寶寶18個(gè)月的健康食譜
寶寶18個(gè)月的健康食譜
寶寶長(zhǎng)到18個(gè)月開始可以吃一定量的食物了,為了滿足寶寶日常生活的營(yíng)養(yǎng)需求,寶寶18個(gè)月的健康食譜的介紹，一定能對(duì)你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下寶寶18個(gè)月的健康食譜都有哪些吧!
寶寶18個(gè)月的健康食譜：肉末卷心菜
原 料：
豬肉末100克、卷心菜100克、凈蔥頭20克、植物油20克，醬油、精鹽少許。
制作方法：
將卷心菜用開水燙一下，切碎;蔥頭切成碎末待用;將油放入鍋內(nèi)，熱后下入肉末煸炒，加入蔥姜末、醬油攪炒兩下，再加入切碎的蔥頭、水，煮軟后再加入卷心菜稍煮片刻，加入精鹽，用水淀粉勾芡即成。
寶寶18個(gè)月的健康食譜：牛肉飯
原 料：
蒸好的米飯半碗，牛肉末1勺，白糖、醬油、料酒各少許，油菜末1勺。
制作方法：
把牛肉末放入鍋里加入少許白糖、醬油、料酒，邊煮邊用筷子攪勻;將煮好的牛肉末放在米飯上面一起上火燜熟后，將擇洗干凈的油菜上火煮熟切碎，撒在牛肉飯上即可食用。
寶寶18個(gè)月的健康食譜：蒸豌豆糯米飯
原 料：
糯米(250克，可供三人吃)，豌豆、甜玉米粒(買現(xiàn)成的或者煮好剝都可以)、香菇粒(水發(fā)后切碎)、肉丁(雞肉豬肉牛肉不限)、胡蘿卜丁、洋蔥丁、蒜末蔥末，其他(看個(gè)人愛好，可以無限，只要吃得下) 制作方法：
1、糯米在水里泡4～8小時(shí)，不能太長(zhǎng)，時(shí)間長(zhǎng)了反而不容易熟。
2、炒鍋放油，油稍熱后放蔥末蒜末，翻炒后放肉丁、香菇粒等一系列菜，然后把泡好洗過的米倒進(jìn)去翻炒。邊炒邊加水，但要等水干后才能加第二次水，這樣加三四次后，放適量鹽翻炒后關(guān)火。
3、把鍋里的內(nèi)容倒進(jìn)一個(gè)大湯碗里，把碗放進(jìn)高壓鍋里蒸，等鍋冒氣后，蒸30分鐘即可。
寶寶18個(gè)月的健康食譜：肝絲炒青椒
原 料：
豬肝，青椒，淀粉，調(diào)味料等
制作方法：
1、豬肝、青椒洗凈切絲;
2、豬肝絲放入碗內(nèi)，加入淀粉抓勻，下入四五成熱的油中煸一下?lián)瞥?
3、鍋內(nèi)留少許油，蔥、姜熗鍋，放入青椒絲，及醬油、鹽和少許水，燒開后用水淀粉勾芡;再倒入豬肝絲翻炒即可。
營(yíng)養(yǎng)提示：
豬肝含有豐富的鐵、蛋白質(zhì)和維生素A，可防止幼兒貧血。不過一周食用量不可超過2兩。
原 料： 土豆1個(gè)，剝好的豌豆若干，肉松適量，沙拉醬適量，鹽少許
制作方法： 1、土豆洗凈蒸熟，壓成泥，放入沙拉醬和少許鹽，攪拌均勻。 2、豌豆洗凈煮熟(較小的孩子要壓碎) 3、將碎豌豆和肉松撒在拌好的土豆泥上。
寶寶18個(gè)月的健康食譜：溜魚片
原 料：
無刺魚肉、黑木耳、蔥姜，調(diào)味料等
制作方法：
1、無刺魚肉切成片，加入鹽、雞蛋清、濕淀粉上漿腌一下;
2、油倒入鍋內(nèi)加熱，蔥姜末熗鍋后，將魚片放入油鍋煸一下收干，撈出瀝干油待用。
3、鍋里留余油，放入黑木耳，炒約3分鐘。再放少許水，燒開。
4、放入魚片，攪勻，略燒1分鐘，然后勾芡出鍋。
5、魚片鮮嫩美味，口味清淡，很適合小寶寶。
寶寶18個(gè)月的健康食譜：什錦豬肉菜末
原 料：
豬肉20克，胡蘿卜、西紅柿、蔥頭、柿子椒少許、食鹽和肉湯適量。
制作方法：
先將豬肝、胡蘿卜、西紅柿、蔥頭和柿子椒末切成末;將豬肉末、胡蘿卜末、柿子椒末和蔥頭末一起放入鍋內(nèi)，加入肉湯煮軟后，再放入西紅柿稍煮片刻，放少許食鹽即可。
寶寶18個(gè)月的健康食譜：自制鹽水鴨
原 料：
鴨腿(整鴨也可以，但鴨腿肉更嫩，適合寶寶吃，可以一次做5～6只鴨腿)，鹽，花椒
制作方法：
1、取適量鹽和花椒(以能涂抹鴨腿為宜)，放入炒菜鍋里小火干炒直到鹽變褐色。
2、等鹽和花椒冷卻后均勻涂抹在鴨腿上，然后放入一個(gè)大碗里，用保鮮膜蓋上，放入冰箱腌制約一天半(腌制時(shí)間越長(zhǎng)，鴨腿會(huì)變得越咸，所以可依個(gè)人口味掌握腌制時(shí)間)。
3、取出腌好的鴨腿，剝掉花椒粒，放入高壓鍋，加水沒過鴨腿，高壓鍋上氣后煮12分鐘左右即可。
小貼士：剩下的鴨湯略咸，可以留做煮面條用，不必再放鹽，加入其他蔬菜即可。
寶寶18個(gè)月的健康食譜：亂燉
原 料：
茄子、土豆、云豆、辣椒、西紅柿、胡蘿卜、肉、鹽、油等
制作方法：
將上述食物并加上少許鹽，放在一起連炒帶燉，出鍋時(shí)少勾點(diǎn)芡。也可將胡蘿卜、豆角、桔子皮切成絲放在一起，同上述方法連炒帶燉。
原 料： 雞肉末5勺，白蘿卜片3勺，海米湯適量，白糖少許。
制作方法： 把洗凈的白蘿卜切成薄片，放入開水里燙一下?lián)瞥隹厝ニ?將海米湯倒入鍋里上火煮開，放少許白糖和食盆，再把雞肉末、白蘿卜片放入鍋里，邊煮邊用筷子攪拌至煮熟，出鍋即可食用。
寶寶18個(gè)月的健康食譜：茄子泥
原 料：
茄子100克，鹽、蒜末、醬油、香油少許。
制作方法：
洗凈茄子，不用去皮，切成長(zhǎng)條，在蒸鍋上蒸約15分鐘后，用任何一種工具制成泥狀，并用鹽、蒜末、醬油、香油拌勻即可。
寶寶18個(gè)月的健康食譜：奶油魚肉
原 料：
魚肉，胡蘿卜，洋蔥，奶油，牛奶等
制作方法：
1、將魚肉剔出;
2、把胡蘿卜擦碎、洋蔥剁碎;
3、把魚肉，胡蘿卜，洋蔥，奶油，牛奶一起放入鍋中同煮;
4、用文火一直煮至所有的菜都熟透，加入少許鹽即可。