男士預(yù)防五臟失調(diào)的食譜

　　飲食是人體生命活動(dòng)的主要物質(zhì)來(lái)源，食物能夠補(bǔ)養(yǎng)五臟精氣，協(xié)調(diào)人體精神活動(dòng)。因此，食物借其五味補(bǔ)養(yǎng)五臟，亦能益智增神。下面就向大家介紹補(bǔ)益五臟的一些藥膳食療方。

　　男士預(yù)防五臟失調(diào)的食譜

　　健脾藥膳

　　健脾藥膳是選用健脾益氣的中藥，配合一定的食物，經(jīng)烹調(diào)而成的藥膳食品。此類藥膳具有健脾益氣、和胃調(diào)中之功效。適用于脾虛氣弱之人，癥見精神困倦、四肢軟弱、短氣懶言、頭昏自汗、食欲不振、胃脘隱痛、便溏腹瀉、舌質(zhì)淡、苔白、脈緩無(wú)力等。

　　參棗米飯

　　【原料】黨參10克，糯米250克，白糖50克。

　　【做法】將黨參、大棗放在沙鍋內(nèi)，加水泡發(fā)后煎煮30分鐘左右，撈出黨參、大棗，藥液備用。將糯米洗凈，放在大瓷碗中，加水適量，蒸熟后，扣在盤中，將黨參、大棗擺在糯米飯上，藥液加白糖，煎成濃汁后澆在棗飯上即成。

　　【服法】可作早餐食用。

　　【功效】健脾益氣。

　　【應(yīng)用】體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等。

　　白術(shù)豬肚粥

　　【原料】白術(shù)30克，檳榔10克，豬肚1只，生姜少許，粳米60克。

　　【做法】將豬肚洗凈，切成小塊兒，同白術(shù)、檳榔、生姜煎煮，取汁去藥渣，入粳米同煮成粥。豬肚撈出蘸麻油、醬油佐餐。

　　【服法】早晚各服1次。

　　【功效】補(bǔ)中益氣，健脾和胃。

　　【應(yīng)用】脾胃虛弱、消化不良、不思飲食、倦怠少氣、腹部虛脹、大便溏瀉不爽。

　　【注意事項(xiàng)】方中檳榔屬破氣耗氣之品，用量不宜過(guò)大。3~5天為1療程，停3天再服，病愈即停服。

　　補(bǔ)肺藥膳

　　補(bǔ)肺藥膳是選用補(bǔ)益肺氣、滋陰潤(rùn)肺的中藥，配合一定的食物經(jīng)烹調(diào)而成的食品。它具有補(bǔ)益肺氣、滋陰潤(rùn)肺止咳之功效。適應(yīng)于肺氣虛弱或肺陰不足之證。肺氣虛癥見氣短懶言、咳嗽、咯痰清稀、喜溫畏寒、自汗、易感冒、面色蒼白肺陰虛癥見咳嗽、干咳無(wú)痰或痰少而黏、形體消瘦、午后潮熱、兩顴發(fā)紅等癥。

　　百合粥

　　【原料】鮮百合30~50克，粳米50克，冰糖適量。

　　【做法】將粳米洗凈，入鍋內(nèi)，加水適量，置武火上澆沸后改文火煮40分鐘，放入百合煮熟即可。食時(shí)加入冰糖。

　　【服法】早晚各服1次。

　　【功效】補(bǔ)肺益脾，定喘止咳。

　　【應(yīng)用】肺陰不足、脾氣虛弱引起的咳嗽、少痰、氣喘、乏力、食欲不佳而時(shí)有虛熱煩躁者。

　　羊肺湯

　　【原料】羊肺1具，杏仁9克，柿霜、綠豆粉、酥油各30克，蜂蜜60克。

　　【做法】先將杏仁去皮后研成細(xì)末，同柿霜、綠豆粉、酥油裝入碗內(nèi)，倒入蜂蜜后邊調(diào)邊加清水少許，至以上五味和勻成濃汁待用。羊肺用清水沖洗干凈，擠盡血水，將藥汁灌入羊肺內(nèi)，裝入容器，加水約500毫升，隔水燉熟，取出羊肺入碗，注入湯汁即成。

