兒童夏季營養(yǎng)食譜

　　兒童夏季營養(yǎng)食譜都有哪些呢?不急，下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的兒童夏季營養(yǎng)食譜，就讓小編帶你一一講解吧!

　　兒童夏季營養(yǎng)食譜

　　麻醬涼面(兒童食譜)

　　食譜簡介

　　炎熱的夏季，來上這么一碗美味的麻醬涼面，既填飽了肚子，又緩解了炎熱!

　　材料

　　【材 料】主材：面條半斤，菠菜三根，芝麻醬2大勺，輔材：香油4-5滴，鹽2勺，青蔥2棵，醋隨個(gè)人習(xí)慣。

　　做法

　　1：面條放鍋里煮熟，撈出來放涼水里“投”幾遍，(煮面條的水不要倒掉，留著燙菠菜用)，然后把水控干，淋上幾滴香油，拌幾下，這樣面條不會粘連。

　　2：可以利用煮面條的空閑時(shí)間，把芝麻醬調(diào)好，方法是把芝麻醬放在碗里，一點(diǎn)點(diǎn)的加水，和勻，直到?jīng)]有疙瘩為止，最后撒上鹽，再和勻。

　　3：菠菜洗凈，放在剛才煮面條的水中，燙熟，撈出來在水里沖一下，切末，青蔥洗凈切末。

　　4：吃的時(shí)候把和好的芝麻醬澆在放涼的面條上，再在上面放上切好的菠菜和青蔥，淋上幾滴醋，搞定!

　　小訣竅

　　面條撈出來以后，要在涼水里投幾遍，一定要滴幾滴香油拌一下，否則就粘一起了。

　　青蔥和醋都隨個(gè)人喜愛加不加都成。

　　五彩繽紛時(shí)蔬(兒童食譜)

　　食譜簡介

　　夏季是一個(gè)不需要過多修飾的季節(jié)，五彩繽紛、熱情洋溢。聽說人一天要吃上5種顏色的蔬菜，吸收的營養(yǎng)才夠均衡。所以，這樣一份不用太多繁復(fù)過程就可以讓人味覺大發(fā)的涼菜，無疑是當(dāng)季餐桌上的寵兒了～

　　【材 料】彩椒2顆，西蘭花1顆，冬筍若干，黑木耳若干，橄欖油，蒸魚豉油，雞精，白糖，花椒油，現(xiàn)磨白胡椒粒

　　做法

　　1、在沸水中放入少許鹽;

　　2、將切好的西蘭花放入沸水中汆熟;

　　3、將切好的彩椒圈、冬筍、木耳依次放入沸水中汆熟;

　　4、將燙好的食材過一遍涼水;

　　5、佐以調(diào)料，灑上現(xiàn)磨白胡椒粒即可。

　　小訣竅

　　1、沸水中一定要放少許鹽，這樣西蘭花才會呈現(xiàn)翠綠的顏色哦～

　　2、飛水好的時(shí)蔬出鍋后一定要用涼水過一遍，這樣蔬菜才會爽脆好吃～ 夏季清火奶茶(兒童食譜)

　　【材 料】牛奶150g，綠茶/紅茶2g，綠豆水100g，蜂蜜2g

　　做法

　　1、先將綠豆洗凈，用不銹鋼鍋加涼白開煮10分鐘，取汁。

　　2、再將綠茶/紅茶用剛開的綠豆汁沖泡，取汁。

　　3、最后將綠豆茶汁中加入熱牛奶，攪拌均勻。

　　4、待其溫?zé)釙r(shí)加入蜂蜜調(diào)味即可。

　　小訣竅

　　1、綠豆只有用不銹鋼鍋和涼白開水煮不超過10分鐘才能保持其營養(yǎng)價(jià)值和

　　湯汁翠綠。

　　2、一定要等汁溫的時(shí)候才能加蜂蜜。

　　3、綠茶寒性大，胃不好的人建議用紅茶。

　　夏季西瓜醬汁(兒童食譜)

　　食譜簡介

　　簡簡單單的一款又甜又辣的醬汁由西瓜，辣椒，洋蔥和香醋做成。用玉米薯片舀著吃最佳。

　　【材 料】大西瓜半個(gè)，紅洋蔥半個(gè)，紅辣椒1個(gè)，新鮮胡荽1把，香醋2湯匙，鹽1/4茶匙

　　做法

　　1、大西瓜去籽，隨意的切塊;紅洋蔥切塊;紅辣椒去籽，切塊;新鮮胡荽切碎。

　　2、將所有原料都混在一個(gè)碗里，攪拌均勻。

　　3、上蓋密封后放到冰箱里至少一小時(shí)以便入味。

　　夏季瓜果炒雞(兒童食譜)

　　食譜簡介

　　一道絕棒的夏季食譜!夏季瓜果的顏色搭配令這道菜不但吸引眼球也吸引胃口。

　　【材 料】去皮無骨雞胸肉4塊，鹽3克，黑胡椒粉0.5克，黃油15克，植物油15毫升，西洋夏南瓜340克，切片，意大利瓜340克，切片，大小適中的西紅柿1個(gè)-去皮，去籽，切塊

　　做法

　　1.在一個(gè)大的不沾鍋里，用中高火將黃油在油里化開。用一半的鹽和一半的胡椒將雞肉入味，然后放到鍋里。炒到微黃，大約每邊2分鐘。然后裝到大盤上。上蓋保溫。

　　2.將鍋里的脂肪拿出，放入夏南瓜，意大利瓜和西紅柿。然后用剩余的鹽和胡椒入味，用中高火炒到微軟，大約3分鐘，轉(zhuǎn)低火后將雞肉放回鍋里。蓋住一部分鍋，繼續(xù)炒到瓜果變軟，雞肉炒白但扔有汁液，大約5分鐘。

　　3.將雞肉轉(zhuǎn)到盤里，用錫紙包住保溫。將鍋轉(zhuǎn)為高火將瓜果混合物炒軟，直到幾乎所有液體都蒸發(fā)為止，大約2分鐘。然后將蔬菜放到雞肉四周即可裝盤上桌。