寶寶2歲的午餐食譜
寶寶到2歲時(shí),隨著其消化功能的不斷完善,飲食的種類和制作方法開始逐漸向成人過渡,以糧食、蔬菜和肉類為主的食物開始成為幼兒的主食。下面小編準(zhǔn)備了寶寶2歲的午餐食譜,希望對(duì)您有幫助!
寶寶2歲的午餐食譜:迷你雙色牛肉水餃
餃子是我們常吃的食物,今天小編為您介紹一款超級(jí)可愛的雙色水餃,寶寶見了肯定喜歡,適合2歲以上寶寶食用。
主料:面粉(3份)、黑米粉(1份)、牛肉
輔料:雞蛋、蔥、姜、生抽、料酒、鹽、清水、色拉油、香油、五香粉、少量白糖
制作方法:
1、 牛肉去白色的筋膜加蔥、姜剁碎。
2、 剁好的牛肉碎加其余輔料順著一個(gè)方向用力攪拌成牛肉餡。
3、 面粉取其中的1/3和黑米粉拌勻和成黑米面團(tuán);其余2/3的面粉和成面團(tuán)。
4、 兩種面團(tuán)各搟成厚約2mm的面皮,覆蓋在一起(普通面團(tuán)在下)。
5、 切去邊角成長(zhǎng)方形的面坯。
6、 從一個(gè)方向往另一個(gè)方向卷緊湊并成卷。
7、 切成大小合適的餃子劑。
8、 搟成餃子皮備用。
9、 包入牛肉餡。
10、成餃子坯。
扔鍋里煮熟以后~~
寶寶2歲的午餐食譜:三色蔬菜包
青菜餡 :
1.油菜洗凈 ,熱水焯一下 ,過涼水 擠干 切碎。
2.豆腐切碎和油菜拌在一起。
3.鍋里熱花生油,加蔥姜片 花椒爆香,撈出不要,油放涼后放入菜餡中。
面皮:
1.紅蘿卜汁,菠菜汁,水,酵母。
2.酵母分別溶于三種汁中,加入面粉和成面團(tuán)揉勻。
3.餳發(fā)15分鐘,涼水入鍋,中火,開鍋后20分鐘即可!
小螃蟹溫馨提示:等到包的時(shí)候在往菜餡中放入鹽和香油即可!
又漂亮又好吃的三色蔬菜包出鍋嘍!
適合2歲以上寶寶
寶寶2歲的午餐食譜:豆渣南瓜卷
材料:豆渣面團(tuán):豆渣,面粉,水,酵母;南瓜面團(tuán):南瓜泥,面粉,酵母
制作方法:
1、法號(hào)的南瓜面團(tuán)和豆渣面團(tuán)分別擠出空氣,揉勻;
2、豆渣面團(tuán)搟平,刷上一層油;
3、放上搟好的南瓜面團(tuán),刷上一層油;
4、將兩層面片卷起、切段,然后做成花卷;
餳20分鐘,涼水上鍋,蒸20分鐘,關(guān)火悶2分鐘即可
寶寶2歲的午餐食譜:三絲金針菇
金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營(yíng)養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世。據(jù)測(cè)定,金針菇氨基酸的含量非常豐富,高于一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。金針菇干品中含蛋白質(zhì)8.87%,碳水化合物60.2%,粗纖維達(dá)7.4%,經(jīng)常食用可防治潰瘍病。
原料:金針菇、豆腐干、青椒、胡蘿卜、五花肉
調(diào)料:油、鹽、淀粉
制作方法:
1、將豆腐干、青椒、胡蘿卜和五花肉切成絲;
2、鍋里放油加熱,除了金針菇都放入鍋里翻炒;
3、放入金針菇翻炒一下,加調(diào)料,勾芡,起鍋。
寶寶2歲的午餐食譜:冬瓜薏米湯
材料:冬瓜一塊、薏米一兩、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、姜片適量、蔥花少許
做法:
1.薏米洗凈,清水浸泡至發(fā)軟;冬瓜去皮洗凈,切塊備用。
2.鍋里加適量冷水,放入泡好的薏米,姜片,料酒,大火燒開,改文火煮10分鐘,之后加入冬瓜塊,再煮8分鐘,調(diào)入精鹽,雞精和少許胡椒粉,并撒上蔥花即可。
冬瓜味甘、淡、性涼,具有潤(rùn)肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效。
寶寶2歲的午餐食譜:冬瓜肉丸湯
原料:冬瓜500克、五花肉250克、雞蛋1個(gè)、蔥姜適量
調(diào)料:白胡椒粉1/3、生抽3湯匙、淀粉1湯匙、料酒大半湯匙、鹽適量
做法:
1、把五花肉剁成肉糜,打入雞蛋,加胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌勻至起膠;
2、冬瓜洗凈去皮去瓤,切成小塊;蔥洗凈切碎;
3、煮沸清水,加姜片,用手將適量肉糜團(tuán)起,輕輕從虎口擠出,成肉丸,放入水中,直到肉糜用完;
4、待肉丸浮起,放入冬瓜,中小火煮至所有冬瓜變透明,撒入蔥花,下鹽調(diào)味即可享用。 功效:清熱解毒、滋養(yǎng)臟腑。
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