糖尿病人的一周飲食食譜
糖尿病人的一周飲食食譜
飲食控制是糖尿病治療的一項(xiàng)治療措施，是其他一切治療的基礎(chǔ)，對(duì)于糖尿病患者來說離開了飲食治療，一切治療都是白費(fèi)。以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于糖尿病人的一周飲食食譜，希望能給大家?guī)韼椭?
糖尿病人的一周飲食食譜：
糖尿病人的周一食譜
早餐：窩頭1個(gè)(50克)，牛奶1杯(250毫升)，雞蛋1個(gè)，涼拌豆芽1小蝶。
午餐：米飯一碗(100克)，雪菜豆腐，肉絲炒芹菜。
晚餐：饅頭1個(gè)(100克)，鹽水大蝦，雞片炒油菜。
糖尿病人的周二食譜
早餐：全麥面包片(50克)，豆?jié){1杯(400毫升)，茶雞蛋1個(gè)，涼拌苦瓜1小蝶。
午餐：烙餅2塊(100塊)，口蘑冬瓜，牛肉絲炒胡蘿卜。
晚餐：米飯1碗(100克)，雞湯豆腐小白菜，清炒蝦仁黃瓜。
糖尿病人的周三食譜
早餐：蔬菜包子1個(gè)(50克)，米粥1碗，雞蛋1個(gè)，拌白菜心1小蝶。
午餐：蕎麥面條1碗(100克)，西紅柿炒雞蛋，素雞菠菜。
晚餐：紫米饅頭1個(gè)(100克)，香菇菜心，沙鍋小排骨。
糖尿病人的周四食譜
早餐：豆包1個(gè)(50)，荷葉綠豆粥1碗，雞蛋1個(gè)，涼拌三絲1小蝶。
午餐：玉米面饅頭1個(gè)(100克)，炒魷魚卷芹菜，素?zé)炎印?/p>
晚餐：米飯1碗(100克)，蔥花燒豆腐，椒油圓白菜。
糖尿病人的周五食譜
早餐：牛奶燕麥粥(牛奶250毫升，燕麥25克)，雞蛋羹(雞蛋1個(gè))，海米拌芹菜1小蝶。
午餐：蕎麥大米飯1碗(100克)，青椒肉絲，香菇豆腐湯。
晚餐：花卷1個(gè)(100克)，醋椒魚，西紅柿炒扁豆。
糖尿病人的周六食譜
早餐：全賣小饅頭1個(gè)(50克)，薏苡仁粥1碗，雞蛋1個(gè)，拌萵筍絲1小蝶。
午餐：茭白鱔絲面(含面條100克)，醋溜大白菜。
晚餐：蔥油餅(含面粉100克)，芹菜香干，紫菜冬瓜湯。
糖尿病人的周日食譜
早餐：牛奶240ml，雞蛋1個(gè)，饅頭50克
午餐：烙餅150克，醬牛肉80克，醋烹豆芽菜
晚餐：米飯150克，肉末燒豆腐，蒜茸菠菜
營養(yǎng)治療目的：
1、控制血糖，穩(wěn)定病情。
2、控制總熱量的攝入以達(dá)到和維持理想體重。
3、供給合理的營養(yǎng)，滿足人體的需要。
4、預(yù)防和延緩并發(fā)癥。
合理安排餐次：每日至少三餐，定量、定時(shí)。若餐后血糖控制不理想，可適當(dāng)增加餐次。
食物宜多樣化：每日膳食應(yīng)有谷類、蔬菜、水果、奶豆類、魚肉類、適量油鹽等五大類食物。
糖尿病人適合的飲食菜譜：
一、低糖低熱量素菜譜
1、口蘑燒白菜
主料：口蘑5克、白菜250克。
佐料：醬油10克，鹽4克，植物油10克，白糖2克。
制作方法：溫水浸泡口蘑，去蒂洗凈，留用第一次浸泡的水。白菜洗凈，切成寸段。油鍋熬熱后，下白菜煸至半熟，再將口蘑、醬油、鹽、糖放入，并加入口蘑湯，蓋上鍋蓋，燒至入味即成。
成品的營養(yǎng)成分：熱量155千卡，蛋白質(zhì)克，脂肪10.5克，碳水化合物10克。
2、素炒小蘿卜
主料：小蘿卜200克。
佐料：香菜、青蒜各10克，植物油9克，醬油10克，鹽5克，蔥、姜各2克。
制作方法：將蘿卜洗凈，切成滾刀塊。油鍋燒熱后，放入蘿卜煸炒幾下，放入各種佐料，加少量溫水，蓋上鍋蓋燒熱。起鍋時(shí)撒上香菜和青蒜。
成品的營養(yǎng)成分：熱量130千卡，蛋白質(zhì)2克，脂肪10克，碳水化合物8克。
3、燴酸菠菜
主料：菠菜250克。
佐料：醬油5克，醋5克，鹽4克，香油5克，味精1克，團(tuán)粉10克。
制作方法：將菠菜洗凈，切成寸段。鍋內(nèi)放肉湯煮開，加入菠菜、鹽和味精，并把團(tuán)粉用醬油、醋調(diào)勻放入湯中，開鍋即熟。進(jìn)食前淋上香油。
成品的營養(yǎng)成分：熱量130千卡，蛋白質(zhì)6克，脂肪6克，碳水化合物13克。
特點(diǎn)：酸滑利口，有寬腸潤燥的作用。
4、素?zé)?/p>
主料：植物油9克，鹽5克，香菜5克。
制作方法：冬瓜去皮切成長方塊。將香菜洗凈切成小段。油鍋燒熱后，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，蓋上鍋蓋燒開，加香菜和鹽即成。
成品的營養(yǎng)成分：熱量109千卡，蛋白質(zhì)1克，脂肪9克，碳水化合物6克。
特點(diǎn)：清素適口，有消脂利水的作用。
二、低糖低熱量葷菜譜
1、牛肉丸子汆冬瓜
主料：牛肉末100克，冬瓜250克。
佐料：醬油、香油、鹽各5克，蔥、姜少許。
制作方法：牛肉末用蔥、姜、醬油調(diào)勻。水煮開，將牛肉末擠成丸子放入鍋中，隨即放冬瓜和鹽，煮至熟透，澆上香油即成。
成品的營養(yǎng)成分：熱量198千卡，蛋白質(zhì)21克，脂肪10克，碳水化合物6克。
2、蝦仁炒油菜
主料：鮮蝦仁50克，油菜200克。
佐料：植物油9克，團(tuán)粉、醬油和鹽各5克，料酒3克，蔥、姜少許。
制作方法：蝦仁洗好，用料酒、醬油和團(tuán)粉拌勻，油菜洗凈切成寸段，油燒熱后先下蝦仁煸炒幾下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其它佐料，倒入蝦仁，旺火快炒即可起鍋。
成品的營養(yǎng)成分：熱量182千卡，蛋白質(zhì)16克，脂肪10克，碳水化合物7克。
糖尿病人飲食禁忌
不適宜吃精糧;動(dòng)物內(nèi)臟、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、 甘薯、藕、淀粉、荸薺等。
烹飪方式最好是清燉、水煮，涼拌等，不可太咸，食鹽攝入量6克以下為宜。
忌辛辣;戒煙限酒。
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2.糖尿病飲食指南