亂燉

　　原料：

　　茄子、土豆、云豆、辣椒、西紅柿、胡蘿卜、肉、鹽、油等

　　制作方法：

　　將上述食物并加上少許鹽，放在一起連炒帶燉，出鍋時(shí)少勾點(diǎn)芡。也可將胡蘿卜、豆角、桔子皮切成絲放在一起，同上述方法連炒帶燉。

　　蘿卜雞(寶寶中心醫(yī)學(xué)顧問劉戌年醫(yī)生提供)

　　原料：

　　雞肉末5勺，白蘿卜片3勺，海米湯適量，白糖少許。

　　制作方法：

　　把洗凈的白蘿卜切成薄片，放入開水里燙一下?lián)瞥隹厝ニ?將海米湯倒入鍋里上火煮開，放少許白糖和食盆，再把雞肉末、白蘿卜片放入鍋里，邊煮邊用筷子攪拌至煮熟，出鍋即可食用。

　　茄子泥(寶寶中心醫(yī)學(xué)顧問劉戌年醫(yī)生提供)

　　原料：

　　茄子100克，鹽、蒜末、醬油、香油少許。

　　制作方法：

　　洗凈茄子，不用去皮，切成長條，在蒸鍋上蒸約15分鐘后，用任何一種工具制成泥狀，并用鹽、蒜末、醬油、香油拌勻即可。 溜魚片

　　原料：

　　無刺魚肉、黑木耳、蔥姜，調(diào)味料等

　　制作方法：

　　1、無刺魚肉切成片，加入鹽、雞蛋清、濕淀粉上漿腌一下;

　　2、油倒入鍋內(nèi)加熱，蔥姜末熗鍋后，將魚片放入油鍋煸一下收干，撈出瀝干油待用。

　　3、鍋里留余油，放入黑木耳，炒約3分鐘。再放少許水，燒開。

　　4、放入魚片，攪勻，略燒1分鐘，然后勾芡出鍋。

　　5、魚片鮮嫩美味，口味清淡，很適合小寶寶。

　　奶酪焗土豆泥(寶寶中心用戶EK友情提供)

　　原料：

　　中等大小土豆1個(gè)，肉丁、西紅柿丁、胡蘿卜丁等若干，蒜末蔥末，奶酪片兩個(gè)

　　制作方法：

　　1、土豆削皮后用高壓鍋蒸30分鐘

　　2、把蒸好的土豆用砸蒜的缽搗成泥，或者你用勺子壓和其他任何方法也可以成泥，均勻地放在盤子里

　　3、炒鍋放油，稍熱后依次放入蔥末酸末、肉丁、西紅柿丁、胡蘿卜定等，翻炒片刻，放適量鹽翻炒后關(guān)火。

　　4、把炒鍋里的內(nèi)容倒在土豆泥上，再把兩片奶酪碼放在上面。

　　5、把盤子連同盤子里好看的所有內(nèi)容放進(jìn)蒸鍋里，等鍋冒氣后，蒸10分鐘即可。

　　6、非常適合愛吃奶酪的寶寶。

　　迷你披薩

　　原料：

　　面包片，奶酪，蕃茄醬，火腿或腸，洋蔥，西紅柿等

　　制作方法：

　　1、西紅柿切片，火腿切片，洋蔥切絲，

　　2、面包片上抹上一層番茄醬或蛋黃醬(依個(gè)人喜歡)，上面放上火腿、洋蔥，西紅柿片，也可依喜歡放入香菇、青豆、青椒等料，最后放上奶酪片

　　3、備好之后，把它們放入烤箱，溫度不用太高，時(shí)間15分鐘左右，奶酪完全化開即可。

　　特點(diǎn)：備料簡單隨意，可以在晚上沒有時(shí)間的

　　寶寶挑食怎么辦?

　　如果你快要因?yàn)閷殞毜奶羰硢栴}發(fā)火了，不妨先做個(gè)深呼吸，放松一下。別著急，這是寶寶發(fā)育過程中一個(gè)很正常的階段，隨著時(shí)間的推移，自然就會(huì)解決了。

　　大多數(shù)寶寶都會(huì)有一段時(shí)間只吃少數(shù)幾種食物。這是寶寶發(fā)育過程中會(huì)出現(xiàn)的正?，F(xiàn)象，稱為“食物恐新癥”，即害怕沒吃過的食物。你的寶寶需要時(shí)間來了解這些食物是安全和美味的。通過觀察你和其他人吃東西，他會(huì)慢慢明白那些食物是安全、美味的。最終，他會(huì)慢慢開始吃各種不同的食物，不過，有些寶寶需要比別人花更多時(shí)間才能做到這點(diǎn)。為了幫助寶寶更快地接受食物，也讓你保持冷靜，可以參考以下建議：