　　【服法】食肺喝湯，佐餐食用。

　　【功效】滋陰清熱，益氣養(yǎng)血，止咳平喘。

　　【應(yīng)用】用于久病體弱、陰虛內(nèi)熱、虛火灼肺，宣降失常之肺痿咳嗽、吐痰黏稠多白沫、精神疲乏、形體消瘦、心悸氣喘、口唇干燥等。

　　養(yǎng)心藥膳

　　養(yǎng)心藥膳是選用養(yǎng)心安神的中藥，配合一定的食物，經(jīng)烹調(diào)而成的藥膳食品。它具有養(yǎng)心血、補(bǔ)心氣、安心神、益心智的功效。適用于心氣虛或心血虛引起的心悸、氣短、胸悶、動(dòng)則心慌、失眠多夢(mèng)、記憶力減退等癥。

　　龍眼肉粥

　　【原料】龍眼肉15克，紅棗3~5枚，粳米60克。

　　【做法】粳米淘洗干凈，龍眼肉、紅棗洗去泥沙，同煮粥。

　　【服法】早晚各服1次。

　　【功效】養(yǎng)心安神，健脾補(bǔ)血。

　　【應(yīng)用】心血不足引起的心悸、失眠、健忘，貧血，脾虛泄瀉、浮腫，體質(zhì)虛羸，以及神經(jīng)衰弱，自汗、盜汗等。

　　【注意事項(xiàng)】用量不宜過(guò)大，須熱服。風(fēng)寒感冒、惡寒發(fā)熱或舌苔厚膩者忌用。

　　補(bǔ)腎藥膳

　　補(bǔ)腎藥膳是選用補(bǔ)腎氣、溫腎陽(yáng)、滋腎陰的中藥，配合一定的食物，經(jīng)烹調(diào)而成的藥膳食品。它具有溫腎壯陽(yáng)、填精生髓之功效，適用于腎虛證。腎虛證包括腎陰虛和腎陽(yáng)虛，癥見腰膝酸軟、頭昏耳鳴、少寐健忘、遺精尿頻、潮熱盜汗、口干或形寒肢冷、喘逆等癥。

　　豬腎粥

　　【原料】豬腎2個(gè)，粳米50克，蔥白、五香粉、生姜、鹽適量。

　　【做法】將豬腎洗凈，去筋膜，切細(xì)，粳米淘洗干凈，同入鍋內(nèi)煮成粥，將熟入蔥、姜、鹽及五香粉調(diào)之。

　　【服法】作早餐食之。

　　【功效】補(bǔ)腎強(qiáng)腰。

　　【應(yīng)用】適用于中年人腎氣不足引起的腰膝軟弱疼痛、步履艱難、耳聾等癥。

　　益肝藥膳

　　益肝藥膳是選用養(yǎng)肝柔肝、養(yǎng)血明目、熄風(fēng)潛陽(yáng)的中藥，配合一定的食物，經(jīng)烹調(diào)而成的藥膳食品。它具有養(yǎng)肝、補(bǔ)血、明目，兼以滋腎潛陽(yáng)、鎮(zhèn)靜的功效，適用于肝血不足陰不制陽(yáng)而虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)之證，癥見頭暈?zāi)垦?、視物昏花或雙目脹痛、干澀，性急易怒、兩脅疼痛、手足麻木，甚或半身不遂，脈弦細(xì)而數(shù)。

　　雙決明粥

　　【原料】石決明25克，決明子10克，白菊花15克，粳米100克，冰糖6克。

　　【做法】將決明子入鍋炒至出香味時(shí)起鍋。白菊花、石決明入砂鍋煎汁，取汁去渣。粳米淘洗干凈，與藥汁煮成稀粥加冰糖食用。

　　【服法】早晚各服1次，3~5天為1療程。

　　【功效】養(yǎng)肝潛陽(yáng)，清肝明目。

　　【應(yīng)用】適用于目赤腫痛、羞明多淚、頭脹頭痛，或肝腎虧虛、肝陽(yáng)上亢所致的頭暈?zāi)垦?、視物模糊、目睛干澀等癥。