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14個(gè)月寶寶一周食譜

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14個(gè)月寶寶一周食譜

  為了讓14個(gè)月的寶寶茁壯健康地成長(zhǎng),家長(zhǎng)可以制定怎樣的一周營(yíng)養(yǎng)食譜呢?幫助寶寶健康成長(zhǎng)。14個(gè)月寶寶一周食譜的知識(shí)就讓小編帶你了解其中吧!

  14個(gè)月寶寶一周食譜:星期一

  補(bǔ)鋅食譜——蘿卜絲魚(yú)湯

  【原 料】 活鯽魚(yú)1尾(重約400克),蘿卜250克,料酒10毫升,熟豬油100克,精鹽5克,味精2克,蔥結(jié)5克,姜片5克?!局?作】 ①將蘿卜洗凈,削皮后切成5厘米長(zhǎng)的絲,放開(kāi)水鍋中焯一下待用。鯽魚(yú)洗凈待用。②鍋置火上,放入熟豬油,投入姜、蔥略煸,放人鯽魚(yú),兩面略煎,加入料酒,清水燒沸,撇去浮沫,加豬油,用旺火燒沸。至湯呈白色,揀去蔥、姜,下蘿卜絲,再用大火燒5分鐘,加鹽、味精即成?!咎?點(diǎn)】 湯色乳白,味美鮮濃。此成湯也可熬粥。

  番茄豆腐:1.豆腐1/4塊切小丁,蔥洗凈切段,番茄100克去蒂切塊;2.豆腐入滾水中略滾后撈起瀝干水分;3.起油鍋,下蔥爆香,加入番茄爆炒片刻后,放入豆腐同煮 6~8分鐘,調(diào)好味,加入番茄汁,勾芡,再加入蔥即可。

  14個(gè)月寶寶一周食譜:星期二

  肉蛋羹

  原料:豬里脊肉、雞蛋1個(gè) 做法:豬里脊肉(1寸見(jiàn)方),剁成泥,1個(gè)雞蛋打入碗中,加入和雞蛋液一樣多的涼白開(kāi)水,加入肉泥,放一點(diǎn)點(diǎn)鹽,一個(gè)方向攪勻,然后上鍋蒸15分鐘。出鍋后,淋上一點(diǎn)香油、撒上些香菜點(diǎn)綴。 適合6個(gè)月以上寶貝。

  肝泥 原料:雞肝適量或豬肝1塊 做法:將肝放入鍋中,倒上水沒(méi)過(guò)肝,放花椒、鹽,煮至熟。每次給寶寶吃時(shí)切下一小塊,切成碎末,放入白粥或米飯中吃。 適合10個(gè)月以上寶貝。

  14個(gè)月寶寶一周食譜:星期三

  ·雞肉面片原料:加工研碎的雞肉末50~100克,薄面片適量,卷心菜葉末、蝦皮湯、紫菜、香油適量。DIY:把研碎的雞肉末、蝦皮湯上火煮熟,開(kāi)鍋后放入面片、卷心菜末、紫菜,待煮開(kāi)后稍加一點(diǎn)香油,即可出鍋食用。特點(diǎn):此食譜適合于10~11個(gè)月寶寶食用。絲瓜蝦皮豬肝湯:蝦皮中含鈣豐富,每百克中含量高達(dá)2000毫克;豬肝含豐富的維生素D,可促進(jìn)鈣的吸收;絲瓜性涼有通絡(luò)作用。合用可起到通絡(luò)行血、補(bǔ)鈣強(qiáng)骨之功效。原料:絲瓜250克,蝦皮30克,豬肝50克,蔥花、姜絲各適量,食油少許。DIY:1、將絲瓜去外棱,洗凈,剝兩半,切成段,再去瓜瓤;豬肝洗凈切片;蝦皮用水浸泡;2、起油鍋,入姜絲、蔥花炒香,再入豬肝,略炒,倒入蝦皮和適量清水,燒沸后投入絲瓜,再煮燉3~5分鐘即成。 精彩推薦特點(diǎn):味道鮮美,嬰幼兒愛(ài)吃。對(duì)寶寶缺鈣形成的四肢軟有治療作用,可防治佝僂病,并有利牙齒發(fā)育。

  14個(gè)月寶寶一周食譜:星期四

  胡蘿卜排骨湯胡蘿卜除含維生素A外,還含有一定的糖、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素,可促進(jìn)血紅蛋白的生成,故有補(bǔ)血作用;排骨益精髓、強(qiáng)骨。此湯有潤(rùn)燥滋陰,養(yǎng)筋強(qiáng)骨之功效。原料:胡蘿卜、豬排骨各250~300克,生姜2片,料酒、鹽、蔥、味精各適量。DIY:1、將胡蘿卜、豬排骨洗凈,切成塊;2、將鍋置中火上,加水適量。放入胡蘿卜塊、排骨塊,燉約2小時(shí);3、將出鍋時(shí),調(diào)入料酒、鹽、姜、蔥,再煮20分鐘即成。4、可因?qū)殞毜南埠锰砑悠渌髁希缂尤朊状?,湯中鈣質(zhì)更易被吸收。特點(diǎn):豬骨肉香,胡蘿卜爛,吃肉喝湯均鮮香適口。對(duì)行動(dòng)遲緩的寶寶、筋骨發(fā)育欠佳的寶寶都有療效。

