川貝母燉雪梨的功效作用和食用方法
川貝母燉雪梨的功效作用和食用方法
川貝燉雪梨是一道很有名的藥膳，也是大家很喜愛(ài)的一道甜品食物。川貝可以止咳化痰，雪梨可以幫助消化，兩者食材搭配在一起效果就更佳了。很多人都喜歡吃川貝燉雪梨，但是卻不知道川貝燉雪梨的功效，下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下川貝母燉雪梨的功效和作用，希望可以幫到大家哦。
川貝母燉雪梨的功效作用
雪梨味甘，味甘在中藥指有滋補(bǔ)作用。入肺經(jīng)，就是說(shuō)這種物質(zhì)對(duì)肺的作用較強(qiáng)。雪梨味甘性寒，含蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時(shí)候可以不吃。川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養(yǎng)肺陰、宣肺、潤(rùn)肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。
川貝燉雪梨的主要功效是潤(rùn)肺去燥，能有效的治療感冒和咳嗽等癥狀。
川貝燉雪梨的副作用
川貝是一種中藥，有一種說(shuō)法：“是藥三分毒”，即藥就有毒副作用。中藥有“四氣、五味、歸經(jīng)”之科學(xué)理論。藥物之所以能治療疾病，也正是因?yàn)槠渚哂兴幬镏??；蛘哒f(shuō)，凡是藥物都有它的偏性。這正是中藥以偏糾偏治病的基本原理。所以說(shuō)沒(méi)病最好不要亂吃藥,也不要認(rèn)為補(bǔ)藥天天吃就對(duì)人無(wú)害。
川貝燉雪梨是止咳的良方，但使用的時(shí)候也要分你是冷咳還是熱咳。一般來(lái)說(shuō)川貝屬于冷性的，因而你是熱咳就事得其反了。長(zhǎng)期使用對(duì)人體沒(méi)得壞處，但長(zhǎng)期服用對(duì)身體來(lái)講，將產(chǎn)生抵抗能力，過(guò)段時(shí)間以后服用就無(wú)效了。雖說(shuō)川貝燉雪梨吃多了倒也沒(méi)什么好處，但是建議還是要適量為好，什么吃多了都會(huì)產(chǎn)生問(wèn)題的。
兒童外感咳嗽，如果誤服了“川貝燉雪梨”，咳嗽往往會(huì)長(zhǎng)期不愈，甚至咳嗽一個(gè)冬天，一般多用于外感不盛時(shí)。應(yīng)引起重視，最好咨詢專業(yè)醫(yī)生辨證后服用。
川貝燉雪梨的食用方法
做法一：
材料：雪花梨半個(gè)，川貝3g，冰糖10g，枸杞1g
1、川貝碾碎成粉;
2、雪梨切成滾刀塊;
3、加入150ml的白開(kāi)水;
4、加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌;
5、蒸鍋上汽后放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個(gè)小時(shí)，用筷子可以輕松扎透雪梨即可。出鍋后放入冰糖調(diào)味。
材料：雪梨2個(gè)，川貝10粒
做法二：
1.川貝用杵臼舂成粉。
2.雪梨去皮去核切塊。
3.將雪梨和川貝放入燉盅中，加入適量清水燉1小時(shí)。
4.如喜歡甜一點(diǎn)可加入適量冰糖。
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