炒花生的功效與作用

　　花生是大家很熟悉的一種食物，花生是可以作為平時的零食吃的，花生的吃法有很多，不僅可以生吃，也可以煎煮蒸炸等等，花生的營養(yǎng)價值很高，而且其中含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，但是花生的脂肪的含量很高，也不是所有人都能吃的，下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下炒花生的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　炒花生的功效和作用：

　　1.抗衰老能力強(qiáng)

　　剛剛提到了白藜蘆醇，這是一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)，也是腫瘤疾病的化學(xué)預(yù)防劑。它除了能降低血小板聚集，保護(hù)心臟之外，還被美國人艾爾·敏德爾編輯《抗衰老圣典》收錄為“100種最熱門有效的抗衰老物質(zhì)”之一，有很強(qiáng)的對抗衰老的能力。

　　2.花生美味又能減少攝入的熱量

　　花生又是一種美食，可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各種糖果、糕點(diǎn)等，水煮花生，炒花生米，可以直接當(dāng)零食來吃。而花生醬用途更是廣泛，用花生醬代替黃油、奶油等，一舉兩得，又美味還能減少攝入的熱量。蘋果片、面包片涂上花生醬，做慕斯的時候也可以加花生醬?；ㄉu拌面更是受歡迎。

　　3.花生中的脂肪對心臟健康很有益

　　花生中含有的脂肪對人的健康很有益，其中含有的的單脂肪酸和多不飽和脂肪對心臟健康有益。

　　4.花生能平衡膳食

　　花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質(zhì)。目前，全世界人們普遍存在四大營養(yǎng)缺陷。其一是蛋白質(zhì)，全世界每4個孩子就有1個蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)失衡;其二是維生素A缺乏;其三是鐵元素缺乏，全球大約有40億-50億的人存在鐵缺乏現(xiàn)象;其四就是碘缺乏，全球約有22億人碘攝入不足。

　　炒花生的做法

　　做法一

　　制作材料

　　主料：花生500克

　　調(diào)料：鹽4克

　　制作流程

　　1、花生洗凈裝盤，撒上鹽。

　　2、用高火加熱4分鐘30秒，炒熟后待涼即可。

　　做法二

　　材料：花生一杯。

　　調(diào)料：色拉油、精鹽、白糖少許。

　　做法

　　①將花生洗凈裝盤，冷鍋放入冷油，撒上鹽。

　　②用高火加熱4分30秒，炒熟后裝盤，撒上鹽和糖，待涼即可食用。

　　特點(diǎn)： 香 、脆

　　功效： 補(bǔ)血養(yǎng)血