  豆腐羹原料:準(zhǔn)備嫩豆腐2大匙、打好的雞蛋1個(gè)、青菜末少許、鹽、香油。制作方法:將豆腐放入開(kāi)水中焯一下控去水分,搗成糊狀,與調(diào)好的雞蛋液混合,放少許鹽和水,用微火蒸7-8分鐘,蒸好后撒上青菜末,滴幾滴香油即可。

  14個(gè)月寶寶一周食譜:星期五

  肉末青菜原料:準(zhǔn)備肉末2大匙、青菜2大匙、醬油、糖、酒、植物油少許。制作方法:將肉末放入鍋內(nèi),加少量水,用微火煮熟后加入少許醬油,糖,酒。另起鍋放植物油,油熱后將肉末倒入,翻炒片刻,再倒入青菜末一起炒,炒熟即可。金針菇面原料:龍須面一小把、金針菇50克、蝦仁20克、青菜 2顆、蔥、植物油、鹽、香油適量。制作方法:1、 金針菇洗凈,切成約1厘米長(zhǎng)的小段,青菜切碎,蔥切成末備用。蝦仁切成小顆粒。2、油鍋熱后,放入金針菇,蔥花,并加入少量食鹽炒入味。3、加適量清水(肉湯更佳)入鍋中,并放入蝦仁和碎菜,水開(kāi)后下龍須面。4、面熟后,滴入幾滴香油即可出鍋。

  14個(gè)月寶寶一周食譜:星期六

  香菇雞粥原料:大米50克、雞胸肉50克、香菇2朵、青菜2顆、食用油10克、蔥、鹽醬油少許。制作方法:1、將大米淘?xún)?,香茹用溫水泡軟剁碎,雞胸肉剁成泥狀,青菜、蔥切碎。2、油鍋熱后,加入蔥花、雞胸肉、香菇末翻炒,滴入少許醬油炒入味。3、把水洗凈的大米下入鍋中翻炒數(shù)下,使之均勻地與香菇,雞肉等混合。4、加入適量清水于鍋中,加蓋熬煮成粥,待熟后再放入碎青菜。5、用少許食鹽調(diào)味即可出鍋。

  補(bǔ)鋅食譜—— 珍珠銀耳湯 【原 料】 銀耳25克,雞脯肉1 50克,雞蛋2個(gè),雞油10克,精鹽10克,味精4克,料酒8毫升,水淀粉25克,高湯1250毫升。【制 作】 ①將銀耳用涼水浸泡30分鐘,撈出擇凈雜質(zhì)去根,洗凈,放人大湯碗內(nèi)(或小盆內(nèi)),加入高湯500毫升,加入少許精鹽、味精,用玻璃紙封口,上籠蒸10分鐘取出待用。②將雞脯肉剔凈筋皮,用刀背砸成蓉,放人碗內(nèi),加入蛋清、料酒、精鹽、味精、水淀粉拌勻。⑧把雞蓉分成3份,并分別染成。紅、綠、黃三種顏色,做成小丸子,放入開(kāi)水鍋內(nèi)煮熟,撈出,放入碗內(nèi)。④將高湯放入鍋內(nèi),加入精鹽、味精,把銀耳連同原汁倒人鍋內(nèi),待湯沸后,投入三色丸子,稍沸倒人小盆內(nèi),淋人雞油即成。特 點(diǎn)】 色澤紅、黃、綠、白極為美觀。湯鮮味美,丸子軟嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富。【說(shuō) 明】 銀耳上籠蒸的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。丸子的色澤不要用食色調(diào)制,可用天然色染制,丸子加入番茄醬可變紅,加入菠菜汁可變綠,加入雞蛋黃則變黃。

  14個(gè)月寶寶一周食譜:星期天

  番茄土豆雞肉粥 [適合9個(gè)月以上的寶貝]

  原料: 香米、雞脯肉、番茄、土豆、植物油、精鹽、蔥、姜、味精少許。

  做法: 香米洗凈后冷水泡 2小時(shí),雞脯肉剁成末,土豆洗凈煮熟后去皮切成小丁;番茄去皮去蒂切成小丁。炒鍋加熱后放入植物油,蔥姜放入鍋內(nèi),煸香后撈出,放入雞肉末,熟后推向鍋的一側(cè),放入番茄丁煸炒至熟后將兩者混合在一起。香米入鍋,旺火燒開(kāi)后改文火熬成粥,再加入煸好的雞肉末、番茄丁、土豆丁繼續(xù)用文火熬 5~ 10分鐘。加少許味精和鹽,繼續(xù)用小火煨至粥香外溢即可。


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