一歲半寶寶食譜做法
一歲半寶寶食譜做法
一歲半寶寶吃什么比較好?一歲半的寶寶消化能力已經(jīng)發(fā)育的差不多了，這個時候的食物就要營養(yǎng)多樣，不能讓寶寶有挑食的習(xí)慣。那么一歲半寶寶食譜有哪些做法?
一歲半寶寶食譜做法
豆腐魚頭湯
材料：鰱魚頭1個，豆腐50克，料酒2小匙，蔥末和姜末1小匙，大豆油適量，鹽少許。
做法：
1、鰱魚頭洗凈，去鰓，切成4塊;豆腐沖洗后，切成小塊。
2、起油鍋下入蔥姜末爆香后，入魚頭，加料酒煸炒后，加入適量水和豆腐，加上鍋蓋，大火煮開后，小火燜煮15分鐘，加鹽調(diào)味即可。
雞蓉豆腐湯
材料：雞胸肉50克，豆腐30克，玉米粒20克，蔥末5克，高湯100克，鹽少許
做法：
1、雞胸肉剁碎，與玉米粒一起同高湯煮開。
2、豆腐搗碎，加入煮開的高湯中，放入蔥末和鹽調(diào)味，即可。
絲瓜豆腐羹
材料：絲瓜1根，豆腐50克，姜末1小匙，大豆油、水淀粉、鹽各少許
做法：
1、絲瓜去皮洗凈切片;豆腐切小塊。
2、起油鍋加入姜末爆香后下入絲瓜，炒透后加適量水，大火煮。
3、水煮開后，下入豆腐塊，燜煮5分鐘，加水淀粉勾芡加鹽調(diào)味，即可。
混合果蔬汁
材料：蘋果、胡蘿卜、芹菜、菠蘿、黃瓜各30克，牛奶100克
做法：
1、將蘋果、胡蘿卜洗凈后，去皮，切成丁;芹菜、黃瓜洗凈，切成段;菠蘿切碎。
2、將蔬果丁加牛奶、冷開水放入榨汁機攪拌打勻，即可。
雞蛋炒番茄
材料：雞蛋1個，番茄半個，大豆油、鹽各少許，香菜末1小匙
做法：
1、雞蛋打到碗里，攪成蛋液;番茄去皮，切小塊。
2、起油鍋，倒入蛋液，炒熟后倒回碗里;鍋內(nèi)再加一點油，下入番茄塊，炒出汁液后，放入炒熟的雞蛋，加鹽和香菜末即可。
油菜豆腐
材料：豬肉或海米10克，豆腐50克，油菜1棵，大豆油、鹽各少許，蔥末和姜末1小匙
做法：
1、海米或豬肉洗凈后，在熱水中燙一下。豬肉切小薄片。
2、油菜洗凈，切成小段;豆腐洗凈后，切成厚片，用油煎黃。
3、再取油鍋，燒熱后，放入海米(或肉片)和蔥末、姜末爆炒，隨后下入豆腐、油菜段和少許水煸炒透后，放鹽調(diào)味，即可。
東坡豆腐
材料：豆腐100克，火腿、香菇各10克，大豆油適量，蔥末、姜末各少許，老抽2小匙，料酒1小匙，鹽少許
做法：
1、豆腐洗凈后，切塊;火腿切絲，香菇洗凈，切末。
2、鍋內(nèi)放油，燒熱后，放入豆腐略煎后，盛出。
3、鍋內(nèi)再倒一點油，燒熱后，下入蔥末、姜末爆香，接下來放入火腿絲和香菇末炒至八成熟，隨后加入料酒、老抽，放入煎好的豆腐燜燒一會兒，加鹽調(diào)味即可。
肉末圓白菜
材料：肉末40克，圓白菜60克，雞蛋1個，姜末少許，植物油適量，鹽少許
做法：
1、圓白菜洗凈后，撕成小塊;肉末加雞蛋攪拌均勻。
2、起油鍋，燒熱后，下入姜末和肉末炒香，接著倒入圓白菜，大火煸炒6分鐘左右，加鹽調(diào)味即可。
蝦仁豆腐
適用寶寶：1.5歲起，容易過敏，有哮喘的寶寶不要吃。
材料：海蝦3只，豆腐50克，鹽少許，植物油適量，姜1片，蔥花少許
做法：
1、把蝦去頭去殼，擠出蝦仁，挑去泥腸，切成小塊。
一歲半寶寶食譜做法
2、豆腐用水焯過，去豆腥味后，切成細片。
3、起油鍋燒熱后，用姜片和蔥花熗鍋，放入豆腐和蝦仁，翻炒熟，加鹽調(diào)味即可。
豌豆炒蝦仁
材料：豌豆20克，海蝦4只，花生油、鹽各少許，香油1滴
做法：
1、豌豆洗凈后，切碎;蝦去頭去尾，擠出蝦仁，剔出泥腸。
2、油鍋燒熱，下入蝦仁爆炒后，再下入豌豆碎，加一點水，燜煮一下，加鹽，滴入香油即可。
黃瓜燜蝦仁
材料：嫩黃瓜1根，蝦仁100克，植物油適量，鹽少許，姜末1小匙
做法：
1、黃瓜洗凈后，切成薄片;蝦仁洗凈，瀝干水分。
2、上油鍋燒熱后，下入姜末煸炒出香味，放入蝦仁略炒后加入黃瓜片，加一點點水，轉(zhuǎn)小火燜煮4分鐘，加鹽調(diào)味，即可。
火腿菜花
材料：火腿30克，菜花30克，生抽1滴，鹽少許，植物油適量
做法：
1、火腿切丁，菜花洗凈后，掰成小朵。
2、上油鍋燒熱后，下入火腿丁炒至八成熟，然后加入菜花，燜熟后，加一點鹽，滴入生抽，即可。
花豆腐
原料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個，淀粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。
制作：
1、將豆腐煮一下，放入碗內(nèi)研碎;青菜葉洗凈，用開水燙一下，切碎后也放在碗內(nèi)，加入淀粉、精鹽、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
2、將豆腐泥做成方場合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內(nèi)用火蒸10分鐘即可喂食。
3、菜的口味不宜過咸，以利嬰兒食用。
牛奶蛋
原料：雞蛋1個，牛奶1杯。
制作：
1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用。
2、在鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把調(diào)好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內(nèi)稍煮即成。
3、注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開。
珍珠湯
原料：面粉40克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克，高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。
制作：
1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團，揉勻，搟成薄皮，切成比黃豆粒小的丁，搓成小球。
2、蝦仁洗凈，用水泡軟，切成小丁;菠菜擇洗干凈，用開水燙一下，切末。
3、將高湯放入鍋內(nèi)，下入蝦仁丁，加入精鹽，燒開后下面珍珠疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗內(nèi)，即可喂食。
4、注意面疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收。
絲瓜豆腐羹
材料：絲瓜1根，豆腐50克，姜末1小匙，大豆油、水淀粉、鹽各少許
做法：
1、絲瓜去皮洗凈切片;豆腐切小塊。
2、起油鍋加入姜末爆香后下入絲瓜，炒透后加適量水，大火煮。
3、水煮開后，下入豆腐塊，燜煮5分鐘，加水淀粉勾芡加鹽調(diào)味，即可。
溫馨小提示：絲瓜可以清熱利腸、涼血解毒、通絡(luò)活血;豆腐含有多種氨基酸，還有益氣和中、生津潤燥的作用，這道清淡可口的絲瓜豆腐羹，清香宜人，可以給寶寶養(yǎng)血補鈣，強筋健骨。