蟲草花煲雞湯還可以放什么食材
蟲草花煲雞湯還可以放什么食材
蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)，對增強和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止咳化痰的功效。下面小編準(zhǔn)備了蟲草花煲雞湯食譜，希望對您有幫助！
蟲草花煲雞湯食譜
蟲草花煲湯
工具/原料
烏雞500克，蟲草花300克，黨參適量，姜適量，枸杞適量。
蟲草煲湯烏雞
1.烏雞洗凈斬件，蟲草花洗凈浸泡，黨參，杞子元肉洗凈泡10分鐘。
2.把所有材料倒入砂鍋，除蟲草花外，加適量清水大火煲開。
3.煲開后，繼續(xù)大火煲20分鐘，蓋子別蓋實。
4.把蟲草花連水倒入大火煲。煲開后轉(zhuǎn)下火燉1小時。
5.煲好后加適量鹽調(diào)味即可。
注意事項
蟲草花，只是人工提取物單獨種植的，只是食用菌類。因此不含蟲草其他成分，比如蟲草酸，蟲草多糖等等，所以不能擁有蟲草其他比如補腎、保肝、抗癌、養(yǎng)肺等效用，醫(yī)學(xué)上僅證明對抗腫瘤有一定功效，且功效遠(yuǎn)不及冬蟲夏草。冬蟲夏草的功效主要取決于蟲草的大小，尤其是蟲草的產(chǎn)地影響最大。臨床醫(yī)學(xué)上面認(rèn)可的功效最佳的蟲草來自于西藏那曲以及青海玉樹這兩個頂級產(chǎn)地。國內(nèi)這兩個產(chǎn)地的典型代表品牌是福臨門冬蟲夏草和北京同仁堂，福臨門的價格更為實惠一些。
蟲草花雞湯
簡介
蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，l對于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)，對增強和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補...(展開)
食材
主料雞500g 輔料蟲草花適量鹽適量紅棗適量枸杞適量核桃肉適量
步驟
1.雞，蟲草花，紅棗，枸杞，核桃。
2.雞斬件，配料洗干凈。
3.把所有材料放入燉盆里。
4.加入適量清水，放入鍋里，蓋上蓋子(沒有蓋子，就放個碟子蓋上)
5.大火燉20分鐘，再小火燉2小時。
6.熄火后再燜多十分鐘，加入適量的鹽。
蟲草花的營養(yǎng)
蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機體內(nèi)環(huán)境，增強體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對增強和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。
蟲草花的菌種來源于蛹蟲草，它們存在著許多相似之處。有些地方把蛹蟲草作冬蟲夏草的代用品使用。測定結(jié)果顯示，人工培植的蛹蟲草子實體，蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖以及氨基酸、維生素、微量元素等成分與冬蟲夏草、蛹蟲草的含量相似。蟲草花也與它們有許多相似的地方。
蟲草花中蟲草素的含量為0.536克，而野生的蟲草中蟲草素的含量為0.006克;蟲草素可用于抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑制劑、生物活性物質(zhì)、抗真菌劑。
蟲草素的作用機理，是對小鼠腫瘤細(xì)胞系細(xì)胞的增殖有很強的抑制作用，蟲草素可滲入到RNA中，在細(xì)胞內(nèi)可磷酸化為3ˊ--ATP，因而勢必導(dǎo)致mRNA吸收和成熟障礙，影響蛋白質(zhì)的合成，從而達到抑制腫瘤的作用。
蟲草素對人的鼻、咽癌(KD)細(xì)胞有很強的抑制作用。臨床上使用蟲草素多為輔助治療惡性腫瘤，癥狀得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。
蟲草花的適用人群
1.腦力勞動者，亞健康人群。
2.易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低。
3.腰膝酸痛、腎功能差。
4.面部色斑、晦暗。
5.年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者。
看過“蟲草花煲雞湯食譜”的人還看了：
2.燉雞湯的做法
3.野雞湯烹飪方法