澤瀉的功效、作用及食用方法

　　澤瀉是植物和中藥材的統(tǒng)稱(chēng)。植物為多年生沼生草本，屬澤瀉科。其根狀莖較短，基生。澤瀉夏季開(kāi)白花，排成大型輪狀分枝的圓錐花序，花兩性。野生澤瀉一般生長(zhǎng)在沼澤地，分布于中國(guó)、日本和印度等地。澤瀉(根莖)又是傳統(tǒng)的中藥之一。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下澤瀉的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　澤瀉的功效：

　　《本經(jīng)》：“主風(fēng)寒濕痹，乳難，消水，養(yǎng)五臟，益氣力，肥健。”

　　《別錄》：“補(bǔ)虛損五勞，除五臟痞滿(mǎn)，起陰氣，止泄精、消渴、淋瀝，逐膀胱、三焦停水。”

　　《藥性論》：“主腎虛精自出，治五淋，利膀胱熱，直通水道。”

　　《日華子本草》：“治五勞七傷，主頭旋、耳虛鳴，筋骨攣縮，通小腸，止遺瀝、尿血。”

　　《醫(yī)學(xué)啟源》：“治小便淋瀝，去陰間汗?！吨髦蚊卦E》云，去舊水，養(yǎng)新水，利小便，消水腫，滲泄止渴。”

　　《綱目》：“滲濕熱，行痰飲，止嘔吐、瀉痢，疝痛，腳氣。”

　　《藥品化義》：“凡屬瀉病，小水必短數(shù)，以此(澤瀉)清潤(rùn)肺氣，通調(diào)水道，下輸膀胱，主治水瀉濕瀉，使大便得實(shí)，則脾氣自健也。”

　　《本草正義》：“澤瀉，最善滲泄水道，專(zhuān)能通行小便。”

　　《本草通玄》：“《別錄》稱(chēng)其止遺泄，而寇氏謂泄精者不敢用，抑何相刺謬也?蓋相火妄動(dòng)而遺泄者，得澤瀉清之而精自藏，氣虛下陷而精滑者，得澤瀉降之而精愈滑矣。”

　　澤瀉的作用

　　利水滲濕

　　用于水濕內(nèi)停之尿少、水腫、瀉痢及濕熱淋濁等證。治胃內(nèi)停水常配白術(shù)。治尿道澀痛、小便不利常配木通、茯苓。

　　降血脂作用

　　澤瀉的脂溶性部份對(duì)實(shí)驗(yàn)性高膽固醇血癥家兔有明顯的降膽固醇作用和抗動(dòng)脈粥樣硬化作用，由其中分離得的澤瀉醇A、B及澤瀉醇A、B、C的乙酸酯，除澤瀉醇B外，都有顯著的降膽固醇作用。以0.1%的含量加入實(shí)驗(yàn)性高脂血癥大鼠的飼料中，可使血膽固醇下降50%以上，其中以澤瀉醇A-24-乙酸酯作用最強(qiáng)。澤瀉的乙醇提取物、乙醇浸膏的乙酸乙酯提取物等，對(duì)實(shí)驗(yàn)性高膽固醇血癥家兔和大鼠都有降血脂作用。

　　對(duì)心血管系統(tǒng)的作用

　　澤瀉浸膏給犬和家兔靜脈注射，有輕度降壓作用，并持續(xù)約30分鐘左右。澤瀉摩醇對(duì)各種實(shí)驗(yàn)動(dòng)物有輕度降壓作用，其降壓作用并不明顯影響血漿腎素和ACE活性或醛固酮水平。澤瀉醇提物在體外對(duì)腎上腺素引起的兔離體主動(dòng)脈條件收縮有緩慢的松弛作用。澤瀉摩醇可抑制由血管緊張素引起的家兔主動(dòng)脈條的收縮，其收縮作用具有劑量依賴(lài)性。澤瀉摩醇用離體心臟灌流技術(shù)可見(jiàn)減少心輸出量和心率以及左心室壓力，但可增加冠脈流量。

　　利尿作用

　　用鹽水負(fù)載的小鼠或大鼠做利尿?qū)嶒?yàn)，小鼠皮下注射澤瀉醇A乙酸酯100mg/kg能增加尿液中K+的分泌量，但口服同樣劑量則無(wú)效。大鼠口服澤瀉醇A乙酸酯或澤瀉醇B 30mg/kg劑量時(shí)，明顯增加Na+的分泌量，與對(duì)照組比較P<0.05和P<0.01。

　　澤瀉的食用方法

　　扁豆薏米豬苓澤瀉煲豬骨

　　材料：

　　扁豆、薏米各80克，豬苓、澤瀉各12克，紅棗5個(gè)，豬骨500克，生姜3片。

　　做法：

　　各物分別洗凈，藥材浸泡;紅棗去核;豬骨敲裂。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。為3~4人用。

　　這種吃法能夠起到清熱、滲濕、滋潤(rùn)、補(bǔ)益等的作用。

　　老冬瓜鮮荷葉豬苓澤瀉鯽魚(yú)湯

　　材料：

　　老冬瓜800克，鮮荷葉1/2塊，豬苓、澤瀉各12克(中藥店有售)，苡米80克，鯽魚(yú)1條，豬瘦肉100克，生姜3片。

　　做法：

　　各物洗凈，冬瓜連皮、籽切塊;中藥和苡米稍浸泡;鯽魚(yú)宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。一起下瓦煲，加清水3000毫升(12碗量)，武火滾沸后以文火煲兩個(gè)半小時(shí)，下鹽便可。為3~5人用。

　　食用這道湯可以起到清熱、消暑、祛濕的神奇功效。