11個月寶寶晚餐食譜
11個月的寶寶開始用一些咀嚼和吞咽的能力了，可以給寶寶做些碎菜或顆粒食物。下面小編帶你了解11個月寶寶晚餐食譜，希望對你有幫助!
11個月寶寶晚餐食譜
——1.肝肉泥
原料：豬肝和瘦豬肉，姜汁適量
做法：將豬肝和瘦豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。然后將肝泥和肉泥放入碗內(nèi)，加入少許冷水、料酒、姜汁和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。
功效：有利于改善貧血。
——2.豬骨胡蘿卜泥
原料：胡蘿卜1小段，豬骨適量
做法：豬骨洗凈，與胡蘿卜同煮，并滴2滴醋進去。待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時撈出豬骨和雜質(zhì)，用勺子將胡蘿卜碾碎即可。
功效：豬骨中的脂肪可促進胡蘿卜素的吸收。
——3.雞汁土豆泥
原料：土雞一只，土豆1/4個，姜適量
做法：將土雞洗凈斬塊，入沸水中焯一下，慢火熬湯，取部分湯汁冷凍。土豆洗凈去皮上鍋蒸熟，取出研成泥。取雞湯2勺，加入少許鹽，稍煮，澆到土豆泥中即可。
——4.魚泥豆腐莧菜粥
原料：熟魚肉，盒裝嫩豆腐，莧菜嫩葉，米粥，適量高湯、熬熟植物油。
做法：豆腐切細丁，莧菜取嫩芽開水燙后切細碎，熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。將白粥加入魚肉泥、高湯(魚湯)煮熟爛。再加入豆腐與莧菜，及熬熟的植物油，煮爛后加少量食鹽即可。
——5.菠菜蛋黃粥
原料：菠菜，雞蛋黃1個，軟米飯，適量高湯，熬熟植物油。
做法：將菠菜洗凈，開水燙后切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀備用。將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯(豬肉湯)放入鍋內(nèi)先煮爛成粥。將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。
——6.胡蘿卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡蘿卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，適量高湯，熬熟植物油。
做法：將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥。鍋內(nèi)放入肉末、厚粥、高湯(豬肉湯);再加入胡蘿卜泥、青菜泥，小火燉開后，加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。
——7.蝦仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟蝦仁，嫩豆腐，鮮豌豆，厚粥，適量高湯，熬熟植物油。
做法：熟蝦仁剁碎備用;嫩豆腐用清水清洗剁碎，鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用。將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內(nèi)，小火燒開煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。
11個月寶寶不能吃的食物
新鮮果蔬，肉類、蛋類、豆制品等大部分食材，十一個月寶寶都可以食用，沒有特別禁忌的。不過有些高脂肪、鹽分高等一些食物，就不適宜給寶寶吃了。十一個月寶寶不能吃的食物具體如下：
1、肥肉：過多地攝入脂肪會導致寶寶體內(nèi)的脂肪過剩，使血液中的膽固醇含量增多，從而存在引發(fā)心血管疾病、甚至是肥胖癥的風險。而且，肥肉中的脂肪多為飽和脂肪酸，不僅膽固醇含量高，而且消化率低，在胃內(nèi)只留的時間又長，使用后易產(chǎn)生飽腹感，從而影響寶寶的進食量。此外，高脂肪飲食還會影響寶寶對鈣的吸收。因此，不建議1歲以內(nèi)的寶寶食用肥肉，1歲以后的寶寶也不宜多吃。
2、蜂蜜：蜂蜜能夠增強腸道蠕動并縮短排便時間，而寶寶還太小，胃腸功能還未健全，食用蜂蜜后很容易引起腹瀉。另外，蜜蜂在采取花粉釀蜜的過程中，有可能會把被污染的花粉和毒素帶回蜂箱。小寶寶的腸道抗病能力很容易被感染而引起食物中毒。因此，1歲以內(nèi)的寶寶應(yīng)禁食蜂蜜，1歲以上的寶寶也應(yīng)少食蜂蜜。
3、咸鴨蛋：過咸的鴨蛋，一方面能直接應(yīng)先寶寶對鋅的吸收，導致寶寶缺鋅，另一方面，腌制過的咸鴨蛋中，鈉的含量相對較高，會造成寶寶出現(xiàn)局部水腫的情況。另外，腌制過的咸鴨蛋含有大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是致癌物質(zhì)，對寶寶的健康有很大影響。因此，10歲以內(nèi)的寶寶，最好不要吃咸鴨蛋。
11個月寶寶一天的飲食安排
主要食物：粥、面條(面片)、軟飯
輔助食物：母乳/配方奶、白開水、魚肝油(維生素A、維生素D比例為3:1)、水果汁、菜汁、菜湯、肉湯、米粉(糊)、菜泥、水果、肉末(松)、碎菜末、稠肝泥、動物血、豆制品、蒸全蛋、磨牙食品、小點心(自制蛋糕等)
餐次：母乳或配方奶2次，輔食3次
上午：
6:00 母乳喂哺10～20分鐘/配方奶200毫升;
8:00 喂磨牙食品/小點心若干，菜湯/肉湯100～120毫升，水果1～3片;
10:00 喂粥一小碗(加肉松、菜泥、菜末等2～3小勺)，雞蛋半個，餅干2塊/饅頭一小塊;
12:00 喂碎肉末/碎菜末/豆制品/動物血/肝30～60克;
下午：
14:00 喂軟飯一小碗，碎肉末/碎菜末/豆制品/動物血/肝30～60克，雞蛋半個;
16:00 喂磨牙食品/小點心若干，水果1～3片，溫開水/水果汁/菜汁100～200毫升;
18:00 喂面條/面片一小碗，豆制品/動物血/肝末/肉末/碎菜末30～50克，肉湯50～100毫升;
夜間：
20:00 喂磨牙食品/小點心若干，溫開水/水果汁/菜汁100～120毫升;
22:00 喂母乳10～20分鐘/配方奶200毫升;
備注：魚肝油每天1次，每次400μ。
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