催乳食譜有哪些

　　誰都知道母乳喂養(yǎng)好，可奶水不夠卻讓大人、寶貝都跟著著急。小家伙沒飯吃，嘬著乳頭不放，讓媽咪痛得眼淚直流;媽咪們也是越急越上火。今天我們繼續(xù)和大家分享一些催奶食譜。那么催乳食譜有哪些呢?不急，小編為你整理了催乳食譜做法大全，希望催乳食譜做法大全對你有幫助!

　　催乳食譜有哪些

　　清炒小母雞

　　雞是產(chǎn)后"月母"最常用食品，因其具有養(yǎng)五臟、益精髓、補氣血、健脾胃、長肌肉等多種功能，含有豐富蛋白質(zhì)，而其他營養(yǎng)成份亦較豐富，對于母體復(fù)舊及乳汁豐沛確有良好的作用。

　　原料：小母雞1只(約1000g)

　　輔料：姜10g，精鹽2g，蔥段、料酒各50g，胡椒粉1g，化豬油25g，湯3000g

　　做法：

　　1、宰后去毛、內(nèi)臟及骨，剁成3見方的雞塊，放入開湯鍋內(nèi)氽，去血水，撈出。

　　2、炒鍋洗凈，燒熱，下化豬油，燒至六分熱時放入姜蔥，炒出香味后，再下雞塊，炒一下，烹入

　　料酒，隨即摻湯3000g，下鹽、胡椒粉，旺火燒至湯汁成白色時，揀去姜、蔥，再移上小火燒。上菜時，盛入碗內(nèi)上桌即可食用。

　　通草燉豬腳

　　豬蹄富含蛋白質(zhì)、脂肪，有補血活血作用。通草有利水、通乳、消痛散腫的功能。有很多的媽媽反應(yīng)通草燉豬腳下奶效果非常好。

　　原料：豬蹄2只，通草15克。

　　做法：兩物加水1500毫升，煮至熟爛，吃豬蹄肉、筋，喝湯，每日1劑，連用3-5日。

　　華彩魚肉

　　嫩滑的魚絲含有豐富的鈣質(zhì)，滑炒后還含有適量的脂肪，不僅能為產(chǎn)后的媽咪補鈣添活力，還能促進乳汁分泌。

　　原料：魚肉250克、青椒、紅椒各20克，水發(fā)冬菇30克;蔥絲20克、姜絲10克，紹酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清、淀粉等少許。

　　做法：

　　1、將魚肉切絲，涼水洗漂后瀝水，加入鹽、雞蛋清、淀粉上好漿，把剩下的鹽和紹酒、味精、胡椒粉、淀粉放在小碗里加少許水兌成汁

　　2、再將青椒、紅椒、黃椒洗凈分別切成絲，水發(fā)冬菇切成絲后用開水汆透

　　3、將炒鍋燒熱，加入植物油燒至五六成熱，放入魚絲劃散，隨即放入椒絲片刻，倒入漏勺中

　　4、炒鍋內(nèi)留10克底油，放入蔥絲、姜絲、冬菇絲，炒出香味后烹入兌好的汁，放入魚絲，翻顛使芡汁均勻即可。

　　紅豆湯

　　紅豆有強心利尿之功效，有水腫、腳氣或水的代謝較差的孕婦，產(chǎn)后應(yīng)多吃紅豆以利尿強心。紅豆是補血佳品，產(chǎn)婦和乳母多吃紅豆，有促進乳汁分泌的作用。

　　做法：

　　1、將紅豆泡放入月子米酒水中，加蓋泡8小時。

　　2、老姜切成絲放入已泡好的紅豆中。

　　3、用高壓鍋大火煮沸后轉(zhuǎn)小火25-35分種即可。(因火大火小每個人標(biāo)準(zhǔn)不同，所以時間不同，每個料理師可記錄自己的小火標(biāo)準(zhǔn)，測定自己的時間)

