11個月小孩食譜
11個月小孩食譜
11個月小孩食譜要安排妥當(dāng),合理搭配主食和副食,平衡各種營養(yǎng)和微量元素的攝入。下面小編準(zhǔn)備了11個月小孩食譜,希望對您有幫助!
11個月小孩食譜:芝麻醬拌涼皮
原料:涼皮,芝麻醬,黃瓜,胡蘿卜,芝麻醬,雞湯,鹽、麻油、香醋少許
做法:涼皮切成1cm寬3cm左右長的段,入開水燙一下,撈出晾涼。黃瓜和胡蘿卜去皮切細(xì)絲;芝麻醬加鹽,再慢慢加入雞湯研開。將涼皮、黃瓜絲、胡蘿卜絲倒入研好的芝麻醬中,淋上麻油、香醋,拌勻即可。
功效:對小兒大腦發(fā)育很有益處。
11個月小孩食譜:肉燥蓋澆飯
原料:夾心肉末,冬筍片、黑木耳、冬菇、圓蔥適量
做法:冬菇溫水浸軟擠干水分后切細(xì)粒,留浸冬菇的水待用。將冬筍片、黑木耳、冬菇和圓蔥分別切成碎丁。油入鍋稍熱,爆香圓蔥丁,加入肉末及配料炒勻,加入調(diào)味料及冬菇水,小火燜至湯汁濃稠,澆上稀薄的濕淀粉,再稍加熱,將肉燥蓋到軟爛的米飯上。
11個月小孩食譜:香干肉絲
軟豆干,精肉,小蔥,韭黃,姜絲、糖、雞精少許,濃濕淀粉、稀濕淀粉各1小勺
做法: 將精肉切成細(xì)絲,拌入少許糖和精鹽,加入濕淀粉攪粘。 將豆干切成細(xì)絲;小蔥、韭黃切寸段。起油鍋,放入姜絲爆香,放入肉絲滑散,變色,放入豆干、蔥段和韭黃段,適量加鹽和雞精炒熟,淋入稀薄的濕淀粉稍炒即可。
功效:補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。
11個月小孩食譜:炒三丁
原料:雞蛋,豆腐,黃瓜,淀粉少許,蔥、姜適量
做法 將雞蛋黃放入碗內(nèi)調(diào)勻,倒入抹油的盤內(nèi),上籠蒸熟,取出切成小丁。 將豆腐、黃瓜切成丁。熱鍋入油,蔥姜爆香,再放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁、加適量水及細(xì)鹽,燒透入味,水淀粉勾汁即成。
功效:補(bǔ)充蛋白質(zhì),可以除熱、解毒。可治療咽喉腫痛。
11個月小孩食譜:鵪鶉燉枸杞
原料:鵪鶉,枸杞
做法: 將鵪鶉洗凈,與枸杞一同放入燉盅內(nèi),加少許鹽隔水蒸兩個小時即可。
功效:補(bǔ)脾益氣,養(yǎng)血明目。
11個月小孩食譜:黃瓜蜜條
原料:黃瓜,蜂蜜適量
做法:將黃瓜切成條狀,放鍋內(nèi)煮沸后去掉湯汁乘熱加入蜂蜜,再次煮沸即可。
功效:黃瓜清熱止渴,利水消腫,蜂蜜潤燥解毒。
11個月小孩食譜:琥珀桃仁
原料:核桃仁,熟芝麻,糖半碗
做法: 油入鍋燒熱,倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黃,撈出控油。 去掉鍋內(nèi)的油,倒入2勺開水,放入白糖,攪至熔化,倒入核桃不斷翻炒至糖漿變成焦黃,全部裹在核桃上,再撒入芝麻,翻炒片刻即成。
功效:補(bǔ)充營養(yǎng)素和不飽和脂肪酸。
原料:雞蛋,青椒,黑木耳,蔥、姜、水淀粉適量
做法: 將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打在兩個碗內(nèi),并分別加入少許鹽攪打均勻。 青椒和木耳分別切菱形塊。 油入鍋燒熱,分別煸炒蛋清和蛋黃,盛出。再起油鍋,放入蔥姜爆香,投入青椒和黑木耳,炒到快熟時,加入少許鹽,再倒入炒好的蛋清和蛋黃,水淀粉勾芡,即可。 功效:補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素等。
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