　　盡可能和孩子一起吃。寶寶是通過觀察和模仿自己的父母和其他孩子吃東西，來學(xué)習(xí)吃他們不熟悉的食物。

　　稱贊你正在吃的東西。父母的榜樣作用是很重要的，如果你說食物好吃，寶寶會(huì)更愿意嘗試它們。

　　多安排你的寶寶和其他寶寶一起吃飯。邀請一起玩的小朋友來家里吃點(diǎn)心。你的寶寶在和小伙伴一起吃東西時(shí)可能會(huì)吃得更好。

　　逐步建立起一日三餐以及在白天小睡前后吃兩三次零食的規(guī)律。寶寶生活有規(guī)律、可預(yù)期，才能茁壯成長。如果他餓過勁兒了，就會(huì)吃不好飯，寶寶太累也會(huì)吃不下東西。上床睡覺前不要指望他能吃很多?？梢宰屗俪渣c(diǎn)零食或喝點(diǎn)水，而把正餐留到他睡醒后再吃。

　　用餐時(shí)準(zhǔn)備兩道菜：正餐后是甜點(diǎn)。一種味道的東西吃多了，寶寶往往會(huì)感到厭煩，想要嘗試一些新口味。兩道菜會(huì)給你的寶寶兩次攝入卡路里和所需營養(yǎng)的機(jī)會(huì)，而且可以讓他每頓飯吃到更多樣的食物。

　　把用餐時(shí)間限制在20～30分鐘內(nèi)，過了這個(gè)時(shí)間，寶寶不可能會(huì)吃下更多東西。最好等到下一次吃零食或下一餐時(shí)，再給寶寶吃一些有營養(yǎng)的東西，而不是延長一餐的時(shí)間，試圖勸寶寶多吃一些。大多數(shù)寶寶在吃飯的頭20分鐘，就會(huì)吃完他們想吃的東西。

　　在寶寶好好吃飯時(shí)表揚(yáng)他，因?yàn)閷殞毜玫侥愕姆Q贊后會(huì)表現(xiàn)得更好。如果你只是在他不吃的時(shí)候關(guān)注他，他可能會(huì)只是為了吸引你的注意而不吃東西。寶寶都喜歡被關(guān)注，即便是不贊同或批評他。如果寶寶不好好吃東西，你可以什么話都不說，把剩下的食物拿走，就當(dāng)他已經(jīng)吃飽了。

　　提供小分量的食物。如果把一大份食物放在寶寶的面前，他可能會(huì)被嚇到，而沒了胃口。如果小分量的食物吃完了，你可以夸夸他，然后再多給他一些。

　　盡量給寶寶提供可以用手抓的食物，并允許寶寶吃飯時(shí)弄得到處都是。寶寶喜歡自己用手抓著食物吃。

　　讓寶寶在安靜放松的環(huán)境下吃飯，不要讓寶寶一邊看電視、玩游戲或玩玩具，一邊吃飯，因?yàn)檫@些東西會(huì)轉(zhuǎn)移他的注意力。寶寶在一個(gè)時(shí)間里，只能把注意力集中在一件事上，所以電視、游戲和玩具這些分散精力的東西更不容易讓他把注意力集中在吃飯上。

　　如果你們外出就餐，寶寶可能拒絕吃餐廳的飯菜，因?yàn)槟切┎怂皇煜?。你可以帶上一些他?huì)吃的菜給他墊墊，免得寶寶餓肚子。

　　孩子大些后，可以讓他一起去采購食物，并做餐前準(zhǔn)備，如擺餐桌。這會(huì)鼓勵(lì)寶寶更積極地吃飯。

　　讓寶寶參與簡單的烹飪和準(zhǔn)備食物(如果你有時(shí)間和耐心)。在沒有吃東西的壓力時(shí)，通過處理和觸摸新的食物，寶寶會(huì)逐漸熟悉新食物，并可能更想去嘗試它們。

　　變換寶寶用餐的地點(diǎn)。 例如，到外面野餐。這會(huì)使吃飯成為寶寶有趣的經(jīng)歷，還會(huì)讓他看到其他人在享用食物的樣子。 如果我仍然擔(dān)心寶寶挑食怎么辦?

