中藥怎么熬最好_中藥怎么熬效果最佳

時(shí)間：2017-08-15 13:48:39 冠墩784由分享

　　中藥治病是很有效的，但是熬中藥要講究方法的，那么你知道該怎么熬中藥嗎？以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于熬中藥的知識(shí)，希望對(duì)你有幫助。

　　中藥怎么熬效果最佳

　　1、煎藥器具的選用:以砂鍋為好，此外，也可選用搪瓷鍋、不銹鋼鍋或玻璃器皿。但是不能使用鐵鍋、黃銅鍋、鋁鍋。因金屬元素容易與中藥里的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使療效降低，甚至產(chǎn)生毒副作用。

　　2、煎藥的加水量:在第一次煎煮時(shí)水超過(guò)藥材表面3-5厘米，第二次煎煮時(shí)以超過(guò)藥渣表面1-2厘米為準(zhǔn)。浸泡時(shí)間一般不少于30分鐘。泡藥的水不必倒掉，因?yàn)樗幉亩际桥谥魄鍧嵾^(guò)的。

　　3、煎藥的火力:一般是在未沸騰前用強(qiáng)火，至煮沸后再改用弱火，保持在微沸狀態(tài)，這樣有利于有效成分煎出。

　　4、煎煮的時(shí)間:主要根據(jù)藥物和疾病的性質(zhì)而定，一般湯劑煎煮2次能夠煎出所含成分的80%-90%左右，所以煎藥的次數(shù)以2次到3次為宜。一般中藥第一煎以沸騰開(kāi)始計(jì)算需要20-30分鐘，解表類、清熱類、芳香類藥物不宜久煎，煮沸后再煎煮15-20分鐘;滋補(bǔ)藥物先用武火煮沸后，改用文火慢煎30-35分鐘。第二煎的煎煮時(shí)間應(yīng)當(dāng)比第一煎的時(shí)間略短，約為15-20分鐘。煎藥過(guò)程中要攪拌藥料2-3次。煎藥量應(yīng)當(dāng)根據(jù)兒童和成人分別確定，兒童每劑每次一般煎至75毫升，成人一般煎至150毫升。如果過(guò)多，可以把中藥汁再回鍋加熱，蒸發(fā)濃縮即可。

　　一般藥物可同時(shí)入煎，但部分藥物因其性質(zhì)、性能及臨床用途不同，所需煎煮時(shí)間不同。有的還需作特殊處理，甚至同一藥物因煎煮時(shí)間不同，其性能與臨床應(yīng)用也會(huì)發(fā)生變化。

　　小編提醒，大家拿到藥材后不必過(guò)度清洗，但在煎藥前要加以浸泡，加冷水漫過(guò)藥面，一般浸泡30分鐘左右即可，但也要根據(jù)藥材自身質(zhì)地的輕重和季節(jié)、溫度的差異分別對(duì)待，花、草、葉可浸20分鐘;根莖、種子、果實(shí)及礦石、甲殼類藥材宜浸泡30-60分鐘?？傊运幉慕笧楹?。

　　中藥越濃越好嗎

　　如果已經(jīng)達(dá)到正確的濃度后再繼續(xù)煎藥，可能出現(xiàn)什么問(wèn)題呢，首先是容易煎糊，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)把藥鍋熬炸掉。

　　中藥湯劑在熬到一定程度的時(shí)候有效成分達(dá)到濃度平衡，繼續(xù)熬制就會(huì)破壞影響藥液的藥效成分，藥液中的非有效成分(樹(shù)脂、樹(shù)膠、色素等大分子化合物)還會(huì)不斷溶出，而且藥液的苦味會(huì)加重，口感也不好?？诜院螅行┤藭?huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐感。

　　一般來(lái)說(shuō)，除了滋補(bǔ)的藥要煎煮的時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，大多數(shù)中藥是不要濃煎的。特別是一些解表、清熱、芳香類藥物，煎煮的時(shí)間還要更短一些，如麻黃、桂枝等解表藥、金銀花、菊花等清熱藥、砂仁、沉香等芳香類藥物。再打個(gè)比方，如風(fēng)寒感冒的病人，需要解表散寒，藥物煎煮的時(shí)間就不宜過(guò)長(zhǎng)，如術(shù)后氣虛調(diào)理的病人，補(bǔ)益的藥就需要濃煎。所以，藥物中藥液熬得濃或稀是根據(jù)藥性和疾病的不同決定的。