減肥期間食譜

　　減肥期間食譜都有哪些呢?不急，下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的減肥期間健康食譜，就讓小編帶你一一講解吧!

　　減肥期間食譜：八寶小白菜

　　食材：

　　小白菜250克，鮮筍50克，水發(fā)香菇50克，臘腸10克，雞腿肉50克，蝦米10克，鮮湯適量麻油5克，精鹽、料酒、蔥花、味精各少許。

　　食譜做法：

　　1、小白菜洗凈后，去除老葉、黃葉，切成3厘米左右的段，用沸水淖一下，瀝去水分，晾涼待用;鮮筍、香菇切成寸段。雞肉、臘腸切成片。

　　2、將鮮筍和香菇絲平放在碗邊，將小白菜放在碗中央，再將雞片、臘腸片、蝦米放在上面，擺平放入蒸鍋中蒸透。

　　3、起鍋后加入精鹽、味精、料酒、蔥花、麻油，將鮮湯煮沸后淋在上面，即可食用。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　小白菜含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素C、胡蘿卜素,質(zhì)地柔嫩, 味道清香, 是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。而且其含水量高達(dá)95%，熱量低，不僅減肥還能冬季補(bǔ)水。

　　減肥期間食譜：枸杞山藥

　　食材：

　　山藥 300克，枸杞10克，青櫻，冰糖50克，白醋30毫升。

　　食譜做法：

　　1、山藥削皮，放入冷水中浸泡片刻。枸杞用清水洗干凈，再放入溫水中浸泡至完全發(fā)起。

　　2、將山藥切成6厘米長(zhǎng)、1厘米寬的條(也可是其它形狀)

　　3、鍋中放入適量的熱水，大火燒沸后將山藥條和枸杞放入煮3分鐘，取出放入涼水中沖涼，然后瀝干水裝盤(pán)待用。

　　4、鍋中保留少許煮山藥的熱水，再放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化，然后倒入白醋，將湯汁稍稍收稠，制成酸甜汁。將酸甜汁倒在枸杞山藥上浸泡30分鐘，然后放入洗凈的櫻桃增加酸甜口感。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　山藥的蛋白質(zhì)含量是大米的兩倍，B族維生素的含量是大米的數(shù)倍，其特殊的粘蛋白可以有效保護(hù)心血管健康，益肺止咳、降低血糖，增強(qiáng)新陳代謝、促進(jìn)消化吸收、控制體重。

　　減肥期間食譜：金針菇炒大白菜

　　食材：

　　金針菇、大白菜。

　　食譜做法：

　　1、 大白菜洗凈后切段;金針菇去尾端，切段備用。

　　2、在鍋中倒油，油燒熱后，放入大白菜片用中火爆炒，再加入金針菇拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。

　　3、加入所有調(diào)味料拌炒均勻入味即可。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　菇類(lèi)中的蘑菇、金針菇、草菇、香菇等食物，都屬于低脂高纖又富含蛋白質(zhì)的食物，可加快腸胃蠕動(dòng)、減少便秘，又可抑制膽固醇、增加飽足感，有助于減少脂肪的攝取，達(dá)到減肥的效果。

　　減肥期間食譜：清水海鱸魚(yú)

　　食材：

　　鱸魚(yú)，花生油，干淀粉，芥藍(lán)菜葉，香醋，濕淀粉，白糖。

　　食譜做法：

　　1、將鱸魚(yú)去鱗，掏去內(nèi)臟，洗凈后剖成兩片，剔去脊骨、肋骨。在魚(yú)肉面用直刀剞上1厘米寬距、0.33厘米深的花刀，再用斜刀橫剞1厘米寬距。

　　2、芥藍(lán)菜葉洗凈，剪成菊花葉狀，下沸水鍋氽熟取出。肉清湯、精鹽、香醋、白糖、番茄醬、味精、濕淀粉兌成鹵汁。

　　3、炒鍋置旺火，下入花生油，燒至七成熱，將鱸魚(yú)生坯用干淀粉抓勻后下鍋，炸2分鐘用漏勺輕輕撈起，瀝干油后盛入盤(pán)中，再飾配菊花葉形芥藍(lán)菜葉。

　　4、鍋中留底油約50克，放回旺火燒熱，倒入鹵汁煮沸芡勻，起鍋淋于菊花鱸魚(yú)上即成。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　鱸魚(yú)含有非常豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)以及其他礦物質(zhì)。想要促進(jìn)新陳代謝的MM,趕快把它加入瘦身食譜當(dāng)中吧!