燉豬骨需要的食材
燉豬骨需要的食材呢?下面就讓小編告訴你吧,希望你喜歡!
豬骨海帶湯
菜譜簡介 海帶性寒,尤其適合上火的人,用來去火。 最好用壓力煲:水分不會流失,營養(yǎng)保存的比較好,個人認為比沙褒要好。 芹菜可以很好的降血壓,比較適合高血壓人群,低血壓就不要吃芹菜了
材料:干海帶1卷大約200克 咸排骨5,6塊, 或者鮮豬排骨配咸培根(腌制咸肉)芹菜少量
做法
1、海帶放到冷水里,泡發(fā),洗凈去泥沙
2、海帶切絲或者塊備用
3、海帶和豬骨放到(電)壓力煲里,加入幾塊姜,調(diào)到35分鐘檔
4、沙褒就要煲一個小時
5、煲好可以直接吃,不需要再加鹽了。
6 芹菜切丁,海帶湯煲好了,把芹菜丁撒入煮開了,就可以了
小訣竅
加入咸豬骨或者培根,做出來的湯特別鮮香。
鮮豬骨也可以,只是煲出來味道好大差異。
咸排骨:斬碎的排骨,用香料腌制,然后晾干,用塑料袋封上,放入冷藏室,備用
香料:精鹽或者海鹽加八角,桂皮,花椒(花椒粉也可以),香葉,炒熱,腌制就行。1斤排骨大概3,4個八角,10片香葉,15-20?;ń?,一段桂皮就可以。
咸排骨烹飪前,要反復(fù)清洗掉,表面的鹽。因為海鹽不適合烹飪調(diào)味,有苦澀味道。
咸豬骨煲湯,不需要加鹽,否則太咸了
馬蹄胡蘿卜燉豬骨湯
材料:豬大骨,馬蹄,胡蘿卜,土豆,芹菜
做法
1.豬大骨洗凈后用開水焯一下,去掉血水,用冷水再沖洗干凈.
2.上班前把豬大骨加足夠的水放進燉鍋中燉.
3.下班后把土豆和胡蘿卜去皮切大塊,馬蹄去皮.一起放進燉鍋中,再按快燉鍵讓湯再煮起來.
4.差不多燉有30-40分鐘后加入芹菜粒,鹽和雞精調(diào)味即可盛出.
燉豬骨需要的食材
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