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早餐營養(yǎng)食譜大全

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  兒童早餐一定要吃好,吃的暖暖的,才能擁有充滿活力的一天!今天我們就來為大家介紹早餐營養(yǎng)食譜大全,讓大家了解一下具體內(nèi)容,下面看看兒童早餐營養(yǎng)食譜都有哪些吧!

  早餐營養(yǎng)食譜大全

  食譜1:牛奶、雞蛋、玉米片

  主要原料:

  牛奶一杯、白煮雞蛋一個(gè)、玉米片一小袋。

  做法:

  牛奶加熱,倒入玉米片即可食用。

  小貼士:

  1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀,蘸番茄沙司或醬油等調(diào)料,提高孩子的興趣。超市里有賣切蛋器,有縱向切成塊的,也有橫向切片的。

  2、玉米片超市也有,品種很多,例如雀巢的脆谷樂、蛋奶星星,還有很多進(jìn)口的,各種各樣的口味。

  食譜2:鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁

  原料:鮮牛奶50g,面粉200g,生雞蛋1個(gè),生豬肝100g,筍絲30g,淀粉若干

  制作方法(鮮奶蛋餅):

  將雞蛋磕入淀粉中,和勻,再慢慢注入鮮牛奶調(diào)成稀糊狀。

  預(yù)熱的平底鍋中加適量植物油,將一大湯匙倒入其中,攤成蛋餅。

  制作方法(滑溜肝絲):

  生豬肝切絲,在開水中焯一下。

  蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味,水淀粉中加精鹽調(diào)勻,放入筍絲翻炒,再將控干水的肝絲放入,出鍋前加少量蒜片即可。

  食譜3:牛奶、蛋糕、水果

  主要原料:

  牛奶一杯、蛋糕、水果。

  做法:

  牛奶加熱,水果洗干凈后食用,蛋糕可買現(xiàn)成的,如果家里有烤箱,放入烤箱烤一下味道更香。

  小貼士:

  如果覺得天天喝牛奶太單調(diào),可以改變一下口味,加點(diǎn)樂口?;蛘咔煽肆︶u。

  食譜4:小米粥、花卷、咸鴨蛋

  主要原料:

  小米、大米、咸鴨蛋、花卷(冷凍)

  做法:

  小米1份、大米6份煮成稀飯,咸鴨蛋煮熟切開,花卷蒸熟。

  說明:

  這是一份普普通通的家常早餐,適合于夏天食用,粗細(xì)糧搭配,使?fàn)I養(yǎng)更為全面。

  食譜5:赤豆山芋粥、叉燒包

  主要原料:

  大米、赤豆少許、新鮮山芋適量、叉燒包(買現(xiàn)成的,肉包也可)

  做法:

  山芋洗凈削皮切成小丁,大米和赤豆煮粥,快熟時(shí)加入山芋丁略煮;包子蒸熱即可食用。

  小貼士:

  如果嫌新鮮山芋加工起來太麻煩,可以買山芋干,切成小丁,與大米、赤豆同煮。

  食譜6:蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯

  原料:蝦仁20g,雞蛋1個(gè),菠菜25g,豆腐50g,豬瘦肉餡5g,蒜苗、淀粉、姜、蔥適量

  制作方法(蝦仁蛋餃):健康之路

  前夜將蝦仁焯熟,控干后剁碎,加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻,煨好。

  清晨,1個(gè)雞蛋打入適量干淀粉中,加清水調(diào)成糊狀。3平底鍋中加植物油,將雞蛋糊一大匙倒入鍋中,文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油,分別包入攤好的蛋餅中,入蒸鍋蒸8分鐘即可。

  制作方法(菠菜豆腐湯):

  豆腐洗凈切丁,放入沸水中。

  1分鐘后,洗凈的菠菜也投入鍋中,同時(shí)關(guān)火,點(diǎn)少量精鹽、芝麻油即可。注:豆腐在我國已經(jīng)有兩千多年的歷史了,每100克豆腐中含蛋白質(zhì)15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養(yǎng)元素。而且寶寶容易消化,是寶寶佐餐的佳選。

  食譜7:牛奶、蛋糕、水果

  主要原料:牛奶一杯、白煮雞蛋一個(gè)、玉米片一小袋。

  做法:牛奶加熱至80攝氏度,倒入玉米片即可食用。

  食譜8:雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋

  原料:雞胸脯碎肉50g,粳米15g,綠葉青菜15g,鵪鶉蛋2個(gè)

  制作方法(雞肉青菜粥):

  粳米煮粥備用。

  雞胸脯碎肉剁成肉泥,鍋中加少量植物油,油開后,放入雞肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮開。3出鍋前加

  食譜9:牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包
原料:鮮牛奶250g,生雞蛋1個(gè),鯉魚肉150g,白砂糖8g,淀粉若干

  制作方法(牛奶蛋花):

  鮮牛奶倒入鍋中煮沸。

  滾開后,將雞蛋打入其中,加白砂糖,出鍋即可。

  生活小常識

  制作方法(溜魚肉泥丸):

  前夜將鯉魚肉剔骨去皮,剁成肉泥,點(diǎn)少許醋去腥味,加精鹽、味精煨好。

  清晨燒好一鍋水,在煨好的魚肉餡中加適量淀粉和水調(diào)勻,用湯匙舀成丸子,放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)。

  油鍋中,蔥姜絲爆鍋,水淀粉溶化少量精鹽,放入鍋中爆汁,最后將控過水的魚丸倒進(jìn)鍋中,掛漿即可。

  食譜10:西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個(gè)、菜肉卷

  原料:西紅柿50g,牛肉餡50g,淀粉適量,香菜葉若干;面粉100g,白菜25g,胡蘿卜15g,精選豬瘦肉餡15g,蔥姜適量

  制作方法(西紅柿牛肉羹):健康知識

  在預(yù)熱的炒鍋中放入植物油,油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋,最后加入適量水。

  牛肉餡焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入鍋中,點(diǎn)幾滴醋,文火燉。

  牛肉餡爛后,西紅柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精鹽調(diào)味,出鍋時(shí)撒上香菜葉。

  制作方法(菜肉卷):

  提前將面粉和水加酵母粉發(fā)酵。

  前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。

  白菜在開水中焯一下,切末,胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。

  發(fā)酵好的面團(tuán),搟成面餅,抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟,即可。

  食譜11:

  奶+菜包/肉包+蔬菜:酸奶含豐富的乳酸菌,對人體的貢獻(xiàn)甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝,最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等,營養(yǎng)就比較齊全了。如果喜歡吃肉包,必須再補(bǔ)充些蔬菜、水果,或者用蔬菜汁、水果汁代替,最好是鮮榨的 。

  食譜12:

  養(yǎng)顏八寶粥:女性白領(lǐng)如果有條件,可以前天晚上做好八寶粥,放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等,第二天早上熱了吃,便捷又養(yǎng)顏。

  食譜13:

  降血糖牛奶麥片:把麥片先用開水沖好,再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。

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