一歲半寶寶食譜大全及做法
一歲半寶寶是快速發(fā)育的時(shí)期,所以一歲半寶寶吃什么好?適合一歲半寶寶食譜有哪些?今天小編就分享幾個(gè)一歲半寶寶食譜及做法。
一歲半寶寶食譜大全及做法
鮮肉小餛燉
需要的食材:餛飩皮150克,豬肉100克,雞蛋1個(gè),蝦皮10克,胡蘿卜50克,卷心菜100克,洋蔥25克,黑木耳5克,腐竹10克。
需要的調(diào)味品:鹽、雞精和香油適量,香油、鹽、雞精各少許。
制作步驟
(1)將卷心菜洗凈剁成碎菜,并用紗布包著擠掉水分;
(2)我們將胡蘿卜洗干凈,并且切成碎末放在一邊備用;
(3)將泡發(fā)的木耳和腐竹也切碎備用;
(4)豬肉剁成肉末備用;
(5)將豬肉末、卷心菜、洋蔥、蝦皮、雞蛋、胡蘿卜、黑木耳、腐竹放入一盆中,加入鹽、香油、雞精一起拌勻成餡料;
(6)將調(diào)好的餡料包成小餛燉,注意餛燉的個(gè)頭別太大,要想想寶寶的胃口哦;
(7)將餡料包入餛飩皮中,包成餛飩,入燒沸的鍋中大火煮至浮起,加適量冷水,續(xù)煮至熟即成。
牛奶蛋
原料:雞蛋1個(gè),牛奶1杯。
制作
1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開(kāi),把蛋白抽至起泡,待用。
2、在鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃和白糖,混合均勻,用微火煮一會(huì)兒,再用勺子一勺一勺地把調(diào)好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內(nèi)稍煮即成。
3、注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開(kāi)。
鮮茄肝扒
此菜營(yíng)養(yǎng)豐富,尤其含有豐富的鐵質(zhì),它幫助構(gòu)成紅血球中的血色素,適合9-12個(gè)月大嬰兒食用,以補(bǔ)充鐵質(zhì),防止貧血的發(fā)生。
原料:豬肝100克,紫心番薯250克,番茄2只,面粉50克,生抽、鹽、糖各少許,淀粉、水各適量。
制作
1、豬肝洗凈,放在生抽、鹽、糖制成的腌料中腌10分鐘,去水后切成碎粒。
2、番薯連皮洗干凈,放在水中煮軟,撈起剝皮,壓成泥狀,加入豬肝粒、面粉,攪拌成糊狀,用手捏成厚塊,放進(jìn)油鍋中煎至兩面呈金黃色。
3、番茄洗凈,用開(kāi)水燙一下,剝?nèi)ネ馄ぃ袎K,放進(jìn)鍋中略炒,用水淀粉勾芡,淋在肝扒上即成。
4、制作時(shí),豬肝制成的厚塊不能煎至皮太硬脆,這樣不易消化。
魚(yú)蛋餅
此餅含有嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)素,嬰兒食用對(duì)強(qiáng)壯身體大有裨益。
原料:雞蛋一到半個(gè),凈魚(yú)肉20克,凈蔥頭10克,黃油6克,番茄沙司10克。
制作
1、將蔥頭切成碎末;魚(yú)肉煮熟,放入碗內(nèi)研碎。
2、將雞蛋磕入碗內(nèi),加入魚(yú)泥、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡。
3、把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化,將餡團(tuán)成小圓餅,放入油鍋內(nèi)煎炸,煎好后把番茄沙司澆在上面即成。
4、煎餅時(shí)不要煎老,以免影響嬰兒食用。