冬季兒童營(yíng)養(yǎng)食譜
今天我們就來(lái)為大家介紹冬季兒童營(yíng)養(yǎng)食譜,讓大家了解一下具體內(nèi)容,下面看看冬季兒童營(yíng)養(yǎng)的午餐食譜都有哪些吧!
冬季兒童營(yíng)養(yǎng)食譜(一)
椰皇豆?jié){乳酪
原料:豆?jié){、蛋清、豆腐。
做法
1、將豆腐搗碎、
2、將豆?jié){、蛋清、豆腐放入鍋中熬20分鐘即可。
廚師點(diǎn)評(píng):此菜制作簡(jiǎn)單,可做為開胃飲品食用。
松茸竹笙豆腐
原料:松茸、豆腐。
做法
1、將松茸切片,和豆腐片一起放入鍋中蒸20分鐘。
2、在蒸好的菜上,澆汁即可。
冬季兒童營(yíng)養(yǎng)食譜(二)
珍菌養(yǎng)生豆腐
原料:珍菌(超市有售,也可用金針菇替代)、鮮筍、豆腐、檸檬。
做法
1、將鮮筍放入鍋中煮熟,平鋪在盤子上。
2、將豆腐切成10厘米左右的方形,放到鍋中煎至金黃色,鋪在鮮筍上。
3、將珍菌放入鍋中炒熟,放在豆腐上即可。
4、檸檬作為點(diǎn)綴,也可以作為調(diào)味品,放在盤子邊緣。
廚師點(diǎn)評(píng):鮮筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,煮的時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)破壞其成分,8分鐘為最佳。
鯽魚豆腐湯
原料:鯽魚、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞。
做法
廚師點(diǎn)評(píng):此菜的關(guān)鍵在于鯉魚片一定要切得很薄,口感上和豆腐一樣松軟。
冬季兒童營(yíng)養(yǎng)食譜
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