北柴胡的功效與作用及禁忌

　　說到北柴胡，估計熟悉的人并不是很多，北柴胡其實是一種傘形科柴胡屬的植物，中醫(yī)上以根入藥，性微寒、味苦，功能解表退熱、疏肝解郁，主治寒熱往來、胸脅脹悶、瘧疾、月經不調等癥。下面就由學習啦小編為大家介紹下北柴胡的功效和作用及禁忌，希望可以幫到大家哦。

　　北柴胡的功效和作用

　　1、北柴胡可以用于治療寒熱往來，感冒發(fā)熱。本品味辛苦，氣微寒，芳香疏泄，尤善于疏散少陽半表半里之邪，而為治療邪在少陽，寒熱往來、胸脅苦滿、口苦咽干等少陽證之要藥，多配黃芩等同用，如小柴胡湯;用治感冒發(fā)熱，本品也有良好的疏散退熱作用，常與甘草同用，若熱邪較甚，可配葛根、黃芩、石膏等同用，如柴葛解肌湯;現有用柴胡制成的單味或復方注射液，對于外感發(fā)熱，有較好的解熱作用。

　　2、用于肝郁氣滯，月經不調，胸脅疼痛。本品能條達肝氣，疏肝解郁，調經止痛。常與當歸、白芍等同用，如逍遙散;對于胸脅疼痛，不論內傷肝郁，外傷跌撲，均可應用，常與香附、川芎、芍藥等同用，加柴胡疏肝散。

　　3、用于氣虛下陷，久瀉脫肛。本品長于升舉脾胃清陽之氣，善治氣虛下陷神倦發(fā)熱，食少便溏，久瀉脫肛，胃、子宮下垂等癥，常配人參、黃芪、升麻等同用，如補中益氣湯。

　　北柴胡的禁忌

　　1、柴胡中含有槲皮素，槲皮素為五羥基黃酮類，分子結構中含有多個酚羥基和5-OH、4-酮基結構，與含各種金屬離子的西藥，如鋁、鈣、亞鐵、鋅、鉍、鎂等制劑(鼠李鉍鎂片、葡萄酸鈣片、硫酸亞鐵片等)一起服用，可以形成金屬離子絡合物，從而影響腸道吸收，降低療效，故忌同服。維生素C和柴胡制劑同用，可將柴胡所含的的皂甙類分解成為苷元和糖類，而影響療效的發(fā)揮。

　　2、柴胡輕清氣薄，升散而燥，故真陰虧損、肝陽上亢、口舌糜爛者忌長期大量服用柴胡。柴胡能降低血壓，減慢心率，故低血壓及心功能不全的患者也不宜大量或長期應用該制劑;柴胡可升高血糖，糖尿病患者慎用。此外，類腎上腺皮質功能亢進綜合征者、抑郁癥者及嬰幼兒、老年人不宜大量長期服用。

　　北柴胡的保健食譜

　　玫瑰柴胡蘋果茶

　　主料：柴胡10克

　　輔料：玫瑰花干10克，蘋果半只，冰糖適量，水800毫升

　　做法：

　　1、柴胡和干玫瑰用清水稍為清洗一下;

　　2、將柴胡放鍋內，加入清水，用大火煮開，轉小火煮10分鐘;

　　3、蘋果切成丁，蘋果丁和玫瑰花倒進鍋內;

　　4、轉大火煮沸后，關火，燜5分鐘左右;

　　5、喜歡甜味的，放進適量的冰糖，煮開即可。

　　烹飪技巧：此茶也可以用熱水來沖泡，不過功效比煮的稍差些，柴胡可到中藥店購買。

　　柴胡豬肝湯

　　主料：柴胡6g，豬肝200g，枸杞3g，小蔥2株，鹽

　　做法：

　　1、小蔥去須切段備用，柴胡用水快速沖洗;

　　2、裝洗好的柴胡放入料盒中;

　　3、砂鍋內加入約1500ml的清水放入料盒，大火煮開轉小火約15分鐘后取，出料盒留汁備用;

　　4、把處理好的豬肝切片后熱水速汆湯;

　　5、然后將蔥段枸杞放入湯汁中;

　　6、最后放入肝片一起大火煮開后關火，加鹽調味即可。