鮑魚果的功效與作用

　　“鮑魚果”是一種干果，看起來非常像鮑魚，因而得名。中文名巴西栗、巴西堅(jiān)果、巴西果、鮑魚果。其中“巴西果”之名也常指西番蓮,俗稱“雞蛋果”、“巴西果”、“巴西果百香果”,因其果汁營養(yǎng)豐富，氣味特別芳香，素有“百香果”、“果汁之王”之美稱，下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下鮑魚果的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　鮑魚果的功效和作用：

　　1、健腦作用：

　　長期食用鮑魚果不僅可以健腦，還可以防止大腦衰老，建議老人與兒童可以適當(dāng)吃一點(diǎn)，但是鮑魚果每100克可產(chǎn)生670千卡熱量(100克米飯120千卡)，所以每次吃兩三個(gè)為好，不用一次吃的太多了。

　　2、補(bǔ)養(yǎng)作用：

　　鮑魚果富含優(yōu)質(zhì)油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對(duì)體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

　　3、增強(qiáng)記憶：

　　鮑魚果是當(dāng)今已知富含有機(jī)硒最高的植物，能夠促進(jìn)谷胱甘肽的合成。長期食用可以增強(qiáng)大腦記憶。

　　4、解酒護(hù)肝：

　　研究表明鮑魚果對(duì)于解酒護(hù)肝的作用相當(dāng)明顯。

　　鮑魚果的食用方法

　　鮑魚果酥餅

　　材料：堅(jiān)果30克，黑芝麻30克，黃油60克，細(xì)砂糖40克，香草精1/2t，全蛋20克，低筋面粉140克，泡打粉1/2t，小麥胚芽10克

　　做法1.黃油室溫軟化;加入細(xì)砂糖;香草精攪拌均勻，加入蛋液用攪拌機(jī)快速打發(fā);

　　2.蛋液一點(diǎn)一點(diǎn)加，打至呈均勻奶糊狀即可;

　　3.泡打粉和低筋面粉過篩后加入蛋奶糊中輕手拌成松散面團(tuán);

　　4.接著加進(jìn)堅(jiān)果和黑芝麻繼續(xù)輕輕攪拌;

　　5.慢慢捏成面團(tuán);

　　6.入保鮮袋，捏成粗細(xì)均勻的圓柱體，冷凍半小時(shí);

　　7.烤盤刷油，講6切成5-6MM厚的片平鋪上去，預(yù)熱烤箱，175度烤大約30分鐘

　　鮑魚果的產(chǎn)品來源

　　一、“鮑魚果”即“巴西栗”的種子(不是果實(shí)，因而稱干果也僅從食用方面合適)。巴西栗也叫巴西堅(jiān)果，產(chǎn)于巴西的熱帶雨林中，營養(yǎng)豐富，國際貿(mào)易量相當(dāng)大，據(jù)介紹確實(shí)被稱為“堅(jiān)果之王”，所以這一說法比較可信。

　　二、“鮑魚果”產(chǎn)自美國，我國福建、臺(tái)灣也都有生產(chǎn)。

　　三、“鮑魚果”也叫沙漠果，產(chǎn)于沙漠地區(qū)，我國新疆有產(chǎn)。