海底椰瘦肉湯的功效與作用
海底椰瘦肉湯有著一股牛奶的香味,可謂是色香味俱全,喝了之后令人回味無窮。除了口感好外,海底椰瘦肉湯的功效也很強大,這主要是因為海底椰和瘦肉的營養(yǎng)價值都很全面。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下海底椰瘦肉湯的功效和作用,希望可以幫到大家哦。
海底椰瘦肉湯的功效和作用:
作為一款老少適宜的湯品,海底椰瘦肉湯功效可不一般。這一養(yǎng)生湯品的主要食材就是海底椰和瘦肉,此外通常還會加入一些無花果、南北杏,給湯品增添口感,也使食療功效更全面。那么,海底椰瘦肉湯的功效具體有哪些呢?簡單來說,這一道燉湯是清肺潤燥的佳品。
“海底椰”是一種生長在泰國原始森林中的野果樹,由于該樹種和果實的外形像熱帶植物椰子,又多生長在海邊居多,而得名叫海底椰。目前大家購買到的海底椰基本都產(chǎn)于泰國,都是野生的果實,果肉淡而清涼可口,具有潤肺退熱、去痰止咳之功效,當(dāng)?shù)卮迕褚步?jīng)常上山采摘海底椰用于治療咳嗽等病癥。海底椰還可以清心安神,可治熱病之后,余熱未清,虛煩不安,失眠多夢等癥。
瘦肉一般指的都是豬瘦肉,人們常吃,是因為其可謂是萬能食材,也因其功效強大。食用瘦肉能有效補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥,適合熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘者補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚、利二便、止消渴。新鮮的瘦肉用來熬湯非常香,因此也是不少湯品的必備食材之一。
海底椰瘦肉湯的營養(yǎng)成分
海底椰富含維生素B、E,其蛋白質(zhì)含量高達(dá)27%~39%,纖維素1.6%,脂肪含量2%,還含多種微量元素。海底椰中氨基酸成分非常多,且所含的氨基酸組分較豐富,種類達(dá)18種之多,其中以谷氨酸、精氨酸及天門冬氨酸含量為高。8種人體必需氨基酸中,其含有除蛋氨酸之外的其余7種,可見其營養(yǎng)價值之高。
瘦肉中含有豐富蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。紅色瘦肉含有的豐富鐵元素,可以有效改善缺鐵性貧血,進(jìn)而增強體質(zhì)。相較于肥肉,瘦肉中的營養(yǎng)物質(zhì)更容易被人體吸收消化。在做湯時,瘦肉中所含的多種氨基酸和含氮物質(zhì)能使湯味鮮美,同時刺激人體分泌唾液,起到增進(jìn)食欲的作用。除此之外,瘦肉中的無機(jī)鹽和水溶性維生素等營養(yǎng)成分也會溶在湯里,所以瘦肉是熬湯食材的最佳選擇之一。
海底椰瘦肉湯的家常做法
1、海底椰洗凈,用溫水泡30分鐘;瘦肉洗凈后剁成泥醬;雪梨去皮去核洗凈后切粒;南北杏洗凈。
2、將海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片放入燉盅中,加入4碗清水,煲1.5小時。
3、用剪刀將海底椰剪成小塊,再繼續(xù)煲半小時。
4、帶湯即將燉好的時候加入適量鹽調(diào)味即可食用。
海底椰瘦肉湯喝起來非常香,食材也很容易購買到,大家不妨在家中嘗試熬制給寶寶或者是老人家喝,營養(yǎng)又健康。