家庭美味魚的食譜
家庭美味魚的食譜
眾所周知,魚含有大量的營養(yǎng)素,對寶寶發(fā)育有重大作用。今天我們就來為大家介紹家庭美味魚的食譜,讓大家了解一下具體內(nèi)容,下面看看家庭寶寶愛吃美味魚的食譜都有哪些吧!
家庭美味魚的食譜(一)
【燉帶魚】
1、帶魚洗凈切段。
2、入油鍋中煎一下盛出。
3、下入蔥姜蒜,干紅椒爆香。
4、下入帶魚,調(diào)入適量醬油,食醋,白糖,料酒, 鹽,雞精,加入適量水,蓋上蓋子燉。
5、燉至湯汁收干即可。
6、裝盤。
【香燜帶魚】
原料:帶魚、面粉、生抽、蔥、姜、蒜、糖、鹽、米酒。
做法:
1、熱鍋熱油,放兩面拍了生粉的帶魚段;
2、每面各煎兩分鐘;
3、淋一點(diǎn)生抽、加蔥姜蒜、糖、鹽;
4、加米酒到剛剛沒過魚的量,加蓋中火燜;
5、汁收干即可。果斷學(xué)起。
【老干媽燒帶魚】
1)帶魚收拾干凈切塊,加料酒、姜粉、花椒粉、鹽腌制半個小時。
2)蔥切段、姜切片、蒜、大料。
3)帶魚裹上雞蛋,入油鍋炸至兩面金黃。
4)料酒、醋、醬油、白糖調(diào)成碗汁。
5)鍋里放油將蔥姜蒜、大料放入煸炒。
6)加帶魚,倒入料汁,加水。
7)加老干媽醬燉煮至收汁即可
家庭美寶寶愛吃味魚的食譜(二)
【帶魚春筍湯】
1、帶魚切長條;咸肉切薄片,春筍斜切片;
2、帶魚塊小火煎至兩面微黃;
3、起油鍋放蔥段蒜頭姜片微煸成金黃色;
4、倒入咸肉煸炒后加黃酒;
5、加入煎好的帶魚和春筍、黑木耳和紅椒;
6、倒入熱水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右,湯色呈奶白后下鹽調(diào)味即可。
【茄汁帶魚】
1、帶魚洗凈。
2、帶魚表面沾上一層蛋液。
3、油六成熱時,放入帶魚煎炸至兩面金黃。
4將番茄醬3大勺、白醋3大勺、糖2大勺、生抽1大勺、水淀粉少許放入碗中調(diào)勻。
4、鍋中留底油,爆香姜片、蒜片。
5、將調(diào)好的茄汁倒入,加半碗水,煮沸。
6、關(guān)火放帶魚塊拌勻即可。