　　如果你仍然覺得寶寶的飲食有問題，可以把寶寶1周內(nèi)吃的所有食物和飲品列個(gè)清單研究一下。如果寶寶的飲食包括了所有的食物種類(閱讀我們的寶寶的飲食營養(yǎng)一文，了解更多信息)，每一種類都有幾個(gè)品種，那么你可以放心，問題不像你想象的那么糟。 如果你還是擔(dān)心寶寶吃得少，或者覺得他可能體重不達(dá)標(biāo)，可以咨詢醫(yī)生，如果醫(yī)生說沒問題，你就可以放心了。有時(shí)候?qū)殞氝€可能由于身體原因不想吃東西，醫(yī)生也可以檢查出來。

　　哪些東西寶寶要少吃

　　哪些食物是應(yīng)該限制寶寶吃的?

　　高脂和高糖食物能為寶寶提供一些成長所需的額外能量，包括黃油、人造黃油、油、蛋糕、餅干和冰淇淋等。不過，這些食物要少吃。蛋糕和餅干可以和水果一起吃。如果你的寶寶不愛活動(dòng)，比如每天坐著看很多電視，那你就只能給他吃再少一點(diǎn)，否則他會(huì)容易超重。

　　糖、巧克力及其他甜食可以偶爾在寶寶吃飯的時(shí)候作為特別獎(jiǎng)勵(lì)給他吃一些，但如果經(jīng)常在兩餐間吃，不但會(huì)損害寶寶的牙齒，而且還會(huì)讓他沒胃口吃健康食品。

　　咸味食品 。英國食品標(biāo)準(zhǔn)局建議1～3歲的寶寶每天只攝入2克鹽(相當(dāng)于0.8克鈉)。但這很難計(jì)算，因?yàn)橛行┦澄锉旧砭秃宣}，不過，下面的方法可以幫助你避免吃太多鹽：

　　• 薯片和其他咸的零食只能偶爾吃吃，一周不要超過1次。

　　• 吃飯時(shí)不要再往食物中加鹽。

　　• 做飯的時(shí)候，使用香料和調(diào)味品入味比鹽更佳。

　　• 盡量少吃熟食，并且在可能的范圍內(nèi)選擇低鹽品種。

　　油性魚，像沙丁魚、鯖魚、大馬哈魚、新鮮金槍魚、鱒魚和鰻魚，都是歐米茄3脂肪和維生素A和D的極佳來源，可以一個(gè)星期給寶寶吃一兩次。但因?yàn)橛行~類可能含有微量毒素，這些毒素會(huì)在體內(nèi)積聚，所以最好不要讓寶寶經(jīng)常吃這類油性魚。這對女孩子來說更為重要，因?yàn)槿绻舅厮礁?，可能?huì)導(dǎo)致寶寶日后出現(xiàn)健康問題。女孩子一周最多吃2次，男孩子一周可以吃4次。

　　堅(jiān)果。家族中有人得過花粉熱、哮喘、濕疹或食物過敏的寶寶，在寶寶3歲之前不應(yīng)該給他吃花生或花生醬。其他堅(jiān)果，像胡桃、杏仁或榛子等，只要碾得很細(xì)很碎是可以吃的，或者果仁黃油也可以吃。

　　雖然食品中的添加劑和甜味劑已經(jīng)被證實(shí)是安全的，但是，飲料中往往有大量甜味劑，應(yīng)該盡量避免。如果給寶寶喝，要多加水來沖淡含有甜味劑的飲料。

　　高纖維食物。由于全谷類食物可能會(huì)使寶寶在真正吃飽之前就感覺飽了，所以不妨粗細(xì)搭配著吃。等寶寶快5歲后，再逐漸增加全谷類食物的比例。

　　哪些食物我的寶寶一點(diǎn)兒都不該吃?

