海星能吃嗎以及正確做法好吃美味
海星能吃嗎以及正確做法好吃美味
海星可能我們不靠近海的孩子沒(méi)見(jiàn)過(guò)它新鮮的樣子，也不知道它能不能吃!下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的海星能不能吃的資料，希望能幫到大家!
海星能吃嗎
海星當(dāng)然是能吃的，而且有比較高的藥用價(jià)值以及食用價(jià)值，因?yàn)榭梢云鸬胶芎玫淖萄a(bǔ)身體的效果，能夠快速有效的治療急慢驚風(fēng)、破傷風(fēng)、癲癇、胃脘痛。所以說(shuō)海星如果能夠使用的話，對(duì)我們健康自然是比較有利的，但是最主要的你要選擇合理的使用方法，正確入藥。因?yàn)閯倱粕侠系暮Ｐ?，其?shí)是含有毒素的。
海星的藥用價(jià)值比食用價(jià)值要大。市場(chǎng)上賣的干海星一般都是拿來(lái)做藥料燉湯用。 以下參見(jiàn):香港成報(bào) 海星的肉其實(shí)很少，基本上無(wú)食用價(jià)值，人們多以雄性海星來(lái)熬湯補(bǔ)身，若真是要吃的話，則可取雌性海星的卵(海星籽)。
海星的藥用價(jià)值比食用價(jià)值要大。海星的藥用價(jià)值：用于急慢驚風(fēng)、破傷風(fēng)、癲癇、胃脘痛、反酸、腹瀉、胃潰瘍。有鎮(zhèn)驚安神效果。市場(chǎng)上賣的干海星一般都是拿來(lái)做藥料燉湯用。
「秋風(fēng)起，雌性海星就會(huì)為產(chǎn)卵而作準(zhǔn)備，這時(shí)雌海星的籽會(huì)如花瓣一般，一大片一大片的黏在腹上，色澤淺啡，看上去與一般魚(yú)卵無(wú)異?！?全記做的海星菜有兩款，其一是熬湯，其二就是用海星籽伴蛋白、帶子、鮮蝦等同炒，炒成「賽螃蟹」一般，再釀回海星殼里。看上去，這個(gè)菜賣相極之精致，雖然海星籽不算起眼，但卻可嘗得到其鮮甜且軟中帶實(shí)的質(zhì)感，用來(lái)配鮮甜的帶子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夾。
通過(guò)上文的內(nèi)容介紹我們可以知道，海星可以吃，而且藥用價(jià)值也比較大，在烹煮過(guò)程當(dāng)中適量的放入海星，對(duì)我們的健康以及一些疾病的防治，可以達(dá)到很好的效果，可以治療反酸、腹瀉、胃潰瘍的問(wèn)題，但是不可直接食用，其中是含有一些毒性的。
海星的吃法
A.清蒸海星 將海星洗干凈，入蒸鍋，開(kāi)鍋后15分鐘取出擺盤(pán)即可，使用時(shí)掰開(kāi)，取內(nèi)里的籽食用。
B.海星韭菜炒雞蛋 將煮(蒸)熟的海星籽用勺子掏出放入容器中，打入雞蛋，放入切好的韭菜末(段)，加適量鹽攪拌均勻。鍋內(nèi)放油，入攪拌好的食材炒熟裝盤(pán)即可。
C.海星豆腐雞蛋糕 用海星雞蛋加豆腐蒸雞蛋糕，簡(jiǎn)單吧。
海星瘦肉湯
材料：海星1只、豬瘦肉2兩。
制法：海星加豬瘦肉燉湯、只吃豬肉和湯，每日一次。
功效：此方特別適於乳中腫塊尚未破皮者，對(duì)良性腫瘤或有消散作用。
海星三寶(煲湯，兩人份)
材料：海星10克，干貝3顆，牛蛙200克，鮑魚(yú)仔300克，桂圓肉若干，瘦肉500克，黃酒適量，生姜適量，鹽適量
做法：先將干貝放入黃酒，姜，水，一起煮到其變軟為止
把牛蛙洗凈，切塊;瘦肉入水煮幾分鐘
用開(kāi)水將帶殼的鮑魚(yú)仔燙一下，取出其中的肉
把所有原料洗凈，放入容器，加入3-4斤礦泉水
先用大火隔水燉，水燒開(kāi)之后改用中火繼續(xù)燉3-4個(gè)小時(shí)左右
功效：溫補(bǔ)元?dú)?，?qiáng)身健體
注：煲湯時(shí)最好用保鮮膜把容器的蓋子封住，使其盡可能的完全封閉。在煲湯時(shí)，先不要放鹽，而是在喝的時(shí)候根據(jù)個(gè)人口味添加，也不要中入太多。在時(shí)間的控制上，可以適當(dāng)延長(zhǎng)一些，但不要超過(guò)6小時(shí)。
海星海底椰紅蘿卜煲瘦肉湯
材料：干海星1只，海底椰約50克，姜5—6片(因?yàn)楹Ｐ鞘呛．a(chǎn)品，所以腥味比較重，多點(diǎn)姜片有助去腥)杞子，紅蘿卜，瘦肉500克
做法：海星沖洗干凈，海底椰洗凈，瘦肉切塊后飛水，把所有材料放入煲中加水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
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