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大麥茶的功效和作用

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大麥茶的功效和作用

  大麥茶在東亞地區(qū)非常流行,在日本料日常喝大麥茶,用以清除吃生魚片后口中的異味,韓國人則以大麥茶為常備茶飲?,F(xiàn)在越來越多的中國人冬季講究進(jìn)食雞鴨魚肉后,喝一杯濃濃的大麥茶,去油膩還可促消化。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下大麥茶的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  大麥茶的功效和作用

  大麥具有健脾消食、除熱止渴、下氣利水等功效。大麥茶主要用于消溫解毒,健脾減肥,清熱解暑,去腥膻,去油膩,助消化,潤膚烏發(fā)。

  大麥茶還可用于:

  (1)飲食過度,胸悶腹脹,炒黑研磨服,有化炎消脹,調(diào)中止瀉之功。

  (2)小兒食積,面黃肌瘦,老弱之人,食少乏力,用大麥加糖服,益氣健胃。

  (3)消化道潰瘍,以大麥為主食,可平胃氣,止隱痛。

  (4)暑熱煩渴,用大麥煎水茶,清暑生津,除煩解渴。

  大麥茶本身為韓國人民每日必須飲用的一種保健飲品。對(duì)韓國人的保健功效比較顯而易見主要有以下兩點(diǎn):其一,在我們與韓國人的日常接觸中可以看到韓國人的皮膚都比較白皙、光滑這除了氣候等原因的影響外與大麥茶對(duì)皮膚的保健作用是密不可分的;其二,在上次非典肆虐亞洲各國時(shí),韓國竟沒有一例感染病歷,這與韓國人常飲大麥茶有一定的聯(lián)系(大麥有消溫解毒的功效)。

  大麥茶不含茶堿,咖啡因,單寧等,不刺激神經(jīng),不影響睡眠,不污染茶具,不污染牙齒。

  冷飲具有防暑降溫之功,熱飲具有助消化、解油膩、養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用,能收到養(yǎng)顏、減肥之功效。

  大麥茶屬于粗糧。粗糧中的膳食纖維素可調(diào)整消化吸收功能,從而延緩營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。膳食纖維素還可產(chǎn)生飽腹感,避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物,有防治肥胖的作用。

  大麥茶的民間流傳

  中國

  麥茶在國內(nèi),尤其是北方并不是稀罕的東西,我國北方盛產(chǎn)大麥,麥茶更多的是就地取材而誕生的。青海東部農(nóng)業(yè)區(qū),大麥?zhǔn)堑乩镂ㄒ皇a(chǎn)的農(nóng)作物,于是,就地取材,用炒熟的大麥粒壓碾成麥碴后就熬成了麥茶,茶湯呈現(xiàn)的是黑褐色,聞著是類似咖啡茶的清香。

  日本

  據(jù)說,1587年的日本桃山文化時(shí)代,完成了全國統(tǒng)一的豐臣秀吉,同時(shí)也完成了日本的茶道,并創(chuàng)立了歷史上著名的北野大茶道會(huì)。當(dāng)時(shí)與會(huì)者大多獻(xiàn)茶葉,也有的用炒焦的米、麥來代替,于是,誕生了麥茶、玄米茶等用糧食炒制的茶類。

  韓國

  朝鮮半島歷史上屬于農(nóng)耕文明,多山。地理上因氣候和風(fēng)土適合發(fā)展農(nóng)業(yè),早在新石器時(shí)代之后就開始了雜糧種植,進(jìn)而普及了水稻的種植。此后,谷物成為韓國飲食文化的中心,并逐步發(fā)展起來。正是由于韓國地理位置和氣侯的原因,其飲食有十分鮮明的特點(diǎn),烹調(diào)雖多以燒烤為主,但口味十分討韓國人的喜愛。為了達(dá)到開胃去油膩的目的,取材廣泛制作簡單風(fēng)味獨(dú)特的大麥茶就占據(jù)了韓國料理桌上了飲料位置。

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