九個月大的幼兒家常食譜
九個月大的幼兒家常食譜
九個月大的幼兒家常食譜都有哪些呢?不急，下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的九個月大的幼兒家常食譜，就讓小編帶你一一講解吧!
九個月大的幼兒家常食譜：豆腐丸子
材料：豆豆廚雞蛋豆腐一小塊、豬肉里脊、荸薺、小香蔥、姜末。
做法：1、所有的材料都切碎，混合均勻，加一點(diǎn)鹽、一點(diǎn)雞味鮮，再加一點(diǎn)點(diǎn)一點(diǎn)點(diǎn)水。用手團(tuán)成丸子，放入盤中，放入蒸鍋蒸8分鐘。千萬不能水煮，容易煮散。
2、把煮好的丸子放到小碗里。再到鍋里放入一點(diǎn)水和蒸熟之后剩出來的湯，開鍋后放入一點(diǎn)水淀粉，攪動。起鍋前散上小香蔥或者香菜，把湯淋在豆腐丸子上。
九個月大的幼兒家常食譜：紅棗布丁
原料：紅棗250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。
做法：1. 將紅棗少將后放入鍋中煮爛，去皮，去核，留肉，留汁待用;
2. 把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入紅棗汁中煮開，邊煮邊攪以免粘鍋結(jié)塊;
3. 將淡乳與棗肉倒進(jìn)鍋中攪勻;
4. 冷卻后放入冰箱中待用。
特點(diǎn)：深紅色澤，細(xì)嫩柔軟。
備注：淡奶可用鮮奶代替效果更好，此品色澤深紅，有補(bǔ)脾健胃之功效。
九個月大的幼兒家常食譜：雞蛋豆腐腦
制作方法：在一個口徑為15厘米的瓷碗中打入兩枚雞蛋，撒適量的鹽、味精、少許醬油，如再滴入幾滴豬油更好，用筷子將其順同一方向打勻，然后倒入涼開水(切記)，用筷子攪勻后，放入電飯鍋中與米飯一同蒸，一般米飯好了，雞蛋就蒸好了。蒸的時間不可太長，若太長會蒸老。蒸出來的雞蛋表面如豆腐腦般光滑鮮嫩，吃時用小匙從碗的一邊一勺勺舀著吃，一塊塊就和豆腐腦一樣滑嫩可口，風(fēng)味尤佳。特別適合老年人與兒童食用。
九個月大的幼兒家常食譜：羅漢果粥
材料：羅漢果1枚、粳米100克、冰糖30克
做法：1、將羅漢果沖洗干凈，切成兩半，精米淘洗干凈，一同放入鍋內(nèi)，加入清水3杯，先用大火煮沸，再用小火煮至粥成。
2、加入冰糖煮至溶化即可。
服法：每日1——2劑，早晚分食。
作用：清肺止咳，潤腸通便。適用于小兒百日咳、肺熱咳嗽、腸燥便秘、慢性咽炎、慢性氣管炎等癥患者，經(jīng)常食用，能保護(hù)聲帶。
九個月大的幼兒家常食譜：白玉金銀湯
材料：清湯——70ml 香菇絲——1/3朵 豆腐——25g
小雞丁塊——15g 花椰菜——10g 蛋汁——1/4個
做法：
1、清湯煮開后，倒入小雞丁塊、香菇絲煮至熟。
2、豆腐切丁，倒入(1)中，以少許的鹽、醬油調(diào)味，勾芡煮成稠狀。
3、花椰菜湯熟倒入(2)內(nèi)，淋上蛋汁，熄火。蓋上鍋蓋悶到蛋熟。
九個月大的幼兒家常食譜：綠豆粥
綠豆性涼味甘，有較強(qiáng)的藥力，故本粥能清熱涼血，利濕去毒，適于患濕疹者食用，尤對發(fā)熱、疹紅水多、大便干結(jié)、舌紅苔黃較明顯者適用。
原料：綠豆30克，粳米適量，冰糖少許。
制作：將粳米、綠豆分別淘洗干凈，同下鍋加水煮粥，粥熟后加冰糖適量調(diào)服。也可單獨(dú)用綠豆煎水服，以綠豆煮爛為度。
特點(diǎn)：粥熟，豆、米軟爛，加糖后有甜味，小兒喜吃。
煮白薯 把1/10個白薯洗干凈削去皮后切成四個薄片，把蘋果洗凈去皮除核后也切成薄片，然后把白薯和蘋果的薄片先后放入鍋內(nèi)，力，入少許水后用微火煮，煮好后放入蜂蜜。
九個月大的幼兒家常食譜：龍須掛面湯
原料：龍須掛面50克，熟豬肝30克，雞蛋1個，菠菜28克，雞湯或骨頭湯適量，香油、醬油、精鹽各少許。
做法：熟豬肝切成細(xì)末;菠菜擇洗干凈后用開水焯一下，瀝干水切成細(xì)末;龍須面折成短段。鍋上火，加入適量水煮沸后放入掛面段、醬油、精鹽及雞湯或骨頭湯，待掛面軟爛時，將雞蛋調(diào)散后淋入鍋內(nèi)，放入豬肝末、菠菜末，最后滴入香油拌勻即可。
特點(diǎn)：富含鈣、磷、鋅及多種維生素、蛋白質(zhì)，可壯骨健腦。
九個月大的幼兒家常食譜：西紅柿牛肉羹
原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，淀粉適量，香菜葉若干;面粉100g，白菜25g，胡蘿卜15g，精選豬瘦肉餡15g，蔥姜適量
制作方法
在預(yù)熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋，最后加入適量水。
牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點(diǎn)幾滴醋，文火燉。
牛肉餡爛后，西紅柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精鹽調(diào)味，出鍋時撒上香菜葉。
九個月大的幼兒家常食譜：鮮奶蛋餅
制作方法
將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調(diào)成稀糊狀。
預(yù)熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。