白果酒的功效與作用

　　白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下白果酒的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　白果酒的功效和作用：

　　1.白果酒調(diào)節(jié)血脂，降低血液粘稠度，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，恢復(fù)血管彈性，清除血管內(nèi)垃圾，預(yù)防腦中風(fēng)，調(diào)節(jié)血壓，保護(hù)心臟。

　　白果酒的功效與作用1.白果酒調(diào)節(jié)血脂，降低血液粘稠度，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，恢復(fù)血管彈性，清除血管內(nèi)垃圾，預(yù)防腦中風(fēng)，調(diào)節(jié)血壓，保護(hù)心臟。

　　2.白果酒改善記憶力，防止注意力下降、預(yù)防老年癡呆癥。

　　3.白果酒清除體內(nèi)自由基，預(yù)防衰老及癌癥的發(fā)生。銀杏中的萜類黃酮及維生素E有防止細(xì)胞氧化，修復(fù)細(xì)胞膜，減緩自由基的發(fā)生。

　　4.白果酒清除手腳麻木，腰酸背痛等癥狀，加快疲勞恢復(fù)，增強(qiáng)新陳代謝，增強(qiáng)活力

　　白果酒的功效與作用5.銀杏中的活性成份還可保肝，預(yù)防白內(nèi)障，抗過敏，對(duì)哮喘、糖尿病、尿頻癥也有一定的作用。

　　白果的作用和使用方法

　　銀杏果 亦名白果，為銀杏科植物銀杏的干燥成熟種皮

　　【性味歸經(jīng)】甘、苦、澀，平;有小毒。歸肺經(jīng)。

　　【功能】斂肺定喘，止帶濁，縮小便。

　　【主治】痰多咳喘，帶下白濁，遺尿尿頻。

　　【成分】種子含少量氰甙等，種皮含有有毒成分白果酸，氫化白果酸，氫化白果亞酸，白果酚，白果醇等。

　　【藥理】1、抗結(jié)核作用 2、抗菌作用。

　　【用法用量】6-10g

　　【注意事項(xiàng)】大量與生食易引起中毒，宜加注意;咳嗽痰稠不利者慎用。

　　白果的吃法：

　　一、白果湯：每天早晨用7粒白果，敲開后用來搗碎，放點(diǎn)白冰糖或少許香油，用開水沖服。(治感冒和咳嗽)。

　　二、白果粥：白米粥做好后，把白果搗碎后放入鍋中，喝時(shí)放點(diǎn)白糖。(注意：以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要?jiǎng)兊?，要一起搗碎放入。)(最外面的硬皮，可以洗凈，用水煮著喝，可治高血壓。)

　　三、溫火炒著吃，會(huì)自然爆開?？诟惺窍恪⑻?。略帶點(diǎn)苦。

　　四、白果燉雞，或燉肉。這樣吃的時(shí)候，不要加多醬油，白果的清香就吃不到了。

　　銀杏果 亦名白果，食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，與肉煮稱“長(zhǎng)生肉”，與棗燒稱“長(zhǎng)生飯”。白果食用前可先放至鍋中干炒五分鐘，剝?nèi)ネ鈿ず笥貌及锶瘦p輕揉搓去除內(nèi)種皮。也可以將去殼后的銀杏用水煮十分鐘左右，用抓籬在沸水中輕輕碾動(dòng)以脫去種皮。去皮后的銀杏仁可與豬腳、雞、鴨、牛肉等配合燉食，也可將白果煮十分鐘后與鮮豬肉、雞肉、萵筍、白菜等炒食。白果以其外觀晶瑩剔透、口感香脆回甜、保健功能明顯而受到越來越多的消費(fèi)者關(guān)注。

　　白果燉排骨

　　用料：鮮排骨1000克，新鮮干白果500克

　　調(diào)料：生姜1塊、胡椒20粒左右、精鹽適量

　　做法：

　　1、拾掇新鮮干白果。用鉗子咬住白果的雙楞，輕輕咬開硬殼，將業(yè)已去殼的白果仁放進(jìn)沸水里煮2～3分鐘，撈出浸于冷水中再去掉果皮

　　2、其后挑除嫩芽，用一根大頭針從無芽的一端刺入，再?gòu)挠醒康囊欢死觯箢^針就會(huì)順帶拖出果芽

　　3、排骨洗凈放進(jìn)沙鍋里，加拍破的生姜，大火燒開，撇去血污泡沫，改小火燉

　　4、排骨燉到七八成熟時(shí)加白果仁，小火將排骨燉至酥軟為止，菜成 .