　　4、孰的標(biāo)志是紅豆已開花。加入紅糖約剩600毫升放入保鮮盒內(nèi)。

　　雞絲小米粥

　　雞肉營養(yǎng)價值高，富含優(yōu)蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)和維生素，有促進媽媽身體恢復(fù)和乳汁分泌的功效。該食譜美味營養(yǎng)。

　　原料：嫩雞1只，小米80克。

　　調(diào)料：鹽1克，蔥末5克。

　　做法：

　　1. 鍋中放入適量清水，放入凈嫩雞，先用旺火煮沸，再改用小火煨至雞肉熟爛，把雞撈出。放涼后撕成細(xì)條，放入小米同煮。

　　2. 煮熟后加鹽調(diào)味并撒上蔥末即可。

　　柴郁蓮子粥

　　具有疏肝解郁、固攝乳汁的作用?？捎糜诜乐萎a(chǎn)后肝氣郁結(jié)所致乳汁自出等癥。

　　原料：柴胡、郁金各10克，蓮子(去心)15克，粳米100克，白糖適量。

　　做法： 1、蓮子搗成粗末;粳米淘洗干凈。 2、將柴胡、郁金放入鍋中，加適量清水煎煮，去渣，加入蓮子、粳米煮粥，等粥熟時，加入白糖調(diào)味即成。

　　花生雞腳湯

　　促進乳汁分泌，有利子宮恢復(fù)，促進惡露排除，防止產(chǎn)后出血。

　　原料：雞腳10只(約200克)，花生50克，黃酒5克，姜片、精鹽各3克，味精1克，雞油10克。

　　做法：

　　1、將雞腳剪去爪尖，洗凈;花生米放入溫水中浸半小時，換清水洗凈。

　　2、鍋置火上，加入適量清水，用旺火煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、姜片，鍋加蓋，煮2小時，加精鹽、味精調(diào)好口味，再用文火燜煮一會兒，淋上雞油，即可食用。

　　白燴小牛肉

　　牛肉的營養(yǎng)豐富，而且脂肪含量比較少，非常適合產(chǎn)后媽媽食用，特別對于哺乳期的新媽媽，可以促進乳汁分泌。 原料：材料帶骨小牛肉500克，蛋黃、洋蔥塊、胡蘿卜塊各50克，小蘑菇、香芹末各少許，鮮奶油、蔥白段、檸檬汁、鹽、胡椒粉、料酒各適量。

　　做法： 1、小牛肉洗凈，切塊，入沸水中焯燙，撈出瀝水;小蘑菇去蒂，洗凈。

　　2、將牛肉塊、胡蘿卜塊、洋蔥塊、香芹末、小蘑菇、蔥白段放入鍋中，再倒入料酒、水、胡椒粉，大火燒沸后改小火煮2小時，撈出牛肉塊、蔬菜裝盤，牛肉湯留用。

　　3、將鮮奶油、檸檬汁、蛋黃、鹽放入碗中，攪勻后加入牛肉湯，調(diào)勻后倒入鍋內(nèi)，用小火邊煮邊攪，煮至濃稠時，起鍋澆在牛肉塊和蔬菜上即可。

　　金針肉片

　　金針菜又叫萱草花，另有黃花菜等別稱，是萱草上的花蕾部分。有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。治產(chǎn)后乳汁不下，用金針菜燉瘦豬肉食用，極有功效。

　　原料：豬肉片200g，干金針菜80g，油、鹽、蒜蓉、生抽、糖、生粉、蔥花、耗油各適量。

　　做法： 1、金針菜用溫水洗凈，泡軟，多換兩次清水，并瀝干水份備用;

　　2、肉片用油、鹽、生抽、糖，生粉等腌15分鐘左右;

　　3、熱油鍋，下蒜末炒香然后下肉片一起炒香，然后加入金針菜一起炒，加一點生抽、一點點清水燜煮一會，最后加鹽和一點蠔油調(diào)味，最后撒上蔥花即可。