　　生的或沒有完全煮熟的雞蛋和貝類會(huì)導(dǎo)致寶寶發(fā)生食物中毒。你如果要給寶寶吃這些東西，一定要把它們完全煮熟才行。 • 在水中生活多年的體形較大的魚，像鯊魚、旗魚和槍魚，汞含量可能過高，也不應(yīng)該給小孩子吃。

　　• 整粒的堅(jiān)果可能會(huì)卡到寶寶引起窒息，所以也不應(yīng)該給5歲以下的小孩子吃。

　　• 茶和咖啡會(huì)減少對食物中鐵的吸收，應(yīng)該避免。

　　• 損害牙齒的碳酸飲料。

　　緩解寶寶感冒癥狀的3個(gè)家庭小妙方

　　寶寶感冒不僅讓他難受，你也會(huì)為此傷神，那些咳嗽、流鼻涕、發(fā)燒的感冒癥狀，似乎總在反反復(fù)復(fù)。以下3種溫和、有效、安全的家庭小妙方有助于緩解寶寶的感冒癥狀，供你參考。緩解寶寶感冒的家庭小妙方：蜂蜜

　　蜂蜜有保護(hù)、滋潤嗓子的功效，有助于減輕咳嗽。美國賓州州立大學(xué)醫(yī)學(xué)院對105名2～18歲的孩子家長做了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在治療孩子夜間咳嗽的時(shí)候，蜂蜜比咳嗽糖漿的作用更好、更有效。

　　你需要準(zhǔn)備

　　由于蜂蜜通常會(huì)在室溫下變硬，所以如果你購買的蜂蜜發(fā)硬，你可以挖出一些來放在一個(gè)耐高溫的容器里，然后放進(jìn)微波爐短暫加熱，或者把蜂蜜瓶子放在熱水里泡5～10分鐘。因?yàn)?歲以下的孩子不能吃蜂蜜，所以只有1歲以上的寶寶才可以采納這個(gè)妙方。

　　如何給寶寶吃蜂蜜?

　　1～5歲的寶寶，可以每次吃小半勺。6～11歲的孩子，每次吃1小勺。因?yàn)榉涿塾终秤痔?，所以給寶寶吃完后，一定要讓他刷牙，特別是如果他是在睡前吃的話。另外，有些爸爸媽媽愿意把蜂蜜和熱水混在一起，然后加一點(diǎn)檸檬汁，這能為寶寶同時(shí)提供一些維生素C。

　　緩解寶寶感冒的家庭小妙方：用鹽水漱口

　　鹽水漱口來減輕嗓子疼，是一種非常經(jīng)典的緩解寶寶感冒癥狀的家庭小妙方，這種方法也有助于清理口腔內(nèi)的痰。雖然科學(xué)家還沒有完全搞清楚為什么會(huì)這樣，但研究顯示，鹽水漱口的確有效。

　　你需要準(zhǔn)備

　　你可以自己配置溫鹽水，只要把小半勺鹽放進(jìn)一杯溫水中攪拌即可。如果寶寶不在意味道的話，你還可以在鹽水中加一兩滴新鮮的檸檬汁，這能增強(qiáng)效果。

　　如何讓寶寶漱口?

　　寶寶感冒后，每天要做到漱三四次口。你可以參考以下方法教寶寶學(xué)漱口：

　　• 讓寶寶用淡水練習(xí)漱口。

　　• 教他喝完水后先把頭向上抬，盡量讓水停在喉嚨那里，不咽下去。

　　• 一旦寶寶知道怎么這樣做后，讓他努力從嗓子里發(fā)出聲音。給他做個(gè)示范，告訴他怎么做以及怎么發(fā)聲。

　　• 告訴他不能把水咽下去，要吐出來。

　　緩解寶寶感冒癥狀的家庭小妙方：擤鼻涕

　　擤鼻涕有助于寶寶呼吸，能讓他睡得更踏實(shí)，通常也能讓他感覺更舒服。此外，擤過鼻涕后，寶寶看起來也比流鼻涕那會(huì)兒干凈。

　　你需要準(zhǔn)備

　　柔軟的紙巾

　　如何教寶寶擤鼻涕?

　　你可以參考以下方法教寶寶擤鼻涕：

　　• 讓寶寶模仿你，有些孩子只要看見你擤鼻涕，就知道該怎么做了。

　　• 告訴寶寶，擤鼻涕是從里向外呼氣。

　　• 讓寶寶把一個(gè)鼻孔堵住，然后教他練習(xí)用另一個(gè)鼻孔向外慢慢呼氣。讓他站在鏡子前，或者在他鼻子下面放張紙巾，他就能看出自己是不是把氣呼出來了。

　　• 教他慢慢擤，太用力可能會(huì)讓他覺得耳朵疼。

　　• 教他把用過的紙巾扔進(jìn)垃圾筒，擤完鼻涕后，讓他馬上洗手。

　　如果寶寶的鼻子因?yàn)橛诌┯植恋锰?，你可以在他的鼻孔周圍抹一點(diǎn)凡士林或其他兒童使用的油膏。