兒童增高補(bǔ)鈣食譜指南

　　黃瓜右大大提高兒童的食欲和豐富營養(yǎng)的攝取，加入肉、蛋、香菇等，補(bǔ)充了礦物質(zhì)、維生素的不足，對骨骼、大腦神經(jīng)的發(fā)育很有幫助。小編總結(jié)了兒童增高補(bǔ)鈣食譜指南，希望這些兒童增高補(bǔ)鈣食譜指南能對你有幫助!

　　兒童增高補(bǔ)鈣食譜指南

　　菜心丸子湯

　　材料：

　　豬瘦肉350克，油菜心100克，淀粉10克，食鹽8克，料酒5毫升，味精3克，蛋清適量。

　　媽媽開心做：

　　1豬瘦肉洗凈后切碎，剁成肉泥，放入食鹽、料酒、蛋清、淀粉和少許清水拌勻上勁。

　　2、沙鍋中加入適量清水，止火燒至八成熱，把拌好的肉泥擠成一個(gè)個(gè)如核桃大小的肉丸，下入開水鍋中煮熟。

　　3、撇去浮沫，放入油菜心，再調(diào)入食鹽、味精、待菜心熟透，盛入湯碗即可食用。

　　兒童營養(yǎng)指南：

　　肉丸鮮嫩，湯汁味鮮，油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜的含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。

　　荷香西米排骨

　　材料：

　　豬肋排300克，西米50克，荷葉1張，花生醬30克，料酒15毫升，食鹽、味精、胡椒粉、生抽各適量。

　　媽媽開心做：

　　1、將排骨洗凈，剁成塊，用沸水焯一下?lián)破?，沖凈血水;西米用清水洗凈。

　　2、排骨用花生醬、食鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽拌勻，腌漬入味，裹勻西米。

　　3、將荷葉鋪在蒸籠內(nèi)，放入西米排骨，以大火蒸40分鐘即成。

　　兒童營養(yǎng)指南：

　　豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。豬排骨還具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效。

　　雞絲拌豆腐皮

　　材料：

　　豆腐皮200克，雞肉150克，熟青豆50克，食鹽3克，味精2克，姜絲5克，蒜末5克，香油、高湯各適量。

　　媽媽開心做：

　　1、雞肉洗凈后入鍋煮熟，撈出切成絲;豆腐皮切成絲，用沸水汆透，用涼開水投涼后裝盤。

　　2、把雞肉絲、青豆放在豆腐皮絲上面，加入姜絲。

　　3、用高湯、食鹽、味精、蒜末、香油調(diào)成料汁，澆在雞絲豆腐皮上即成。 兒童營養(yǎng)指南：

　　豆腐皮營養(yǎng)價(jià)值較高，含有多種礦物質(zhì)，可補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對學(xué)齡前兒童的骨骼生長極為有利。

　　紫菜豆腐羹

　　材料：

　　紫菜30克，北豆腐300克，西紅柿100克，雞蛋1個(gè)，淀粉10克，植物油、食鹽各少許。

　　媽媽開心做：

　　1、紫菜下入鍋內(nèi)略烘，然后洗一下，用清水浸開，再用沸水焯一下，擦干水分后撕成粗條。

　　2、北豆腐洗凈，切成小方丁，西紅柿切成小塊。

　　3、鍋內(nèi)放入植物油燒熱，下入西紅柿略炒，加入適量水燒沸，加入北豆腐丁與紫菜條同煮。

　　4、以淀粉混合雞蛋和少許水?dāng)噭颍尤氲街蠓械淖喜硕垢瘻珒?nèi)，以食鹽調(diào)味即可盛出。

　　兒童營養(yǎng)指南：

　　此菜含大量鈣質(zhì)的食品，幫助骨骼生長，豆腐含豐富的鈣質(zhì);紫菜等海藻食物含豐富的碘質(zhì)，碘是甲狀腺素的基本原素，對生長發(fā)育及新陳代謝非常重要的。 肉絲豆干

　　材料：

　　豆腐干6塊，瘦肉絲100克，高湯、植物油、韭菜、海米、姜末、蔥末、料酒、淀粉、味精、香油、食鹽、白砂糖各適量。

　　媽媽開心做：

　　1、豆腐干洗凈后切成絲，用開水燙一些下，瀝去水分待用;海米用開水泡發(fā);韭菜切成3厘米長的段;瘦肉絲加料酒、食鹽、淀粉拌勻。

　　2、鍋內(nèi)倒入植物油燒至五成熱，下入瘦肉絲炒熟出鍋。

　　3、鍋留底油，將姜末、蔥末下鍋炒出香味，加入高湯、豆腐干絲、韭菜段、肉絲、海米炒勻，調(diào)入食鹽、白砂糖、味精炒勻，淋上香油即可。