1歲半至2歲寶寶食譜
冬季是積蓄力量等待萌發(fā)的季節(jié)。兒童在這個季節(jié)里是相對弱勢群體。由于孩子還不太能自己照顧自己,容易因天氣變化生病煩躁。 所以說,冬季養(yǎng)生對孩子也很重要。1歲半至2歲寶寶食譜都有哪些呢?不急,下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的1歲半至2歲寶寶冬季食譜,就讓小編帶你一一講解吧!
1歲半至2歲寶寶食譜(一)
(一)蛋黃豆腐
主料: 北豆腐 蒜苗 海米 紅咸鴨蛋黃
配料:食用油 鹽 糖 料酒 雞精 香油 蔥 姜 雞湯
做法:
1、將豆腐切成塊,用開水焯一下控干水分放入鹽、雞精入味;
2、將海米用清水泡發(fā)洗凈切成末,蒜苗、蔥、姜洗凈切成末,咸鴨蛋黃碾碎;
3、坐鍋點火倒油,油熱放入蔥姜末煸炒,倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入雞湯、料酒、糖、鹽、雞精、香油,收汁出鍋時撒入蛋黃末即可。
(二)油菜炒豬肝
原料:豬肝500克,油菜梗1.25公斤。植物油200,克,香油25克,醬油50克,醋10克,料酒15克,精鹽15克,味精8克,白糖25克,水淀粉35克,干淀粉50克,蔥、姜蒜末各10克。
做法:
1、將豬肝剔去筋洗凈,切成2.5厘米長、1.5寬、0.3厘米厚的片;油菜擇洗干凈,除去葉,片成薄片。
2、將豬肝片加入干淀粉均勻上漿,用七八成熱的油滑散撈出瀝油;油菜用少許油煸炒幾下,出水時取出,拭控水;將蔥姜蒜末、醬油、料酒、精鹽、味精、白糖、醋、水淀粉及300克水對成芡汁。
3、將油放入鍋內(nèi),熱后倒入調(diào)料汁,待開起變濃后,淋入香油,投入豬肝、油菜,攪炒均勻即成。
特點:鮮嫩爽口,味道香醇,營養(yǎng)豐富。
(三)蘿卜排骨湯
組成:肋排骨250克,蘿卜250克,生姜、鹽各少許。
用法:燒熟食用,每次1小碗,每日2次。
功效:清熱解毒,順氣止咳,利尿發(fā)汗。
主治:肺炎初愈咳喘無力,自汗,四肢欠溫者。
附注:此食療方在患兒患病期服用,對小兒肺炎有一定輔助療效。
1歲半至2歲寶寶食譜(二)
(四)雪梨燉冰糖
作用:清心潤肺、清熱生津。適合于燥咳痰稠或小兒口干渴、面赤唇紅者飲用。秋天氣候干燥,兒童可作日常飲品。
用料:雪梨2個,冰糖適量。
做法:
1、雪梨去心切片
2、與冰糖同放入瓦盅內(nèi)
3、加少量開水,燉30分鐘便可食用。
(五)雞肝胡蘿卜粥
原料:雞肝2個,胡蘿卜10克,大米50克,高湯4杯,鹽少許。
做法:飯加入高湯,小火慢熬成粥狀。雞肝及胡蘿卜洗凈后,蒸熟搗成泥,加入粥內(nèi),加鹽少許,煮熟即可。