(xù)攪拌成團(tuán)。

　　3、用保鮮膜包好面團(tuán)，整成四方體或圓柱體，放入冰箱中冷藏約1、2個(gè)小時(shí)，至面團(tuán)變硬。

　　4、取出面團(tuán)，切成小片，放入烤盤中，預(yù)熱170度，烤約15-18分鐘即可。

　　二、腰果玉米

　　食材：腰果、玉米、西芹、鹽、味精

　　做法：1、芹菜擇洗干凈，切段;玉米剝粒。

　　2、將芹菜和玉米分別放入開水中焯一遍。注意芹菜在焯完開水后要立即過冷水，以保證芹菜的口感。

　　3、鍋加熱，后放入腰果小火慢炒。

　　4、待腰果榨出油并且快熟的時(shí)候，放入玉米粒和芹菜，快速翻炒。

　　5、待所有食材都快熟的時(shí)候，放入鹽和味精，翻炒均勻就可以盛出食用了。