男人補(bǔ)腎食譜的湯譜和菜譜
男人補(bǔ)腎食譜的湯譜和菜譜都有哪些呢?不急,下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的男人補(bǔ)腎食譜的湯譜和菜譜,就讓小編帶你一一講解吧!
男人補(bǔ)腎食譜的湯譜和菜譜
補(bǔ)腎湯譜
1、枸杞黃芪豬瘦肉湯
材料:當(dāng)歸各5克,杞子、牛膝各10克,黃芪25克,甘草2片,豬瘦肉300克。
做法:各物洗凈,中藥稍浸泡;豬瘦肉可切塊或不切塊。一起下瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時(shí),下鹽便可。
功效:有益氣補(bǔ)血、護(hù)肝補(bǔ)腎的功效,為養(yǎng)生的靚湯。
2、山藥燉雞湯
材料:農(nóng)家雞一只、山藥一根、枸杞一小把、蔥姜、料酒、鹽。
做法:雞宰殺后,清理干凈腹腔,剁成小塊,蔥姜洗凈,姜切片,蔥打成蔥結(jié)。切好的雞塊放入鍋中,加入足量冷水,燒開。撇去浮沫。加入一湯匙料酒。放入姜片蔥結(jié)。煮開后轉(zhuǎn)小火,加蓋,慢燉大約30分鐘。山藥去皮切成小塊,加入鍋中,繼續(xù)加蓋燉10分鐘。枸杞用清水沖洗下,開蓋加入,繼續(xù)加蓋燉10分鐘,開蓋加鹽調(diào)味即可。
功效:雞湯味美營養(yǎng)高,且具有抗疲勞美容養(yǎng)顏的功效,它能幫助人們有效抵御嚴(yán)寒,驅(qū)走流感,如果將雞肉和山藥一起燉還可以起到補(bǔ)腎、消炎的作用。
補(bǔ)腎菜譜
【孜然小炒肉皮】
材料:肉皮、姜 ,干紅辣椒 ,芹菜葉,大蔥 ,食用油 ,料酒 ,老抽 ,雞精 ,孜然粉,糖 ,醋
做法:把肉皮下水煮熟,放姜片,料酒去味。煮開再蒙煮五分鐘左右撈出,洗凈,切成細(xì)條。大蔥切絲,干紅辣椒切段,下熱油鍋爆香。倒入肉皮翻炒,依次加糖,醋,少許老抽繼續(xù)翻炒三分鐘。最后,放入芹菜葉,雞精翻炒均勻就可以出鍋。喜歡孜然味道的,可在盤中適當(dāng)撒入。
【蒜芯炒肉】
材料:蒜芯300g,瘦肉150g,鹽1/2茶匙,生抽10ml,花生油30ml,清水10ml
做法:瘦肉切小塊,加入鹽、生抽和清水,用手抓勻腌制10分鐘蒜芯去頭尾,切小段鍋里放入20ml油燒熱,下瘦肉炒至變色斷生,盛起備用再熱鍋放入余下的油,燒至8成熱,倒入蒜芯爆炒約30秒下炒過的瘦肉,翻炒均勻即可上盤(因肉片切得很快,第一次炒的時(shí)候已經(jīng)炒熟)
【玉米炒肉】
材料:玉米、瘦肉、耗油、鹽、雞精、油。
做法:先把玉米、肉洗凈。放油燒干,放下肉,炒3分鐘。三分鐘后,放下玉米,炒5分鐘。放下耗油、鹽、雞精,炒2分鐘。即可食用。
【海帶炒肉 】
原料:海帶,豬肉
配料:蔥,姜,干辣椒,八角,鹽,雞精,醬油
做法:海帶泡發(fā)洗凈切長條;豬肉切粗絲,蔥切蔥花,姜切絲,干辣椒切碎;炒鍋熱油放八角,放肉片煸炒至變色,再加蔥花、姜絲、干辣椒;淋入醬油,加切好的海帶片,煸炒至熟,放鹽、雞精調(diào)味
【家常炒肉】
材料:帶皮豬后臀肉200克、青尖椒30克、紅尖椒20克、蒜苗20克、料酒2小匙、醬油1小匙、白糖1/2小匙、鹽1小匙、植物油適量。
做法:豬后臀肉洗凈,去除表皮殘毛,切成薄片;青紅尖椒洗凈斜切成圈,蒜苗洗凈后斜切成片;熱鍋中倒入油,放入豬肉大火快炒至出油,呈燈盞窩狀;加入料酒,炒勻后加入醬油,翻炒至上色;放入青紅椒,翻炒后加入鹽和白糖炒勻;最后加入蒜苗,炒勻即可。