兒童傷腦食材

　　每個(gè)家長都希望自己的孩子聰明健康，但是有些孩子的大腦卻很遲鈍，學(xué)東西很慢，輸在了起跑線上。家長不禁會(huì)問，為什么孩子之間會(huì)差距那么大呢?除了遺傳因素外，日常飲食與孩子的大腦健康有著密切的關(guān)系。有些食物吃多了會(huì)嚴(yán)重?fù)p傷孩子大腦，這就是為什么有些孩子會(huì)變苯的主要原因。

　　兒童傷腦食材——咖啡

　　據(jù)科學(xué)分析，咖啡具有提神之功能：有人認(rèn)為，咖啡是一種興奮劑，有利于大腦清醒。其實(shí)不然，因咖啡含的咖啡因，是一種生物堿，對人的大腦有刺激作用，以致引起興奮，在咖啡作用的影響下，向大腦輸送的血液會(huì)減少。

　　如果父母給孩子過多地喝咖啡，就會(huì)嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)展。

　　兒童傷腦食材——煎炸、煙熏食物

　　魚、肉中的脂肪在經(jīng)過200度以上的熱油煎炸或長時(shí)間暴曬后，很容易轉(zhuǎn)化為過氧化脂質(zhì)，而這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致大腦早衰，直接損害大腦發(fā)育。

　　兒童傷腦食材——精白米、面類

　　精白米、面類，是生活中常食用的食品，頗受人們的歡迎，然而在制作的過程中，有益的成分已喪失殆盡，剩下的基本上只是碳水化合物。

　　兒童傷腦食材——含鉛食物

　　過量的鉛進(jìn)入血液后很難排除，會(huì)直接損傷大腦。啤酒中含鉛較多，傳統(tǒng)的鐵罐頭及玻璃瓶罐頭的密封蓋中，也含有一定數(shù)量的鉛，因此這些“罐裝食品”父母也要讓孩子少吃。

　　兒童傷腦食材——過鮮食物

　　含有味精的食物將導(dǎo)致周歲以內(nèi)的孩子嚴(yán)重缺鋅，而鋅是大腦發(fā)育最關(guān)鍵的微量元素之一，因此即便孩子稍大些，也應(yīng)該少給他吃加有大量味精的過鮮食物，如各種膨化食品、魚干、泡面等。

　　兒童傷腦食材——含鋁食物

　　在制作時(shí)要加入明礬作為漲發(fā)劑，而明礬(三氧化二鋁)含鉛量高，常吃會(huì)造成記憶力下降，反應(yīng)遲鈍。

　　兒童傷腦食材——腌漬食物

　　包括咸菜、榨菜、咸肉、咸魚、豆瓣醬以及各種腌制蜜餞類的食物，含有過高鹽分，不但會(huì)引發(fā)高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病，而且會(huì)損傷腦部動(dòng)脈血管，造成腦細(xì)胞的缺血缺氧，造成孩子記憶力下降，智力遲鈍。

　　兒童傷腦食材——白糖

　　典型的酸性食品，如果飯前多吃含糖分高的食物，害處尤其顯著。因?yàn)?，糖分在體內(nèi)過剩，會(huì)使血糖上升，感到腹?jié)M脹飽。長期大量食用白糖會(huì)引起肝功能障礙。如果孩子吃白糖過多，不僅容易發(fā)胖，而且糖汁留在牙縫里，容易造成齲齒。

　　長期過量地食用白糖，易使孩子形成酸性體質(zhì)和酸性腦，嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)展。因此，為了保護(hù)孩子的智力，盡量少讓孩子吃白糖以及用白糖制作的糕點(diǎn)飲料等。