冰糖燉香蕉的功效和作用

　　香蕉是“開(kāi)心食品”，吃后可使人的心情變得愉悅。除此之外，香蕉還有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺止咳、清熱解毒、助消化和滋補(bǔ)的作用，實(shí)乃日常補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)之佳果。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下冰糖燉香蕉的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　冰糖燉香蕉的功效和作用：

　　1、香蕉在人體內(nèi)能幫助大腦制造一種化學(xué)成分——血清素，這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，給人帶來(lái)歡樂(lè)、平靜及瞌睡的信號(hào)，甚至還有鎮(zhèn)痛的效應(yīng)。

　　2、失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡，因?yàn)橄憬逗橇扛?，碳水化合物能增加大腦中5-羥色胺化學(xué)成分的活力，可以催人入眠。

　　3、常吃香蕉可防止高血壓，因?yàn)橄憬犊商峁┹^多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。

　　4、香蕉所含的食物纖維，可刺激大腸的蠕動(dòng)，使大便通暢，因此可防治習(xí)慣性便秘。

　　5、食用香蕉有刺激胃粘膜細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，可使胃壁得到保護(hù)，進(jìn)而起到預(yù)防和治療胃潰瘍的作用。

　　冰糖燉香蕉的做法

　　材料：香蕉、冰糖、枸杞、鮮陳皮

　　步驟：

　　1、枸杞用冷水浸泡清洗干凈備用。

　　2、新鮮陳皮用溫水浸泡，水色變黃綠則換水，反復(fù)多次至水清，撈出用刀將白色瓤層削去，切絲備用。

　　3、香蕉2個(gè)剝皮，切塊，放入紫砂煲內(nèi)，加入冰糖，加入清水，水面略高于香蕉塊;大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火加蓋燉煮。

　　4、約15分鐘后，加入1中枸杞及2中陳皮絲，略微攪勻，熄火OK。

　　冰糖燉香蕉的食用禁忌

　　一、冰糖燉香蕉不宜過(guò)量食用。原因如下：

　　香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的，但若在短時(shí)間內(nèi)一下子攝入過(guò)多，就會(huì)引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對(duì)健康產(chǎn)生危害。此外，多吃香蕉還會(huì)因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動(dòng)過(guò)大。

　　二、冰糖燉香蕉不宜空腹食用。原因如下：

　　香蕉忌空腹食用。香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會(huì)使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

　　三、選材時(shí)，避免選用未熟透的香蕉。原因如下：

　　冰糖燉香蕉有一定的治療便秘的作用，但是若選用了未熟透的香蕉作為原材料，則可能適得其反。因?yàn)樯憬逗写罅康镊匪?，而鞣酸具有非常?qiáng)的收斂作用，可以使糞便變得干硬，從而造成便秘。