五指毛桃的功效與作用以及食用方法
五指毛桃的功效與作用以及食用方法
五指毛桃自古以來就是人們喜愛的一種食物，保健作用非常好。那么五指毛桃有哪些功效與作用大家清楚嗎？下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下五指毛桃的功效和作用，希望可以幫到大家哦。
五指毛桃的功效和作用
氣味辛甘，性質(zhì)溫和，香氣四溢，一般采集后涼干，食用時(shí)先取小部分用清水洗凈，用冷水再浸十五分鐘即可以與豬排骨、鴿子等煲湯，用小火慢煲，時(shí)間越長越好，使用明火，效果更佳，煲出的湯有椰奶香味。本品具有平肝明目，滋陰降火，健脾開胃，溢氣生津，祛濕化滯，清肝潤肺等作用。不論春夏秋冬，男女老少皆可食用。
客家人自古以來，有采挖五指毛桃根用來煲雞、煲豬骨、豬腳湯作為保健湯飲用的習(xí)慣。用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美、氣味芳香、營養(yǎng)豐富具有很好的保健作用。特別是對(duì)支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產(chǎn)后少乳等病癥都有一定的作用。
五指毛桃具有健脾補(bǔ)肺、行氣利濕、舒筋活絡(luò)之功，嶺南地區(qū)的中醫(yī)或少數(shù)民族民間醫(yī)生常用于治療脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、帶下、產(chǎn)后無乳、月經(jīng)不調(diào)、風(fēng)濕痹痛、水腫等癥。
藥理實(shí)驗(yàn)研究表明：五指毛桃能顯著提高環(huán)磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的碳粒廓清指數(shù)，胸腺、脾臟重量指數(shù)及血清溶血素水平，提示五指毛桃對(duì)免疫功能具有調(diào)節(jié)作用，能提高機(jī)體的免疫功能。
五指毛桃的食用方法
五指毛桃淮山藥瘦肉湯
(1)原料：五指毛桃30克，淮山藥30克，蜜棗2枚，豬瘦肉500克，調(diào)味適量。
(2)制法：將五指毛桃、淮山藥洗凈。豬瘦肉洗凈，切片后出水。將全部原料放入瓦煲內(nèi)，加水煮2～3小時(shí)。
(3)食法：調(diào)味即食。
五指毛桃煲雞湯
五指毛桃煲雞湯為著名的客家靚湯，味如椰汁、色如牛奶，清潤可口且能健脾胃，祛濕困，舒筋絡(luò)。
五指毛桃根又稱為土黃芪、南芪，因?yàn)樗纱避沃?，所以有南方北芪之稱。其性微溫，性甘、辛，功能健脾補(bǔ)氣、行氣利濕。
材料：五指毛桃根約50克 、光雞(去皮)1只、瘦肉200克、生姜3片。
烹制：各材料洗凈，一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水(正常瓦煲的9成滿)，武火煲沸后改文火煲約3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量鹽、便可。
五指毛桃的注意事項(xiàng)
在服用五指毛桃的期間，要注意以下幾點(diǎn)：
1、保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加戶外運(yùn)動(dòng)，放松心情。
4、不要給自己太大的壓力，學(xué)會(huì)合理減壓。
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