川貝燉雪梨的功效、作用及做法

　　川貝燉雪梨口感清新，入口有甜味，深受大眾的喜愛(ài)。其實(shí)川貝燉雪梨不僅是作為一種甜品，還是一種藥膳，對(duì)人體各方面都有改善作用。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下川貝燉雪梨的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　川貝燉雪梨的功效和作用：

　　雪梨味甘，味甘在中藥指有滋補(bǔ)作用。入肺經(jīng)，就是說(shuō)這種物質(zhì)對(duì)肺的作用較強(qiáng)。雪梨味甘性寒，含蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。

　　川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時(shí)候可以不吃。川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養(yǎng)肺陰、宣肺、潤(rùn)肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。

　　川貝燉雪梨的主要功效是潤(rùn)肺去燥，能有效的治療感冒和咳嗽等癥狀。

　　川貝燉雪梨的做法

　　做法一：

　　材料：雪花梨半個(gè)，川貝3g，冰糖10g，枸杞1g

　　1、川貝碾碎成粉;

　　2、雪梨切成滾刀塊;

　　3、加入150ml的白開(kāi)水;

　　4、加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌;

　　5、蒸鍋上汽后放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個(gè)小時(shí)，用筷子可以輕松扎透雪梨即可。出鍋后放入冰糖調(diào)味。

　　材料：雪梨2個(gè)，川貝10粒

　　做法二：

　　1.川貝用杵臼舂成粉。

　　2.雪梨去皮去核切塊。

　　3.將雪梨和川貝放入燉盅中，加入適量清水燉1小時(shí)。

　　4.如喜歡甜一點(diǎn)可加入適量冰糖。